Орус ашканасынын жыттуу ысык тамагы - куурулган. Тамак абдан канааттандырарлык болуп чыгат, ал эми бышыруу процесси кемчиликсиз, татаал эмес. Эгерде сиз түшкү же кечки тамак үчүн чын жүрөктөн жасалган тамактын рецебин издесеңиз, анда бул тамак идеалдуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Gravy - бул бир эле соус, бирок башкача жалпы ат менен, эгер сиз аны ушинтип сүрөттөсөңүз. Таптакыр бардык гарнирлер ар кандай продуктыларга соус менен берилет: күрүч, макарон, жашылчалар, картошка … Сиз болгар калемпирин, помидорду, чөптөрдү, козу карындарды кошсоңуз болот. Бирок соустун ичинде, сиз дароо эле ар кандай тамактарды жасай аласыз. Продукцияны көпкө бышыргандан кийин алар абдан назик, жыттуу жана ширелүү болуп калышат. Мындай тамактар биздин улуу … улуу … улуу тарабынан даярдалган … Бүгүн мен советтик классиктерди эстеп, дээрлик унутулуп калган тамакты бышыргым келет. Өзүңүздү жана үй -бүлөңүздү таттуу кошулган куурулган балык менен кубантуу үчүн.
Бул тамак ар бир үй кожойкесине жардам бере алат. Анткени куурулган бышыруу абдан тез жана оңой. Мындан тышкары, аны ар бир жегич үчүн өзүнчө казанга бөлүп жасаса болот. Бул тамак бышыруу ыкмасы жакшы, анткени азыктардын курамы өзгөртүлүшү мүмкүн, эгер кимдир бирөөгө бир нерсе жакпаса, анда аны рецепттердин тизмесинен алып салыңыз. Мен ишенем, бул тамак ушунчалык жакшы болот, ал тургай майрамдык столду да анын катышуусу менен кооздоп алат. Ал эми сиздин үй -бүлөңүз сиздин кулинардык чыгармаларыңызды жакшы көрөт.
- Калория мазмуну 100 г - 119 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 600 гр
- Картошка - 3 шт.
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Помидор - 4 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 баш
- Райхан - орто боо
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Куурулганды соус менен бышыруу
1. Этти пленкадан, майдан жана тамырлардан сыйрып алыңыз. Пахта сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Аны 3-4 см бөлүктөргө бөлүңүз, өтө майда туурабаңыз, антпесе күйүп кетиши мүмкүн.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, чочконун этин кууруйбуз. Тилимдерди кызарганча катуу отко кууруйбуз. Бул аларды "мөөрлөй" алат, бул алардын ичинде ширени сактап калат.
3. Жашылчалар (сабиз, калемпир, картошка, помидор, сарымсак), кабыгын тазалап, чайкап, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Табаны мешке коюп, куурула турган сабизди коюңуз. Орточо отто алтын күрөң түстө алып келиңиз.
5. Сабизди табакка салып, болгар калемпири менен сарымсакты көмөч казанга салыңыз. Аларды бир аз бышырыңыз, болжол менен 2 мүнөт.
6. Куурулган сабизди, калемпирди жана сарымсакты эт кошулган көмөч казанга салыңыз.
7. Майдаланган райхонду кошуп, томат пастасын кошуп, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.
8. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
9. Картошканы бир аз кууруп, ошондой эле тамак үчүн көмөч казанга кошуңуз.
10. Жашылчалар үнсүз калкып, кайнашы үчүн бир аз суу куюңуз. Андан кийин температураны минимумга түшүрүп, идишти жабык капкактын астында жай отто жарым саат бышырыңыз.
11. Бышкан куурулганды ысык кылып кызмат кылыңыз.
Кеңеш: бул тамакты алдын ала куурусуз бышырсаңыз болот. Ошентип, тамак -аш көбүрөөк диеталык жана аз калориялуу болот. Бул учурда жашылчаларды кайнатып, пюреге окшош консистенцияга айландырса болот. Мындай тамак жаман болбойт.
Куурулганды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
