Кокондордун сүрөттөлүшү. Мөмө -жемиштерде камтылган дарылык заттар. Кандай пайдалуу таасири организмге, мүмкүн болгон зыяндуу көрүнүштөр учурунда аны кыянаттык менен пайдалануу. Кокон рецептери.
Кокон колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Транспорттогу кыйынчылыктан улам мөмөнүн популярдуулугу төмөн экенин эске алганда, кокон жетиштүү изилдене элек, анын кош бойлуу жана бала эмизген аялдарга тийгизген таасири, көптөгөн дары -дармектер менен өз ара аракети жана мүмкүн болгон терс таасирлери белгисиз. Каршы көрсөткүчтөр кокондор өтө сейрек кездешет, бирок мөмөнү ченеми менен жана этияттык менен колдонушат.
Кокондук кыянаттыктын кесепеттери:
- Басымдын төмөндөшү … Мөмө целлюлозасын көп жегенде кан басымы бир аз төмөндөшү мүмкүн. Дени сак адамдардын буга көңүл бурушу күмөн, бирок гипотоникалык адамдар ыңгайсыздыкты сезиши мүмкүн.
- Ашказан ооруйт … Кокондордун эттери назик, бирок катуу чайнап же алып салуу керек. Эгер сиңирилиши кыйын булага бай көп жемиш жесеңиз, диарея, ичтин шишиши жана ичтин оорушу менен төлөй аласыз.
Коконун абсолюттук каршы көрсөтмөсү - аллергия. Эгерде сиз айрым жемиштерге жекече чыдамсыздыктан жапа чегип жатсаңыз, анда коконго өтө этият мамиле жасоо керек. Түйүлдүк күчтүү аллергенге айланып, аны дарыгердин кеңсесине алып келиши мүмкүн.
Кокон үй жаныбарлары үчүн коркунучтуу болушу мүмкүн деген тастыкталбаган маалыматтар бар. Кээ бирөөлөр Solanaceae үй -бүлөсүнүн мөмөсүндө мышыктар менен иттер начар сиңирилген, алар үчүн уулуу болуп кетүүчү зат бар деп ишенишет. Өз алдынча, үй жаныбары бул продукттун даамын татууну каалабаса керек, эң башкысы аны буга мажбурлоо эмес.
Кокон рецептери
Экзотикалык мөмө, бир эле учурда шабдалы, авокадо, помидор жана таттуу алчанын даамына окшош, көптөгөн салттуу тамактарда колдонулат. Буларга муздатылган же тоңдурулган десерттер, таттуу соустар, көптөгөн ширелер жана смузи кирет.
Кокон рецептери:
- Кокон соусу … Гарнирдин бул түрү жөнөкөй жана узакка даярдалбастан даярдалат. Бир нече мөмө -жемиштер тазаланат жана уруктар, кубик болуп кесилет. Таттуу калемпир менен чили пудинин целлюлозасын ошол эле идишке салып, бир чымчым туз, чөптөрдү татып көрүңүз. Мазмуну блендерге өткөрүлүп, пюреге чейин иштетилет. Кааласаңыз, мөмө -жемиш аралашмасын көмөч казанга куурууга болот, бирок көбүнчө соус эт, балык, нан токочтору менен бирге чийки түрдө керектелет.
- Кокондордон балмуздак … Эки мөмөнү тазалап, үрөн кылып, кубиктерге бөлүңүз. Бананды тазалап, кесип, апельсин мөмөсү менен бирге картошка пюресине вилка менен жууруңуз. Контейнерге жарым стакан оор каймакты жана ошончолук коюлтулган сүттү кошуңуз. Бир чымчым ванилин, татымына жараша шекер кошуңуз. Тамакты дагы даамдуу кылуу үчүн, курамына каалаган супермаркетте сатылуучу кокос жаңгактарын же шоколад тамчыларын кошсоңуз болот. Балмуздактын аралашмасы даяр болгондон кийин формаларга куюп, тоңдургучка салып, толугу менен тоңуп калгыча сактаңыз.
- Кокондордон жасалган Smoothies … Бул тамакты даярдоо үчүн бир апельсин мөмөсүн тазалап, кесип, чоң идишке салабыз. Биз ал жерге сабиздин кубун, бир ууч кешью жаңгактарын, чукул шабдалы, жарым стакан майдаланган музду, бир стакан таза сүттү койдук. Бардык ингредиенттерди блендерге салып, жакшылап сабаңыз. Берүүдөн мурун, жаңы жалбыз жалбырагы менен суусундукту бериңиз.
- Кокон бышырылган азыктар … Тарыхый өскөн жерлерде таттуу мөмөсү бар кокондор тааныш пирогдорго окшош десерт жасашат.2 стакан ундан, бир аш кашык кумшекерден, бир чай кашык туздан, бир аш кашык өсүмдүк майынан, бир стакан сүттөн жана бир жумурткадан катуу камыр жасап, аны жалпак баракка түрүп, төрт бурчтук кылып кесиңиз. Кокондорду алардын ортосуна коюшат, шекерге чачышат же балга чачышат, андан кийин конверттердин четтери кысылат. Мындай "пирогдорду" 180 градуста жарым сааттай бышырышат, же бардык жактан кызарганча.
- Кокон карри … Индиядан келген жашылчадан жасалган тамактын рецеби ушунчалык популярдуу болуп, ал Түштүк Америкага да жайылган. Таттуу мөмө карри жасоо үчүн колдонуңуз: 5 чоң кашык өсүмдүк майы, 500 гр тоок эти (филе), 2 пияз, 2 пилла, 2 орто картошка, 1 сабиз, 3-4 помидор (же 2 тегерек аш кашык томат пастасы), Төмөндөгү рецепт боюнча даярдалган 300 мл карри, 250 мл кокос сүтү, 250 гр күрүч, имбирдин кичине кесими, чөптөр (горчица, фенугрек, куркума, башкалар милдеттүү эмес), 500 мл кокос сүтү, бир нече чили калемпири. Күрүчтү өзүнчө идишке кайнатып, бир четке коюңуз. Жашылчаларды жана этти, тузду жана калемпирди туурап, жакшылап ысытылган көмөч казанга майга кууруңуз. Бир нече мүнөттөн кийин картошканы кошуп, дагы бир нече жолу кокос сүтүн куюңуз. Биз капкак менен жаап, бышыруу үчүн калтырабыз, ушул убакта биз соусту түзө баштайбыз. Ал үчүн 3 аш кашык өсүмдүк майын, бир чымчым горчица жана фенугрек уруктарын көмөч казанга аралаштырып, аларга 2 кичине чили калемпирин, кичине имбирди кошуп майда тууралган пиязды кошуңуз. Чай кашык куркума, тазаланган помидор, лавр жалбырагын, бир стакан кокос сүтүн кошуңуз. Болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин эт жана жашылча менен аралаштырыңыз. Дагы 5 мүнөт жай отто калтырыңыз, ингредиенттердин биригишине мүмкүнчүлүк бериңиз. Кызмат кылуу үчүн, соусту аралаштырбастан кайнатылган күрүчтүн үстүнө коюңуз.
Кокон тууралуу кызыктуу фактылар
Ачык апельсин жемиши салттуу Түштүк Америка маданиятынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана элдик медицинада жана күнүмдүк тамактанууда кеңири колдонулат. Ваорани индейлери мөмөнүн ширесин чачтын түсүн жана ден соолугун жакшыртуу, бөйрөк жана боор ооруларын дарылоо, күч алуу жана жакшы формада болуу үчүн колдонушат. Перунун жергиликтүү тургундары, Бразилия, Эквадор көбүнчө кокону таттуунун бир бөлүгү катары эле жебестен, аны туз жана мурч менен даамдашат.
Мелүүн кеңдикте өсүп жаткан кокондордун эң жакын туугандары помидор, картошка, баклажан жана тамеки сыяктуу Solanaceae үй -бүлөсүнүн өкүлдөрү. Орточо жемиштердин узундугу болжол менен 8 сантиметр, туурасы бир аз азыраак.
Мөмө -жемиш ширесин Европа өлкөлөрүнө экспорттогон айрым компаниялар аны балдар тамак -ашына кошушат. Бул кокондордун пайдасына, алардын коопсуздугуна жана гипоаллергендүүлүгүнө эң сонун далил.
Кокон жөнүндө видеону көрүңүз:
Коконун дээрлик бир гана кемчилиги - өндүрүштөгү өлкөлөрдүн алыстыгын жана сактоо мөөнөтүнүн кыска экендигин эске алганда, анын аз болушу. Биз дагы эле ширелердеги жана органикалык майлардагы, спорттогу жана балдар тамак -ашындагы, ар кандай диеталык кошулмалар менен толтургучтардагы мөмөнүн пайдасын көрө алабыз. Перунун Анд тоолорунун тоолуу аймактарына баруу мүмкүнчүлүгүңүз болсо, дарактын жаңы коконун татып көрүү эң жакшы. Бул териге жана чачка, боор менен бөйрөктү тазалоого, дени сак сиңирүүгө жана күчтүү сөөктөргө жакшы. Ачык мөмө калориясы аз жана кант диабетине, ошондой эле арыктагысы келгендерге, бирок таттуулардан баш тарта албагандарга уруксат берилген.
