Картошканы бышырылган кабырга менен дароо гарнир жана соус кошулган сонун тамак үчүн бышырыңыз. Даярдоо оңой, чын жүрөктөн жана дени сак, запастарды калыбына келтирүү үчүн сонун. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Даамдуу жана канааттандырарлык кечки тамакты даярдоо кыйын эмес. Картошка менен бышырылган уйдун кабыргасы - бул өзгөчө даамдуу экинчи тамак, аны даярдоо да абдан оңой! Тамак, өзгөчө, өзгөчө болуп калышы мүмкүн аны даярдоо оңой жана жөнөкөй, жана чын жүрөктөн жана аш болумдуу тамак үчүн, ар бир үй кожойкеси дайыма бар арзан, жөнөкөй азыктарга муктаж. Эт менен картошка күнүмдүк менюда да, майрамдык майрамда да ар дайым актуалдуу.
Рецепт үчүн торпоктун кабыргасы колдонулат, бирок чочконун эти, козу, уй эти жана башкалар ылайыктуу. Тамакты бышырылган казандарга же бир чоң идишке мешке бышырууга болот, же мешке казанга бышырууга болот. Бирок картошка менен бышырылган кабыргалар чынында эле казанда ширелүү. Мындай тамак туура кулинардык классика болуп эсептелет жана кошумча сунуштарды талап кылбайт. Бул абдан даамдуу, эти жумшак, сөөктөн бөлүнөт. Картошка жыпар жыттуу жана ачуу болушу үчүн алдын ала куурулган.
Картошканы эт менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 298 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 6-7 шт. өлчөмүнө жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Тоо кабыргасы - 1 кг
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
Кадамдык эттин этин кабырга менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоок эти кабыргасын жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ашыкча майды кыркып, кабыргаларды өзүнчө сегменттерге бөлүңүз.
2. Картошканы тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Капталдары болжол менен 2 см болгон орто бөлүктөргө кесип.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Кабыргаларды бир катмарга салып, жылуулукту орточо бир аз жогору күйгүзүңүз.
4. Кабыргаларды кызарганча кууруңуз, ал эттин ар тарабынан мөөрлөнүп, бардык ширелерин сактап калат. Эгерде эт тоого үйүлгөн болсо, анда ал дароо бышырып, ширесин кое баштайт, бул анын ширесин азыраак кылат.
5. Көмөч казанга картошканы кошуп, аралаштырып, тубу алтын болгонго чейин куурууну улантыңыз.
6. Андан кийин тамакты туз жана кара мурч менен татымалдаңыз. Каалаганча ар кандай татымалдарды жана татымалдарды кошуңуз.
7. Кастрюлга суу куюңуз, ал тамакты бир манжа жогору көтөрүп, кайнатат.
8. Тамакты кайнатып, казандын үстүнө капкакты коюп, отту эң төмөнкү деңгээлге коюңуз. Картошканы уйдун кабыргасы менен 40-45 мүнөт бышырыңыз. Картошканын абдан кайнашын кааласаңыз, 1, 5 саат бышырууну улантыңыз.
Ошондой эле уйдун кабыргасын картошка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз!
