Кайен калемпири өсүмдүгүнүн сүрөттөлүшү. Анын курамына эмне кирет, кандай пайдалуу касиеттери бар жана организмге кандай зыян алып келиши мүмкүн. Татымалдарды колдонууга каршы көрсөтмөлөр. Бышырууда кайен калемпири. Пеперони гастрит же жараны өз алдынча дарылоо үчүн сунушталбайт. Биринчиден, кайен калемпири былжыр челге кандай таасир этерин аныктоо үчүн квалификациялуу адиске кайрылууңуз керек.
Кайен калемпиринин абсолюттук каршы көрсөтмөсү:
- Эгерде адам эпилептикалык талмага жакын болсо, кошумча талма пайда болушу мүмкүн.
- Тромбофлебит - кан менен камсыздоонун тездешинен веналардын дубалдары алсырайт.
- Оңой козголуучу нерв системасы - кан тамырлардын жана артериялардын тонусунун жогорулашынан улам негизсиз кыжырдануу пайда болушу мүмкүн.
- Кант диабети - кандагы канттын деңгээли кыйла жогорулайт.
- Варикоз - теринин дүүлүгүүсү пайда болушу мүмкүн.
Операциядан мурун кайен калемпири бар тамактарды жебешиңиз керек. Кандын микроциркуляциясы пациенттин жыргалчылыгынын начарлашына, кан кетүүгө алып келиши мүмкүн.
Cayenne Pepper Recipes
Кулинардык чөйрөдө кайен калемпири кадимки татымал болуп саналат. Бул зат алмашуу процесстерин ылдамдатуу жана ошону менен арыктоону стимулдоо менен белгилүү.
Кайен калемпиринин рецепттери бар, алар кескиндиги жана ачыктыгы менен айырмаланат:
- Пеперони ичүү … Контейнерге 2 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширесин, 4 чай кашык клен сиропун кошуп, 150 г суу куюңуз. Андан кийин бардык ингредиенттер аралаштырылып, бычактын учуна кайен калемпири порошогу кошулат. Коктейлди муздак да, ысык да ичсе болот.
- Апельсин маринадындагы тоок … Тоок этин жууп, кургатып, кичине тилимдерге бөлүү керек. Ага 2 жаңы сыгылган апельсиндин ширесин, кайен калемпирин жана татымына жараша туз кошуңуз. Андан кийин, ингредиенттер муздаткычка бир нече саатка коюлат, ошондо баары сиңип кетет. Андан кийин маринаддалган филе мешке 150-160 градус температурада болжол менен 35-40 мүнөт бышырылат.
- Nachos чиптери … Буудай менен жүгөрү уну контейнерге аралаштырылат, шекер, туз жана кайен калемпири кошулат. Андан кийин жылытылган сүттү, 2 аш кашык өсүмдүк майын куюп камыр жууруңуз. Бул тийүү үчүн жумшак жана ачык алтын түстө болушу керек. Андан кийин 3-4 бөлүккө бөлүнөт, алардын ар бири жука түрүлүп, кичинекей үч бурчтуктарга кесилет. Андан кийин алар мешке 180-200 градус температурада 6-8 мүнөткө коюлат. Чиптер күйүп кетпеши үчүн кам көрүү керек. Даяр тамак соустар менен берилет.
- Кандуу Мэри коктейли … Муз кубиктери шейкерге салынып, томат жана лимон ширеси, арак жана Вустер соусу кошулат. Андан кийин, ингредиенттер коюу көбүк пайда болгонго чейин чайкалат. Андан кийин кайен калемпири менен бир чымчым туз кошуңуз. Даяр суусундукту жалбыз жалбырактары жана лимон сыныгы менен кооздоп койсо болот.
- Түрк боору … Пиязды тазалап, шакекче кылып туурап, 10-15 мүнөт демдеп коёсуз. Андан кийин аны жууп, кургатып, чөптөр менен чачышат. Андан кийин, алар боор менен алектенишет: ашыкча тарамыштардан, пленкалардан арылып, аны майда тилимдерге кесип салышат. Этти унга салып, алдын ала ысытылган көмөч казанга салып, 5 мүнөт кууруңуз. Аягында боор туздалат жана кайен калемпири менен татытылат. Даяр тамак туздалган пияз менен берилет. Жаңы помидор гарнир катары берилет.
- Чочконун бурритосу … Эскалопту ашкана балкасы менен сабашат, майда туурап, туздашат жана бир чымчым кайен калемпирин кошуп, жүгөрүнүн унуна чылап коюшат. Андан кийин аны алдын ала ысытылган көмөч казанга салып, майдаланган сарымсакты чачабыз. Чочконун эти куурулгандан кийин ага помидор соусундагы буурчакты кошуп, кайра туз жана мурч кошосуз. Соустун көбү бууланганга чейин кууруңуз. Даяр болгон толтурулган пита нандын үстүнө салынат жана түрмөк түрүндө тоголотулат. Анан грильге бир нече мүнөт коюлат, ошондо буррито кытырак жана алтын кабыкка ээ болот.
- Балык соусу … Эстрагон, укроп, бадыраң жана каперс майда тууралган. Андан кийин аларга майонез, кайен калемпири жана алма уксусу кошулат. Андан кийин ингредиенттерди аралаштырып, баарын чылап коюу үчүн муздаткычка бир нече саатка коюшат. Даяр соус куурулган балыкка да, бышырылган балыкка да, кызылга да, акка да ылайык келет.
- Тоок эти менен күрүч шарлары … Күрүчтүн жармасы суу менен куюлат жана бир нече саат демделет, андан кийин суюктук ташталат. Андан кийин тооктун филеси майда тууралып, эт туурагычтан өткөрүлөт. Фаршка зайтун майы, соя соусу, имбирь порошогу, туз жана бир чымчым кайен калемпирин кошуңуз. Андан кийин кургатылган күрүч кең тарелкага жайылып, фаршталган тооктун ичине тоголонуп, шарлар пайда болот. Андан кийин алар кош казанга салынып, болжол менен 20-25 мүнөт бышырылат. Тамак ысык түрдө берилет.
Эгерде колунда кайен калемпири жок болсо, анда ал майдаланган түрдө бышырууга ылайыктуу. Бул татымал көбүнчө соустар, эт, балык, рак, салаттар, сыр жана шорполордо колдонулат. Ченемдүү түрдө, тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет.
Кайен калемпири тууралуу кызыктуу маалыматтар
Индияда кайен калемпири май менен аралаштырылып, толгоодогу аялдардын курсагына массаж жасоо үчүн колдонулат.
Ботаникада пепперони кабыгы мөмө катары каралат.
Бир стакан суу катуу күйүү сезиминен арылууга жардам берет деген жаңылыш түшүнүк бар. Чынында, өткүрдүк начарлайт, анткени кайен калемпириндеги капсаицин сууда ээрибейт. Сүт, тескерисинче, "оттуу" даамын кетирүүгө жардам бере турган казеин протеиндерин жана майлардан турат.
Пепперонинин эң курч бөлүгү - уруктар эмес, ички септум. Жаңы кызыл кайен калемпири жашыл калемпирге караганда бир топ ысык. Ал эми бул кургатылган буурчак болсо, анда ачыктыгы он эсеге чейин жогорулайт.
Кайен калемпири Индияда курал катары колдонулат. Ал гранаталарга жана түтүн бомбаларына кошулат, алар ачуу жытты пайда кылып, терини жана көздү кыжырдантат.
Калемпирди ачкан биринчи европалыктар Христофор Колумбдун экспедициясынын мүчөлөрү болушкан. Сапарда алардын врачы ал жердеги "ахи" деп аталган белгисиз татымалды майда -чүйдөсүнө чейин айтып берди. Калемпир өзүнүн азыркы атын Франциянын порт шаары Кайенден алган.
Европалыктар Американы багындырганда, түпкүлүктүү элдер амалкөй планга өтүшкөн. Алар шамал баскынчылар тарапка сокконун күтүштү жана күйүп жаткан отко көп кайен калемпирин куюшту. Кол салгандар катуу тери жана көздүн дүүлүгүүсү менен урулган.
Дарылык касиетинен улам пеперони косметологияда да колдонулат. Тактап айтканда, анын негизинде калемпир тактар жана жылытуучу майлар жасалат.
Байыркы убакта калемпир ушунчалык өзгөчө татымал болгондуктан, акча катары колдонулган. Алар товар үчүн гана төлөбөстөн, айып пулду да өчүрө алмак. Демек, бай соодагерлерди "калемпир баштыктары" деп аташкан.
Кайен калемпири менен эмне тамак жасоо керек - видеону көрүңүз:
Кайен калемпиринин кеңири таралышы анын ар тараптуулугу менен түшүндүрүлөт, анткени анын курамына көптөгөн идиштер кирет жана анын пайдалуу курамы, анткени капсаицин маанилүү аминокислоталар менен айкалышып, ички процесстерге жакшы таасир этет. дене. Эгерде сиз продуктту колдонуудагы чараларды колдонсоңуз, анда сиз олуттуу жакшыртууну сезе аласыз.
