Күргүч картошкада кандай пайдалуу заттар бар жана алар организмге кандай жардам берет. Бул жашылча ден соолукка зыян келтириши мүмкүнбү, аны эмне жана кантип мүмкүн болушунча даамдуу бышыруу керек. Ал жөнүндө эң кызыктуу маалыматтын баары. Целлюлоза гана эмес, чийки ичилген тамыр жашылчаларынын ширеси да абдан пайдалуу. Ашказандын жана ичегинин бузулган былжыр челин калыбына келтирүү менен гастрит менен колиттин жүрүшүн жеңилдетет. Аны колдонуу муундарга пайдалуу таасирин тийгизет, алар бекемделет жана туздардан тазаланышат. Тамыры да, бүчүрү да тамактанууга, маститке, ревматизмге, ысытмага, сасык тумоого, мурундан суу агууга, жараларга жана кургак учукка жардам берүү үчүн ылайыктуу. Алар тыкан жешет, салаттарга кошулат жана / же шире жасоо үчүн колдонулат.
Маанилүү! Жашыл да, кары да кызгылт картошканын пайдасы чоң, бирок биринчисинде керектүү заттардын концентрациясы экинчисине караганда бир аз жогору.
Кырмызы картошканы жегендин зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Бул сортто классикалыкына караганда крахмал аз экенин эске алып, аны дээрлик бардыгы жеши мүмкүн. Бирок, бул тез калыбына келүүчү татаал углеводдордун булагы экенин унутпаңыз. Ошол себептен аны менен түндө жана көп өлчөмдө тамактанбоо керек. Ашыкча тамактануу ашказандын оордугуна, метеоризмге, шишикке жана ич катууга алып келет. Кош бойлуу аялдар, улгайган адамдар жана балдар бул жагынан өзгөчө этият болушу керек.
Албетте, Vitalotту төмөнкү ооруларга колдонууну чектөө зарыл:
- Семирүү … Продукттун жогорку калориялуулугу жана углеводдордун чоң пайызы майдын топтолушуна өбөлгө түзөт жана организмди токсиндерден тазалоону жайлатат. Андыктан диета кармоодо андан толугу менен баш тартуу жакшы.
- Кант диабети … Сиз сергек болушуңуз керек, анткени анда моно- жана дисахариддер, глюкоза, фруктоза жана сахароза көп. Көмүрсуулар бейтапка пайда алып келбейт.
- Ич катуу … Бул учурда, жашылча ичегинин дубалын кыжырдантып, курчушуна алып келиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн картошка пюресине гана уруксат берилет.
- Гастрит … Бул жерде сиз куурулган жана бышырылган картошканы жей албайсыз, картошка пюреси түрүндө жана шорподо кайнатсаңыз болот. Өзгөчө ооруну күчөтүүдө ушуну карманыш керек.
- Гипотензия … Бул мындай продукт кан басымын төмөндөтөт, буга чейин мындай ооруда төмөн. Натыйжада, баш оору, баш айлануу жана жалпы алсыздык пайда болушу мүмкүн.
Күлгүн картошка менен рецепттер
Vitalot тез жана абдан жөнөкөй даярдалган, ал күнүмдүк жана майрамдык менюга ылайыктуу. Эт жана балык азыктары, бардык жашылчалар, буурчак өсүмдүктөрү жана башка көптөгөн нерселер аны менен эң сонун айкалышкан. Эгерде кызгылт көк картошкага каршы көрсөтмөлөрүңүз жок болсо, сиз коопсуз түрдө кууруп, бышырып, бышырып, грильде бышырсаңыз болот. Бул биринчи жана экинчи курстар, гарнирлер, ал тургай десерттер үчүн эң сонун ингредиент. Ал жыл бою жеткиликтүү жана муздаткычтын сыртында, жер төлөдө же балкондо көпкө сакталышы мүмкүн.
Бул жерде кээ бир кызыктуу рецепттер бар:
- Шорпо … Негизги жашылчаны тазалаңыз (2 шт.), Жууп, кубик кылып кесип, кайнак сууга ыргытыңыз (2,5 л). Андан кийин, бир сабизди майдалап, 1 пиязды туурап, кууруңуз. Куурууга 2 помидор кошуп, жай отто 10 мүнөт кармап, сорпого куябыз. 15 мүнөттөн кийин 4 аш кашык кошуңуз. л. жука кесме, шорпону туз, калемпир, тууралган укропту жана майдаланган иштетилген сырды (50 г) кошуңуз.
- Crisps … 5 картошканы мүмкүн болушунча жука кылып кесип, туз, мурч салып, вилка менен тешип, чоң темир электикке салып, эмаль идишке кайнатылган тазаланган майга малып алыңыз. Андан кийин жылуулукту азайтып, жашылчаларды кызарганча кармаңыз. Аларды чыгарыңыз, ашыкча суюктукту алып салыңыз жана бир саатка кургатыңыз.
- Casserole … Негизги ингредиентти (1 кг) тазалаңыз, жууп, туздуу сууга кайнатыңыз. Андан кийин картошканы кургатып, жылытуу менен 1 жумуртка, оор үй кремин (3 аш кашык) жана сүттү (3 аш кашык) кошуп коюңуз. Андан кийин майдаланган сабизди жана пиязды (1 шт.), Ошондой эле козу карынды (250 гр) кууруңуз. Аларды катмар кылып бышыруу баракчасына коюп, үстүнө даярдалган пюрени кошуп, катуу быштакты (200 гр) сүртүп салыңыз. Аны коюу кабык пайда болгонго чейин мешке 30 мүнөткө коюңуз. Даяр болгон тамакты столго каймак кошуп коюңуз.
- Куурулган картошка … Бул (1,5 кг), чийки, тазаланган, тилкелерге, тузга кесилип, лимон ширеси менен куюлушу керек (3 аш кашык. Л.). Андан кийин куурулган тоок (250 гр) жана бекон (150 г) бышыруучу табакка салынат. Негизги ингредиент үстүнө коюлат, андан кийин бул жерге каттуу сыр (300 г) тегиз катмар менен сүртүлөт. Андан кийин, бышыруу табагы мешке 30 мүнөткө коюлат. Даяр болгон тамакты тууралган укроп же каймак менен кооздоңуз.
- Zrazy … Аларды даярдоо үчүн 5 картошканы майдалап туурап, сарымсактын массасын (4 тиш) кошуу керек. Андан кийин 1 жумуртканы салып, 2 аш кашыктан куюңуз. л. каймак. Алынган масса куймак үчүн камыр катары колдонулат, сары май менен ысык, мол төгүлгөн табага кашык менен жайылат. Zrazy соя соусу жана жаңы помидор менен толукталууга тийиш.
- Кайнатылган картошка … Бул болжол менен 1 кг керек болот. Жашылчаларды тазалап, кубиктерге, тузга бөлүп, толугу менен жабуу үчүн суу менен жаап коюу керек. Сабиз жана пияз менен да ушундай кылыңыз (1 шт.). Эми мунун баарын кууруп бышырылган ак тооктун эти (200 гр) менен аралаштырыңыз. Куурууну жай отто 10 мүнөт кармаңыз жана картошкасы бар казанга куюңуз. Жабык капкактын астында жарым саат бышырыңыз, даяр идишти туз жана мурч менен майдалап кургатылган райхон сээп коюңуз.
Көңүл буруңуздар! Vitalot абдан аппетит окшобойт, бирок абдан даамдуу. Бул бутерброд үчүн массасы катары колдонулушу мүмкүн. Оригиналдуу көрүнүшүнөн улам башка идиштерди кооздоого да ылайыктуу.
Күлгүн картошка тууралуу кызыктуу фактылар
Картошканын бул түрү таралышы аз болгондуктан элиталык деп эсептелет. КМШдагы керебеттерде аны менен жолугушуу дээрлик мүмкүн эмес, ал АКШда, Азияда жана Түштүк Америкада көбүрөөк таанымал. Ошол эле учурда жашылчанын даамы абдан жагымдуу жана айкын.
Ал "бир туугандарына" караганда алда канча жай бузулат жана алда канча тез бышат. Бул крахмалдын курамында азыраак деп эсептелет, ал дарыгерлердин айтымында, кан тамырларды тыгып коет.
2012 -жылы Денверде (АКШ) огороддун бул сырдуу тургунунун катышуусу менен изилдөө жүргүзүлгөн. Окумуштуулар анын кан басымын төмөндөтөрүн, капиллярларды кеңейтип, денеден токсиндерди чыгараарын аныкташты. Ошондой эле анын пайдалуу касиеттери "атаандаштар" үчүн жөн эле элестетилбеген термикалык иштетүүдөн кийин да сакталып калаары айтылды.
Бул сортту кабыгында кайнатып бышыруу максатка ылайыктуу, анткени ал максималдуу пайдалуу заттарды сактайт. Баса, калың жана катуу болгонуна карабай, аны абдан оңой эле алып салса болот.
Эттин түсү кочкул кызыл болушу шарт эмес, ал кочкул кызгылт же кызыл болушу мүмкүн. Мындай адаттан тыш жашылча "Тирас", "Экзотикалык" жана "Сантарка" асыл тукум сортторун айкалыштыруу аркылуу алынган.
Vitalot тыкан тамак жасоо үчүн идеалдуу, анткени ал дээрлик эч качан кайнабайт. Ушул себептен улам, аны эзүү эң жакшы вариант эмес.
Анын адаттан тыш түсүн эске алганда, кээ бир сатып алуучулар аны жок болгон жашылча деп ойлошот жана сатып алуудан коркушат. Сиз аны базарларда жана дүкөндөрдө сейрек кездештире аласыз, эгер сиз аны тапсаңыз, анда, кыязы, ал "чет өлкөлүк конок" болот.
Күлгүн картошкадан эмне бышыруу керек - видеону көрүңүз:
Күлгүн картошканын рецепттери канчалык ар түрдүү экенин эске алып, аны менен чексиз эксперимент жасай аласыз. Балким, анын негизинде жасалган тамактар сиздин сүйүктүүңүзгө айланып кетпейт, бирок алар коноктордун кызыгуусун арттырып, дасторконду кооздойт.
