Куймак көптөрдүн жакшы көргөн тамагы. Адатта алар камырдан же мөмөдөн жасалат. Бирок, андан кем эмес даамдуу капелиндин куймактары бар. Эгерде сиз буга чейин буларды колдонуп көрбөгөн болсоңуз, анда аларды бышырууга убакыт келди.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бул куймактарды даярдоо үчүн сизге капелиндин кичинекей икра керек болот. Ал эми балыктын башка түрүнөн икра болсо, анда ал табакка да ылайыктуу. Мындай куймак бир нече мүнөттө абдан тез даярдалат жана алар эң назик жана жумшак болуп чыгат.
Бул тамакты даярдоодо эң маанилүүсү куймакты жумшак кылуу. Икра өзү кууруу учурунда бир топ тыгыз болуп калгандыктан, камырга сөзсүз түрдө каймак же каймак кошулат. Бул азыктар тамактын консистенциясын жумшак назиктикке айландырат.
Сиз куймак үчүн икра сатып ала аласыз, же өзүңүздү даярдай аласыз. Экинчиси үчүн, сиз төмөнкүдөй уланта аласыз. Балыкты сатып алган сайын, анын икрасын алып саласыз жана аны муздаткычка жуубай туруп жөнөтөсүз, ал жерде герметикалык пакетте (баштык, желим идиш) сакталат. Качан жетиштүү өлчөмдө икра топтолуп калганда, аны эритип, даамдуу тамак даярдаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 84 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Капелин же башка балыктын икрасы - 500 гр
- Крем - 200 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык слайд же даам жок
- Майдаланган калемпир - чымчым же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Балык үчүн ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды - татымына жараша
Капелин рогунун куймактарын жасоо
1. Икрады майда электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Аны бир нече жолу аралаштырып жатып, бардык суюктукту агызуу үчүн аны элекке калтырыңыз. Андан кийин, икраны терең идишке өткөрүп, кремди куюңуз. Анын ордуна каймакты колдонсоңуз болот. Мындан тышкары, эгер сиз дагы диеталык тамакты кааласаңыз, анда каймакты майдын аз пайызы менен колдонсо болот.
2. Тартылган этке жумуртканы сабаңыз, туз, мурч, каалаган татымалдарды жана чөптөрдү татып көрүңүз.
3. Блендер менен бардык азыктарды жылмакай болгонго чейин сабаңыз, ошондо бардык жумурткалар жылмакай массага айланат. Эгерде блендер жок болсо, анда алгач эт туурагычтагы икраны майда зым торчосу аркылуу бурап алыңыз же аны майда металл калбыры аркылуу майдалап көрүңүз.
4. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап ысытыңыз. Камырды бир аш кашык менен кашыктап, бир бөлүгүн көмөч казанга салыңыз. Ал өзүнөн өзү тегерек формага ээ болуп, астыңкы бетине жайылат.
5. Ар бир тараптан 2 мүнөт орто жылуулукта куймак бышырыңыз. Алар дароо кармалып кетет, андыктан аларды бир мүнөткө да калтырууга болбойт. Кууруу учурунда куймак биздин көз алдыбызда түсүн өзгөртүп, кызгылт сары, күнөстүү жана оозду сугаруучу табакка айланат.
6. Даяр болгон балыктын бышырылган куймактарын каалаган соустар менен кызмат кылыңыз. Мисалы, каймак, сарымсак соусу же лимон ширесине же соя соусуна негизделген башка соустар. Куймак үчүн гарнир катары сиз каалаган ботко, күрүч, спагетти же картошка бере аласыз.
Ошондой эле капелиндин котлетин бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
