Ашканада аппетитти ойготкон сарымсак кошулган кайнатылган жаш картошканын жыты угулганда, андан даамдуу эч нерсе жок. Мен үй -бүлөмдү жана жакындарымды эркелетүү үчүн бул тамакты даярдоону сунуштайм!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жаш картошканын биринчи сорттору, адатта, бизди жайдын башында кубандырат. Бирок, бүгүн дээрлик дайыма чоң супермаркеттерден таба аласыз, анткени жыл бою. Бул продуктту каалаган убакта ырахат алууга мүмкүндүк берет. Бул жашылчадан ырахат албаш үчүн мындай азгырыкка туруштук берүү кыйын. Ошентип бүгүн менин башыма келди. Дүкөнгө киргенден кийин, мен бул жашылчаны столдун үстүнөн көрүп, каршылык көрсөтө алган жокмун.
Бул өтө чоң эмес жана жашыл тубу жок картошканы сатып алуу максатка ылайыктуу. Картошка бирдей өлчөмдө болушу керек, ошондо алар бир убакта бышат. Болбосо, кичинекей инсандар даяр болуп калат, чоңдору жарым бышкан бойдон калат. Ал эми жашыл жемиштер жаш мөмө -жемиштердин кейпин кийген бузулган түйнектер же абийирсиз сатуучулар кичинекей эски картошканы саткысы келип жатканын көрсөтүп турат.
Жаш түйнөктөрдүн териси өтө назик, бул аны кийинчерээк картошкадагыдай эле кесип салууга мүмкүндүк бербейт. Аны бычак менен бир аз кыруу жетиштүү жана картошка бышырууга даяр. Эгерде "көздөр" жана бузулган жерлер болсо, анда аларды бычак менен кесип салуу керек. Металл идиш щеткасы менен тамырларды тез тазаласа болот. Бул "түзмөк" бир нече мүнөттүн ичинде тамырларды тазалап салат.
- Калория мазмуну 100 г - 77 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 500 гр
- Май - 50 гр
- Сарымсак - 3 кесим
- Укроп - кичинекей топ
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Жаш картошканы сарымсак менен кадам сайын бышыруу
1. Картошканы электен өткөрүп, агын суунун астына коюңуз. Чайкап, терини сыйрып алыңыз. Жууп кете турган терини алып салыңыз жана тамыры менен калган терини бышырыңыз. Бул назик жана даамдуу. Бирок эгер сиз аны толугу менен тазалоону кааласаңыз, анда мээлей менен жасаңыз, болбосо колуңуз саргайып кетет. Картошканы казанга өткөрүп бериңиз.
2. Казанга лавр жалбырагын, сарымсакты жана тузду кошуңуз. Картошканы толугу менен жабылганча ичүүчү суу менен куюп, мешке коюңуз. Кайнатып, жарым сааттай бышырыңыз.
3. Тамырдын даярдыгын тешүүчү бычак менен текшериңиз. Эгерде ал тамырлардын ортосуна чейин жакшы өтсө, көмөч казандагы сууну төгүңүз. Картошканы казанга таштап, калган сууну буулантуу үчүн 1-2 мүнөт отко кайтыңыз. Андан кийин майды кошуңуз.
4. Укропту жууп, майда туурап, картошкага кошобуз.
5. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп же майда туурайбыз.
6. Казанга капкагын коюп, картошканы чайкап, майды эритип, тамакты бирдей бөлүштүрүңүз. Бирок муну өтө кылдаттык менен жасаңыз жана тамырлар сынбашы үчүн.
7. Бышкандан кийин дароо ысык картошканы бериңиз. Адатта аны биротоло бышыруу адат эмес. Бирок эгер сизде дагы эле бар болсо, анда түйнүктү муздаткычтын капкагынын астына сактап, микротолкундуу мешке кайра ысытыңыз.
Жаш картошканы сарымсак менен укроп менен каймакка кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
