Жашылча бышыруу менен эч кимди таң калтырбайсыз, бирок ага котлет кошсоңуз, ал жаңыча жаркырайт. Төмөндө даамдуу рецепт.
Сиз кадимки котлеттерден жана бышкан жашылчалардан чарчадыңызбы? Анан кечки тамакка котлет менен жашылчадан жасалган бышырууну сунуштайбыз. Бышыруу үчүн жашылчалардын топтому стандарттуу болот - пияз, сабиз, картошка жана капуста. Жашылча сезонунда сиз аны каалаганыңыз боюнча диверсификациялай аласыз. Кантсе да, ингредиенттер өтө ар түрдүү болушу мүмкүн - түстүү капуста, брокколи, цуккини, болгар калемпири, жашыл буурчак жана башка сезондук жашылчалар.
Котлет үчүн чочконун этин же фаршталган тоокту колдонсоңуз болот. Куурулган эттин жумшак болушу үчүн уйдун этин башка түр менен суюлтуу керек. Ошентип, тамак жасайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 102 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Фарш (котлет үчүн) - 300 гр
- Манна (котлет үчүн) - 3 аш кашык. л.
- Жумуртка (котлет үчүн) - 1 даана.
- Картошка - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык. л.
- Капуста - 500-600 гр
- Томат ширеси - 400 мл
- Татымына жараша татымалдар
Картошка жана котлет менен жашылчанын шорпосун этап -этабы менен бышыруу
1. Бышыруунун бир нече жолу бар - биринчиси - бардык ингредиенттерди бир казанга салып, ширесин куюп, кайнатуу. Экинчиси - бардык жашылчалар биринчи куурулат, анан бышырылат. Үчүнчү ыкма - бардык жашылчаларды грильде бышырып, анан бышыруу. Экинчи жол менен бышырабыз. Ошондуктан, биз картошканы тазалап, кубик кылып туурайбыз же экиге бөлөбүз (тамырдын көлөмүнө жараша). Табага өсүмдүк майын ысытып, картошканы жайыңыз. Аны ар тараптан катуу отко кууруңуз. Эгерде картошка көп болсо, аларды бир нече этап менен кууруңуз.
2. Пияз менен сабизди кубик кылып туурап, катуу отто кууруңуз.
3. Капустаны экиге бөлүңүз. Андан кийин биз кесилген жарымынын бирин тактайга коюп, калың тилке кылып кесип алабыз. Андан кийин аны кубик кылып кесип алабыз. Капустаны дагы катуу отто кууруйбуз.
4. Этти эт туурагычка бурап коюңуз, же даяр фаршты дароо алыңыз. Туз жана калемпир кошуп, ага жумуртка жана манка кошуңуз. Фаршты жакшылап аралаштырып, жаңгактай же андан чоңураак котлеттерге жайыңыз.
5. Жашылчалар куурулган ошол эле көмөчкө куурулган этти кызарганча кууруңуз.
6. Бышырылган бардык ингредиенттерди казанга салыңыз.
7. Томат ширесин куюп, суюктук жетишсиз болсо, суу кошуңуз. Табакка туз жана мурч кошуп, өзүңүзгө жаккандай сезондуңуз. Каалооңуз боюнча жаңы чөптөрдү кошуңуз.
8. Духовканы 30 мүнөт орточо отто бышырыңыз. Ингредиенттердин күйүп кетпеши үчүн маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Жашылчадан жасалган котлет
2) Чын жүрөктөн түшкү тамак - котлет менен жашылчадан жасалган шорпо
