"Ачыткы" деген сөздөн коркпоңуз. Кара өрүк кошулган ачыткы камырынан жасалган бул үймөк сөзсүз түрдө баарына жагат жана майрамдык дасторконду да, үй -бүлөлүк чайдын да дасторконун кооздоп берет! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ачыткы камыры рецепт үчүн колдонулганына карабай, андан коркпогула. Бул жерде ыкчам рецепт. Кара өрүк менен ачыткы камырдан рулет жасоо сизге 2 сааттан ашык эмес убакытты талап кылат. Дем алыш күнү азыктарды бышырсаңыз, бул көп эмес. Мындан тышкары, көбүнчө камыр ачыткы кириши үчүн демделет жана продукт мешке бышырылат. Бирок, эгер сиз ачыткы камыры менен аралаштыруу үчүн өтө жалкоо болсоңуз, анда кыска руста же бышырылган токоч бышырсаңыз болот. Ал эми супермаркеттен даяр камырды сатып алсаңыз болот. Кандай болгон күндө да бышкан азыктар назик жана даамдуу болот. Бул чоңдор жана балдар үчүн эң сонун десерт болот.
Ачыткы түрмөгү түзүлүшү боюнча торт же пуфка окшош болуп чыгат. Ширелүү мөмө -жемиштердин толтурулган камыры сиңбейт. Бул жумшак жана аба бойдон калууда. Эгерде сизде кара өрүк жок болсо, анда ар кандай мөмө же мөмө берет. Кондитер азыктары кычкыл жемиштер менен эң даамдуу болот. Алар таттуу камырдын контрастына жакшы шайкеш келет. Сиз өрүктү каалаган жыпар жыттуу заттар менен толуктай аласыз. Мисалы, корица же башка жыпар жыттуу заттар жакшы иштейт. Жемиштер жаңы гана эмес, тоңдурулган да болушу мүмкүн. Негизгиси тоңуп калган бир аз эритүү. Болбосо, бышыруу учурунда алар эрип, камырды нымдуу кылып салышат. Ошондой эле, толтуруу үчүн бир гана мөмө жемиштерди эмес, башка азыктарды да алсаңыз болот: шоколад, быштак, апийим жана башкалар. Ал эми десерт роллун жасоону кааласаңыз, фарш, козу карын, балык ж.б. толтуруу катары.
- Калория мазмуну 100 г - 437 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Ун - 400 гр
- Кант - 100 г же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 30 г
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - бир чымчым
- Кара өрүк - 20 мөмө
- Сүт - 150 гр
- Кургак ачыткы - 10 г
Кара өрүк менен ачыткы камырынын ролун этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сүттү + 37 ° С температурага чейин ысытып, ага ачыткы жана шекер куюңуз. Эгерде сүт өтө муздак же ысык болсо, ачыткы иштебейт. Ошондой эле шекерди унутпаңыз, ачыткы да керек.
2. Ашыткыны толугу менен ээритүү үчүн сүттү аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртка кошуп, өсүмдүк майына куябыз. Дагы бир жолу чайкоо менен жакшылап аралаштырыңыз.
3. Кычкылтек менен байытуу үчүн унду электен өткөрүңүз.
4. Суюк базаны ундун идишине акырындык менен куюп, камыр жууруп баштаңыз.
5. Табактардын колдоруна жана капталдарына жабышпаш үчүн жылмакай жана ийкемдүү камыр жууруңуз. Аны 1 саатка чийки жерде калтырыңыз.
6. Камырды калыңдыгы 5-7 мм болгон катмарга жайып, ун менен чаңдаңыз. Бышыруу учурунда ал ашыкча ширени сиңирип алат, бул жемиш берет.
7. Өрүктү жууп, кургатып, чуңкурларды алып, экиге бөлүңүз. Аларды камырдын үстүнө сүрөттө көрсөтүлгөндөй коюңуз.
8. Камырдын бош четтерин 2-3 см тилке кылып кесип, кезеги менен алар менен толтурууну жаап чочко куйругун жасаңыз.
9. Роллду бышыруучу табакка өткөрүп, жумуртка, сүт же сары май менен кызарганча сүртүңүз жана 180 градуска чейин кызыган духовкада жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Даяр ачыткы камырынын түрмөсүн кара өрүк менен өрүккө чачып, чайга кызмат кылыңыз.
Кара өрүк менен ачыткы камырын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
