Сиз баклажан кесимдерин жасап көрдүңүз беле? Бул мүмкүн эмес деп ойлойсузбу? Бирок жок! Бул тамакты жасап көрүңүз, ошондо сизди таң калтырат.
Сиз баклажандарды мен сүйгөндөй сүйөсүзбү? Мен сезонду чыдамсыздык менен күтүп жатам, ал толук кандуу басып, алардан тамак жасоого, бышырууга, бышырууга мүмкүн болот … Мен сүйүктүү жашылчамдын жаңы рецептерин жакшы көрөм. Жакында бир досум мага ишенди, баклажан пирогдору менен мамиле кылды! Бул мен үчүн чыныгы ачылыш болуп чыкты! Алтын күрөң кабыгы бар даамдуу, жыпар жыттуу, орточо ачуу тамак. Ммм … даамдуу! Мен бул укмуш рецепт менен бөлүшүүгө шаштым.
- Калория мазмуну 100 г - 117 ккал.
- Порция - 2 адамга
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Буудай уну - 3-4 аш кашык. л.
- Нан сыныктары - 0,5 аш кашык.
- Тоок жумурткасы - 2 шт.
- Туз, кара мурч - татымына жараша
- Жыпар жыттуу чөптөр (италиялык же провансалдык)
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Кадам сайын фото менен камырдын этин бышырабыз
Баклажанды даярдайлы. Аларды жууп, тазалап, сабагын кесип беребиз. Ар бир баклажанды узундугу боюнча манжанын калыңдыгы боюнча тарелкаларга кесип, ар бир табакка туз сээп, 15-20 мүнөткө коё туруңуз. Баклажандар ширелүү болгондон кийин, ачуусун кетирүү үчүн аларды агын суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
Эт балка менен эки тараптан баклажандын ар бир тилкесин жеңил сабаңыз. Ашыкча кылбаңыз: жашылчанын эти өтө жумшак, аны ботко айлантпаңыз.
Баклажандын сынган бөлүктөрүн эленген буудай унуна тоголоктоп салыңыз.
Биз жумуртканын чатына чөмүлөбүз - бир аз туз жана мурч кошулган урулган жумурткалар.
Ошол замат бардык тараптан нан күкүмдөрүн жайып салыңыз. Баклажан кесимдеринин бүт бети нан сыныктары менен капталганын текшериңиз. Кааласаңыз, крекерге жыпар жыттуу чөптөрдү кошсоңуз болот, мисалы, бир чай кашык провансалдык же итальян чөптөрү жана бай түстүү паприка менен куркума.
Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытып, баклажандарды эки жагына кызарганча кууруйбуз. Ашыкча майдан арылуу үчүн кагаз салфеткага даяр кесимдерди коюңуз.
Баары болду! Минималдуу азыктар, өтө аз убакыт - жана үстөлдө укмуштуудай даамдуу жыпар жыттуу тамак бар. Баклажан этин ар кандай жашылча салаты, грильденген жашылчалар же туздалган туздар менен берсе болот. Орозо учурунда бериле турган сонун тамак.
Радди, даамдуу кабык менен баклажан кесимдери даяр. Баарын столго чакыргыла. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Баклажан кесимдери - укмуш даамдуу
