Pilaf адатта эт менен бышырылган укмуш даамдуу экинчи тамак. Ал эми орозо кармагандар жана вегетариандар үчүн эң сонун болгон арык таттуу палоо андан да даамдуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жеңил жана канааттандырарлык таттуу арык палоо кургатылган жемиштер менен вегетариандык жана дени сак диетаны кармангандар тарабынан гана бааланбайт. Мыкты даамынын аркасында бул тамак баарына жагат, өзгөчө мындай таттуу тамакты балдар ырахаттануу менен жешет. Белгилей кетчү нерсе, таттуу палоону бир гана арык эмес, бышырууга болот, бул жакка эттин бардык түрүн салсаңыз болот: чочко эти, уй эти, тоок же козу, классиктер сунуштагандай.
Таттуу палоо салттуу рецепт менен бирдей даярдалат. Ар бир үй кожойкеси, ал тургай тажрыйбасыз ашпозчу муну көтөрө алат. Мындан тышкары, аны мультиваркада же меште жасаса болот. Ал эми мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк жана башка кургатылган мөмөлөр менен кургатылган мөмөлөр экинчи курсту даярдоо үчүн эң сонун экенин дагы эле билбесеңиз, анда мен бул тамакка көңүл бурууну сунуштайм. Таттуу тамак -аштар абдан ылайыктуу жана жагымдуу түрдө дан, эт жана башка азыктардын даамын кетирет.
Бул рецептте мен мейиз менен кара өрүктү колдоном, бирок сиз продукциянын бул диапазонун каалооңузга жараша кеңейте аласыз. Бул жерде кандайдыр бир жаңгак туура келет, бирок жаңгак өзгөчө пайдалуу.
- Калория мазмуну 100 г - 190 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Күрүч - 200 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 баш
- Мейиз - 100 гр
- Кара өрүк - 100 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Палауга татымал - 1 чай кашык
Таттуу арык палоо кантип жасалат
1. Сабиздин кабыгын аарчып, агын суунун астында чайкап, анан тилимдерге бөлүңүз. Сабиз канчалык чоң кесилсе, ошончолук палоо даамдуу болорун белгилейм. Ошондуктан, бул табакка сабизди эч качан майда туурабаңыз, андан да көбүртүп сүртпөңүз.
2. Сарымсакты тазалап, ошондой эле тилке кылып туураңыз.
3. Мейизди агын суунун астында жууп, кайнак суу менен бууну бышырыңыз. Капкак менен жаап, 10 мүнөт демдеп коюңуз. Андан кийин кагаз сүлгү менен чайкап, кургатыңыз. Алдын өрүгүн жууп, сүлгү менен кургатып, баштапкы өлчөмүнө жараша 2-4 бөлүккө бөлүңүз.
4. Күрүчтү электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Аны жок дегенде 7 жолу чайкаңыз, анткени суу тунук болушу керек, ошондо палоо күкүм болуп чыгат жана күрүч бири -бирине жабышпайт.
5. Чоюн идишке же дубалы калың жана түбү калың башка казанга өсүмдүк майын же майды куюп, жылуулукту куюңуз. Ага сарымсак кошулган сабизди салыңыз.
6. Жашылчаларды орто отто кызарганча кууруп, кара өрүктү казанга салыңыз.
7. Андан кийин, дароо күрүчтү коюңуз.
8. Жана мейизди төк. Тамакты туз, калемпир жана палоо татымалдары менен кошуңуз.
9. Бардыгын ичүүчү суу менен толтуруңуз, ал ингредиенттерди 1 см бийик жабат.
10. Күрүчтү мешке салып, кайнатып, үстүн жаап, жылуулукту азайтып, 15 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде күрүч сууну толугу менен сиңирип алат. Андан кийин казанды оттон алып, жылуу сүлгү менен ороп, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин күрүчкө зыян келтирбөө үчүн тамакты акырын аралаштырып, тамакты дасторконго коюңуз.
Арык палоону мейиз менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
