Тез, даамдуу, жөнөкөй … Чочконун эти кошулган кастрюль - жакшы натыйжаларга ээ болгон оңой жана түшүнүктүү рецепт. Даярдоо оңой, бирок бир нече мүнөттө жеп коюңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эгерде сиз үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн тез жана оңой, толук кандуу өзүнчө тамак издеп жатсаңыз, анда эт менен назик жана даамдуу кесме кастрюль жасоодон оңой эч нерсе жок. Бул тамак бир эле учурда эттен жана гарнирден турат. Тамакты инкарнациялоо процесси көп убакытты талап кылбайт, бардык ингредиенттер бар жана тамак абдан канааттандырарлык болуп чыгат.
Кастрюльди даярдоо үчүн эттин бардык түрүн колдонсо болот. Аны майда бөлүктөргө бөлүп же фаршка бурап койсо болот. Бул рецепт боюнча эт каймак менен бышырылган, бирок анын ордуна томат соусун же бурмаланган томат пюресин колдонсоңуз болот. Кандай болбосун, мындай казан сизди оригиналдуулугу менен кубандырат - бай даамы жана уникалдуу эт жыты. Жана каймак соусу менен сырдын кабыгы тамакты баса белгилеп, жөнөйт.
- Калория мазмуну 100 г - 130 ккал.
- Порция - 1 казан
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Vermicelli "tubules" - 200 гр
- Чочконун эти - 300 гр
- Сыр - 200 г
- Каймак - 200 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ар кандай жыпар жыттуу чөптөр (мускат жаңгагы, кургатылган райхон, кориандр, сунели хмель) - татымына жараша жана каалоосу боюнча
Чочконун кесмесин казанга жасоо
1. Этти пленкадан тазалаңыз, майды алып салыңыз, жууп кургатыңыз. Болжол менен 1 см өлчөмдөгү курч бычак менен кубик кылып кесиңиз, бирок, эгер кааласаңыз, аны эт туурагычтын жардамы менен майдаланган этке сойсоңуз же даяр фарш сатып алсаңыз болот. Көбүрөөк диеталык тамак үчүн мен арык этти колдонууну сунуштайм: тоок, торпок, үндүк.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Жылуулукту жогорку деңгээлге коюп, этти күрөң кылып, кээде аралаштырып, кесимдерин тез кызартып, кабыгына салыңыз. Бул алардын ширелүү болушуна жардам берет. Эт алтын күрөң болгондо, казанга каймак куюңуз, аны каймак же томат соусуна алмаштырсаңыз болот.
3. Аралаштырыңыз, туз жана мурч. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп, жай отто 5 мүнөт бышырыңыз.
4. Эт бышыруу менен бирге кесме жасаңыз. Катуу сортторду колдонуу максатка ылайыктуу. Спагетти колдонуу сунушталбайт, анткени бышырылганда, алар бир бүтүн болуп биригет.
Казанга ичүүчү сууну куюп, туз кошуп кайнатыңыз. Макаронду түшүрүп, өндүрүүчүнүн таңгагында айтылгандан 1 мүнөткө аз бышырыңыз. Бышырылганда алар керектүү консистенцияга жетет. Андан кийин, аларды бир аз нымдуу кылып тизип коюңуз. Эгерде бышырууда формасын сактагыңыз келсе, анда муздак суу менен чайкаңыз.
5. Бардык тамак даяр болгондон кийин, кастрюль чогултууну баштаңыз. Ыңгайлуу форма табыңыз жана макаронду бир жуп катмарга салыңыз.
6. Эттин толтурулганын аларга коюңуз.
7. Макарондун катмарын кайталаңыз.
8. Анан калган эт толтуруу менен кастрюль үстүн.
9. Үстүнө майдаланган сырды казанга чачып, алдын ала ысытылган духовкага 180 ° С чейин жарым саатка салып коёбуз. Ошол эле учурда, тамакты фольга же капкактын астында биринчи жарымында бышырыңыз, андан кийин үстү бир аз кызарганча алып салыңыз.
10. Бышкан кастрюлду ысык кылып кызмат кылыңыз. Адатта, ал алмаштырылгыс пайдалануу үчүн даярдалган, анткени аны жылытуу кабыл алынбайт.
Ошондой эле макарон кастрюлун фарш менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
