Блин - бүт үй -бүлө үчүн эң сонун эртең мененки тамак. Тез даярданышат, продукциялар арзан, даамдуу жана канааттандырарлык. Эгерде алар быштак-кофе болсо, анда бул эч ким баш тарта албаган чыныгы даам.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куймакты назик кылуу үчүн кожойкелер ар кандай айла -амалдарды колдонушат, мисалы, камырга сода салып, жумуртка сабашат, айран колдонушат же быштак кошушат. Бул ингредиенттердин баары табактын толмостугуна жана жумшактыгына салым кошот. Бул кароодо айран менен быштак бир убакта колдонулат, бул куймакты тешиктүү жана жеңил кылып, быштакка бир аз окшош кылат. Даам үчүн камырга ванилин, лимон кабыгы, майдаланган мандариндин кабыгы ж.б. Бирок мен даяр кофени колдонууну чечтим, бул табакка жеңил кофе көлөкөсү жана шоколад түсүн берди.
Ошондой эле мындай куймак башка рецепттерге караганда алда канча ден -соолукта экенин айтууга арзыйт. Камырдын курамында быштак жана айран бар. Ар бир адам бул продуктунун пайдасы жөнүндө билет. Кефир ашказан -ичегинин иштешин жакшыртат жана ич катууга каршы күрөшүүгө жардам берет. Ал эми быштак - оңой сиңүүчү протеин, ал микроэлементтерге бай жана кальцийдин бар экендигине байланыштуу өзгөчө бааланат. Акыркысы сөөктөрдүн бекемделиши жана өсүшү үчүн абдан маанилүү жана балалыкта жана жаракат алгандан кийин өзгөчө маанилүү. Мен дагы белгилей кетейин, бул сүт азыктары өз формасында балдарга абдан жакпайт. Бирок аларга куймак даярдап койгондон кийин, балдар аларды зор кубаныч менен колдонушат. Анткени жыйынтык көптөргө жагат!
- Калория мазмуну 100 г - 193 ккал.
- Порция - 15-20 шт.
- Бышыруу убактысы - 30-40 мүнөт
Курамы:
- Ун - 150 гр
- Быштак - 150 гр
- Кефир - 100 мл
- Тез кофе - 3 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - бир чымчым
- Сода - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Быштак-кофе куймак даярдоо үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Быштакты терең идишке салыңыз. Эгерде быштак өтө суу болсо, адегенде сарысууну алып салыңыз. Бул үчүн, аны кездемеге салып, 30 мүнөт илип коюңуз.
2. Унду майда темир электен өткөрүңүз. Ага бир чымчым туз, шекер жана сода кошуңуз.
3. Тамакты аралаштырып, жумуртканы сабаңыз. Эгерде сиз быштактын бышырылганын блинчиктегилерин сезгиңиз келсе, анда продукттун кесектери кала тургандай көп кийлигишпеңиз. Эгерде сиз куймактын бир калыптуу түзүлүшүн жактырсаңыз, анда массаны блендер менен үзгүлтүккө учуратып, бир калыпка келтириңиз.
4. Бөлмө температурасындагы кефирди идишке куюңуз, ошондо сода керектүү түрдө реакцияга киришет. ал муздак тамак менен иштебейт.
5. Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Суюк каймакка окшош консистенциядагы камыр жасоо үчүн. Мен сиздин көңүлүңүздү ушундай жол менен куймак жумшак, бирок ичке болуп чыга тургандыгына бурам. Эгерде сиз алардын бийик болушун кааласаңыз, анда камыр калың болуп, кашыктан көмөч казанга акырын түшүшү үчүн дагы 100-150 г унду кошуңуз. Бирок кийин куймак тыгызыраак болот жана анча назик болбойт.
6. Эритилүүчү кофени идишке куюңуз.
7. Камырды гранулдар бүт көлөмгө таркатылганча аралаштырыңыз.
8. Табаны өсүмдүк майы менен колага чейин ысытыңыз. Камырды кашык менен кашык менен казанга куюңуз. Жылуулукту орточо отко коюп, блинчиктерди бетинде биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин болжол менен 1,5 мүнөт кууруңуз. Анан аларды буруп, алтын күрөңгө чейин бирдей убакытта кууруп алыңыз. Куймакты шоколад пастасы, бал, суюк карамель ж.б менен куюп дасторконго кызмат кылыңыз.
Ошондой эле шоколад борбору менен быштактан куймак жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
