Гречка кошулган бышырылган козу кабыргасы - бул гарнир жана эт. Гречка эт ширеси менен импрегнирленген, бул аны жыпар жыттуу жана ширелүү кылат, ал эми куурулган бойдон калат. Мен бул даамдуу тамакты бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Гречка - бул үй кожойкелери менен ашпозчулар арасында эң көп талап кылынган жарма. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бирок, эң популярдуу жана даамдуу тамак - бул палоо ыкмасы боюнча бышкан гречка. Эгерде кимдир бирөө бул жарманы жактырбаса, анда бул версияда ар бир адам тамакка ыраазы болуп, өзү үчүн дан эгининин даамын ачат.
Бүгүн мен гречканы козунун кабыргасы менен бышырууну сунуштайм. Бул "манжаларыңызды жалоо" сериясындагы сонун тамак. Тамакты бүт адамдар, ал тургай козуну жактырбагандар чын жүрөктөн макташат. Анын өзгөчө даамы табакка такыр сезилбейт. Ал эми козуну чайноо кыйынга тургандар тамакты да баалашат, анткени бул жерде жана чайноонун кажети жок, эт өзү оозуңузга катылып калат. Мындан тышкары, бул тамак да абдан дени сак, аш болумдуу, эң негизгиси адаттан тыш. Козу гречка менен жакшы жүрөт. Продукциялар бири -бирине эң жакшысын берет. Жана тамактын кошумча плюс - тамак жасоого көп убакыт коротуунун кажети жок. Жалпысынан алганда, анын пайдасы жөнүндө жүз жолу окуганга караганда, тамакты бир жолу бышырып, даамын татып көргөн жакшы.
- Калория мазмуну 100 г - 142 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Гречка - 150 гр
- Койдун кабыргасы - 800 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Гречка кошулган козу кабыргасын этап-этабы менен даярдоо:
1. Козунун кабыргасын жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ар бир кабыргада эт жана май катмары болушу үчүн бычак менен сөөктөн кесип алыңыз.
2. Табаны мешке коюп, май чачып жакшылап ысытыңыз. Май куурула баштаганда, бышырууну баштасаңыз болот. Кабыргаларды казанга салып, катуу отту күйгүзүңүз. Эттин бөлүктөрү бири -бирине тийбей тургандай кылып жайгаштырыңыз. Ошентип, алар куурулган эмес, куурулган болот. Этти болжол менен 10-15 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Туз жана майдаланган калемпир менен майдалаңыз.
3. Түбү калың болгон ыңгайлуу идишти алып, кабыргаларын ичине салыңыз.
4. Гречканы жууп, эттин үстүнө куябыз. Аралаштыруунун кажети жок, аны текши катмарга коюу керек. Аны бир чымчым туз менен аралаштырыңыз.
5. Тамакка деңгээлден бир манжа өйдө тургандай кылып ичүүчү суу толтуруңуз.
6. Казанды мешке коюп, катуу отту күйгүзүп, кайнатыңыз. Температураны төмөндөтүп, казанды жаап, болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттан кийин отту өчүрүңүз, бирок көмөч казанды ачпаңыз. Аны жылуу сүлгүгө ороп, дагы 10-15 мүнөткө калтырыңыз. Гречканы майдалап албоо үчүн жана тамакты тарелкаларга бөлбөө үчүн тамакты жакшылап аралаштырыңыз.
Бышырылган койдун белин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
