Ошол эле учурда, арык жана даамдуу тамак, жеңил жана аш болумдуу гарнир - сабиз менен жаңы бышкан капуста. Мен жаңы бышкан капустаны сабиз менен бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт менен бөлүшөм. Видео рецепт.
Сабиз менен бышырылган жаңы капуста кыш мезгилинде популярдуу орус рецеби болуп саналат. Анан, албетте, бул тамак арзан ингредиенттердин аркасында бар экенин белгилей кетүү керек. Алар бышкан капустаны ар кандай жолдор менен бышырышат, капустанын жаңы башын колдонуп, башка жашылчаларды, дан эгиндерин, этти, козу карындарды, колбасаларды кошуп, каймак, томат пастасы ж.б.у.с. бышырууга көп убакыт - сабиз менен жаңы бышкан капуста. Рецепттин жөнөкөйлүгүнө карабастан, тамак абдан даамдуу болуп чыгат! Аны көмөч казанга же жай мешке бышырууга болот.
Бул капустаны өз алдынча тейлей аласыз. Бул аш болумдуу, бирок жеңил жана пайдалуу тамак, ал жакшы каныккан, бирок ашказанга оорчулук келтирбейт. Сиз аны менен кошо каалаган гарнирге кызмат кыла аласыз: картошка пюреси, кайнатылган макарон же күрүч. Бул күнүмдүк тамакты тез күндөрдө жесе болот, ошондой эле вегетариандык же диеталык менюга кошсо болот. Мындан тышкары, бышырылган капуста манты, пирог, пирог, куймак ж.
Кытайдын чочко этин сабиз жана капуста менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 0,5 баш капуста
- Аджика - 2 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кетчуп - 1 аш кашык
Сабиз менен жаңы бышкан капустаны этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустаны агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Капустанын башын экиге бөлүп, бир бөлүгүн бөлүп, экинчисин жука кылып туураңыз.
2. Сабизди тазалап, жууп, кургатып, чоң үккіштен өткөрөбүз.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, жылытабыз жана капустага салабыз. Ал тоого үйүлүп калат, жана ага ылайык келбегендей көрүнүшү мүмкүн. Бирок бышыруу процессинде капуста көлөмү 2-2,5 эсе азаят.
4. Андан кийин казанга сабизди кошобуз.
5. Жашылчаларды туз жана кара мурч кошуп, аралаштырыңыз.
6. Табага аджика менен кетчупту кошуңуз.
7. Жашылчаларды аралаштырып, табактын капкагын жаап коюңуз. Жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге жеткирип, тамакты 1 сааттай бышырыңыз. Капкактын астында пайда боло турган конденсациянын жардамы менен сабиз кошулган жаңы капуста бышырылып, жумшак жана назик болуп калат. Капустанын консистенциясына жараша даяр болуунун деңгээлин өзүңүз аныктаңыз: өтө жумшак же анча -мынча кытырак бойдон кала тургандай. Эгерде капустаны толтуруу үчүн колдонсоңуз, аны алдын ала толугу менен муздатыңыз.
Сабиз жана пияз кошулган капустаны кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
