Эгерде сиз жашылчанын шорпосун жакшы көрсөңүз, анда, албетте, сезондук жайкы жашылчалардан жасалган бул куурулган рецепт сизге жагат. Бул даамдуу, дени сак жана оңой даярдалуучу тамак өзгөчө үчүнчү тараптын диеталык жана дени сак тамагына жагат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жайдын аягында жана күздүн башында, жашылчанын түшүмү туу чокусуна жеткенде, жашылчадан жасалган тамактардын түрүн даярдоонун убагы келди. Жана бул варианттардын эң жакшылары - бул жашылча. Бул тамак үчүн көптөгөн рецепттер бар, ал тургай кышка карата сактоо варианты бар. Бирок жашылчалардын түшүмүнүн бийиктигине байланыштуу, мен жайкы даамдуу гана эмес, дени сак жашылча жайкы түшкү тамактын жайкы версиясы жөнүндө айткым келет. Бул сауте көптөгөн жашылчалардан даярдалган тамактар үчүн эң жакшы вариант.
Бул рецептте мен эң популярдуу тамактарды колдоном: кабак, помидор, сабиз, пияз жана картошка. Бирок эгер кааласаңыз жашылчалардын ассортиментин кеңейтип, баклажан, болгар калемпири, буурчак, жүгөрү кошсоңуз болот … Бул азыктар бул тамакты даярдоо үчүн эң сонун. Продукциялардын пропорциясы көбүнчө бирдей пропорцияда алынат, бирок эгер кааласаңыз, каалаган жашылчаны көбүрөөк колдонсоңуз болот, тескерисинче, даамы азыраак - азыраак. Бышыруу процессинде кээде табакка вино, жашылча же эт сорпосу, томат ширеси жана башка соустар куюлат. Бүгүн мен помидор менен бышып жеттим, ал бышырылганда өз ширесин берди. Мындан тышкары, эгер сиз жашооңузду этсиз элестете албасаңыз, анда жашылчадан жасалган тамакты эт, балык, тоок, колбаса ж. Бул дарыны кантип даярдасаңыз да, ал оригиналдуу жана ар дайым даамдуу болот.
- Калория мазмуну 100 г - 60 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Картошка - 2-3 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Кадам сайын жашылча -жемиш бышыруу:
1. Бардык жашылчаларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Картошканы, пиязды, сабизди жана сарымсакты тазалап, жууп, кайра кургатыңыз. Табакка бышырылганда кесимдер жакшы көрүнүшү үчүн бардык ингредиенттерди бирдей өлчөмдө туураңыз. Жалгыз гана чеснок болушу мүмкүн, аны майда туураңыз.
2. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, картошканы сабиз менен салабыз. Орточо отту күйгүзүп, бир аз алтынга чейин кууруңуз.
3. Андан кийин пияз, цуккини, помидор жана сарымсакты кошобуз. Жашылчаларды салуунун ырааттуулугун байкаңыз кээ бирлери тезирээк, кээ бирлери жайыраак бышырышат.
4. Аралаштырып, көмөч казанга туз жана мурч кошуңуз. Ошондой эле ар кандай татымалдарды, татымалдарды, чөптөрдү кошсоңуз болот.
5. Кайра аралаштырып, кайнатыңыз. Жашылчалар кычырай баштаганын уксаңыз, капкак менен жаап, температураны минимумга чейин бурап, жай отто жарым саат кайнатыңыз. Пюре консистенциясына айланып кетпеши үчүн отко ашыкча салбаңыз. Помидордон башка бардык жашылчалар бүтүн бойдон калып, формасын жакшы сактап турушу керек. Пишкенден кийин дасторконго жылуу кызмат кылыңыз. Алар аны жалгыз колдонушат же гарнирлери бар компанияда: эт стейк, кайнатылган күрүч ж.
Жашылча соусун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
