Картошка кастрюлу - эң аз наркы боюнча чын жүрөктөн түшкү тамак. Жана аны кантип бышыруу керек жыпар жыттуу жана оозуңузга ээрип, бул этап-этабы менен жасалган рецептти билип алыңыз.
Эт жана картошка кошулган даяр кастрюлдун сүрөтү Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Картошка кастрюлун бардык коомдук ашканалардан табууга болот. Бала бакчадан жана мектептен баштап, санаторийлерге жана диспансерлерге чейин. Бирок, эгер сиз аны үйдө бышырсаңыз, анда мындай белгилүү тамак андан да даамдуу болуп чыгат.
Сиз ар бир тамак китебинен ылайыктуу кастрюль рецептерин таба аласыз. Аны даярдоонун көптөгөн вариациялары бар. Ал эт, канаттуулар эти, балык, козу карын, сыр, жашылчалар, субалал ж.б. Жана бул мүмкүн болгон толтуруулардын толук тизмеси эмес. Бирок эң кеңири таралган жана талап кылынган толтуруу - бул эт. Анын колдонулушу ар тараптуу: фаршка бурулуп, чийки же куурулган колдонулат, чийки жука катмарларды же куурулган кубиктерди коюңуз. Картошканы казанга даярдоонун бир нече жолу бар. Анын чийки тиши майдаланган же жука тилимдерге жана кесимчелерге кесилет, эзилет же кабыгында кайнатылат, анан бөлүктөргө бөлүнөт …
Эт менен картошка кастрюлу, мен бөлүшкүм келген рецепт, күнүмдүк жана майрамдык дасторкондор үчүн эң сонун. Эгер сиз аны биринчи жолу даярдап жатсаңыз, анда кээ бир маанилүү ойлорду карап чыгыңыз:
- Кытырак кабык үчүн казандын акыркы катмарын каймак менен сүртүңүз.
- Акыркы акыркы бөлүк дайыма быштак болушу керек. Сыр майдаланган же жука тилимдерге кесилген.
- Эгерде чийки эт колдонулса, анда жипчелер жумшарып кетиши үчүн аны эки тараптан тең уруу жакшы.
- Алгач фольга астында бышырыңыз, анан ансыз.
- Калория мазмуну 100 г - 134 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Картошка - 4 түп
- Пияз - 1 шт.
- Сыр - 100-150 гр
- Каймак - 100 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Картошка кастрюлин эт менен бышыруу
1. Этти пленкадан жана тамырдан жууп, сыйрып алыңыз. Пахта сүлгү менен кургатып, 1-1,5 см жука тилимдерге бөлүңүз. Ар бир тилкени ашкана балкасы менен эки жагына чаап алыңыз.
Бул рецепт үчүн мен этти чийки түрдө колдоном. Бирок сиз аны бурап, кууруп же кичине бөлүктөргө бөлө аласыз.
2. Картошканы тазалап, жууп, 3 мм шакекче кылып туурайбыз. Аны менен бирге сиз ар кандай нерселерди жасай аласыз: кубик кылып кесип, бир аз кызарта кууруп же картошка пюресин жасаңыз. Ошондой эле бул табакка сиз кечээки картошканы эч кандай түрдө жебей, жок кыла аласыз. Кастрюльде ал жаңы даамга ээ болот.
3. Пиязды тазалап, майда туурайбыз.
4. Ыңгайлуу кастрюль табагын тандап, картошканы текши катмар кылып жайыңыз. Аны бир аз туз жана калемпир менен татымалдаңыз.
5. Картошканын үстүнө пиязды чачабыз. Эгерде сиз бышырылганды жактырсаңыз, анда пияздын керектүү өлчөмүнө чейин көбөйтө аласыз. Эгерде сиз таптакыр жашылчаны тамактарыңызга жактырбасаңыз, анда аны рецепттен алып салыңыз.
6. Үстүнө бир катар этти коюңуз, ал дагы туз жана мурч.
7. Андан кийин дагы бир катар картошка кошуп, каймакты тамактын үстүнө куябыз. Сиз ошондой эле сумманы өзгөртө аласыз.
8. Быштакты сүргүчтөн өткөрүп, кастрюльге чачабыз. Сиз катуу быштакты, иштетилген сырды, адыгей сырын ж.б.
9. Форманы фольга менен жаап, 200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз. Аны 30 мүнөт кармаңыз, андан кийин температураны 180 ° C чейин түшүрүп, фольганы алып салыңыз.
10. Тамак бышкандан кийин, идишти муздатууну унутпаңыз, антпесе бөлүктөргө бөлүп, которууда ал ажырап кетет.
Ошондой эле картошка кастрюлун эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
