Диеталык түрк котлеттерин кантип бышыруу керек? Ашпозчунун сырлары жана назиктиги. Бууга бышырылган котлеттердин рецептери, меште, жай меште.
Рецепт мазмуну:
- Түркия котлетин кантип бышыруу керек - ашпозчунун сырлары жана назиктиги
- Диета бууланган Түркия котлеттери
- Түркиядагы котлеттер мешке
- Цуккини кошулган Түркия котлеттери
- Майдаланган үндүктүн котлеттери жай мешке
- Майдаланган үндүк котлеттери
- Видео рецепттер
Түркия эти диеталык тамак үчүн идеалдуу. Ал балдар жана диета менюсуна киргизилген. Түркия ак эт абдан назик жана арык болот. Ал организмге оңой сиңет жана сиңет. Бул бышырылган, бышырылган, кайнатылган. Ал эми диеталык тамактардын бири - үндүктүн котлеттери. Эгерде сизде пароход жок болсо, аларды мешке бышырып же байбичелерибиздин эски буу ыкмасын колдонсоңуз болот. Бирок, эгер сиз котлеттерди төштөн бышырсаңыз, анда диеталык эт, анда алар бир аз кургак болуп чыгат. Бирок, бул учурда кожойке жана ашпозчу, мен сизге кээ бир сырларды колдонууну кеңеш кылам.
Түркия котлетин кантип бышыруу керек - ашпозчунун сырлары жана назиктиги
- Фарш жумшак болушу керек, ошондуктан аны эки жолу майдалоо керек.
- Котлеттерге назиктик жана ширелүүлүктү кошуңуз - цуккини, капуста, ашкабак, сүткө чыланган кабыгы жок нан.
- Байыраак даам үчүн фаршка жыпар жыттуу чөптөрдү кошсоңуз болот: тимьян, райхон, орегано, сарымсак …
- Май фаршка ширелүүлүктү кошот.
- Ачык бууга бышкан котлеттерди жарык кылуу үчүн фаршка майда майдаланган сабизди же майдаланган жашылчаларды кошуңуз.
- Бышыруу учурунда бышкан бышыруучу идишти май менен майлаңыз.
- Эгерде фарш калың болсо, ага бир аз сүт, сорпону же каймакты кошуңуз.
- Фаршты үй шартында өз алдынча эт туурагычта жасаган жакшы. Дүкөндүн фаршында тери жана кемирчек болушу мүмкүн.
- Нымдуу үндүктү тандаңыз, териси ачык, бөтөн жытсыз.
- Бышыруу үчүн майдаланган нан күкүмдөрүн колдонуңуз. Сиз аларды ун, кунжут, сулу же майдаланган сыр менен алмаштырсаңыз болот.
Диета бууланган Түркия котлеттери
Эгерде сиз өзүңүздүн салмагыңызды көзөмөлдөп жатсаңыз же туура диетаны карманып жатсаңыз, анда бул максаттар үчүн диеталык үндүктүн котлеттери үчүн рецепт идеалдуу. Тамак абдан дени сак болгондон тышкары, даамдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 177 ккал.
- Кызмат - 15-18
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Түркия филеси - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сулу - 5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 3 тиш
Бууга бышырылган Түркия диеталык котлеттерин этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
- Этти жууп, эт туурагычтан бурап алыңыз.
- Пиязды сарымсак менен тазалап, эт туурагычтан өткөрөбүз.
- Сулуну унун кофе тарткычка жылдырыңыз же эт туурагычтан өткөрүңүз.
- Туз же калемпир фарш.
- Тортторду тегерек формага келтирип, кайнак суунун казанынын үстүнө электен өткөрүңүз.
- Торттарды капкак менен жаап, болжол менен бир саат буудайбыз.
Түркиядагы котлеттер мешке
Түркия котлеттери диеталык гана эмес, абдан даамдуу. Ал эми меште бышырылган болсо, алар калориясы төмөн бойдон калып, кооз алтын кабыкка ээ болушат.
Курамы:
- Майдаланган Түркия - 500 гр
- Картошка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Жумуртка - 1 шт.
- Кефир - 60 мл
- Туз - 1 чай кашык
- Калемпир - бир чымчым
Эт -этабы менен духовкадагы котлеттерди бышыруу, фотосу бар рецепт:
- Картошканы, сабизди жана пиязды тазалап, майдалаңыз.
- Чыйратылган жашылчалар менен фаршты аралаштырыңыз.
- Фаршты туз жана мурч менен татымалдайбыз. Жумуртка менен сабап, кефир куюңуз.
- Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Колго сууга нымдалган пирогторду түзүп, азыктарды майланган бышыруу табакка коюңуз.
- Котлеттерди алдын ала ысытылган духовкада 200 градуска чейин 40-50 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Цуккини кошулган Түркия котлеттери
Нан жок мешке Түркиядан жасалган цуккини котлеттеринин рецеби көмөч казанда куурууну жана майдын колдонулушун талап кылбайт. Алар мешке ден соолук үчүн эң жумшак жана диеталык түрдө бышырылат.
Курамы:
- Түркия филеси - 1 даана.
- Цуккини - 1 даана.
- Буудайдын кебеги - 20 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Цуккини менен Түркия котлетин этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
- Түркия филесин блендер менен майдалаңыз.
- Цуккини жууп, теркадан өткөрүңүз.
- Фаршты, ашкабакты, жумуртканы, тузду жана мурчту аралаштырыңыз.
- Сокур котлеттерди кебекке ороп, пергамент менен жабылган бышыруу табакка коюңуз.
- Продукцияны 180 градуста мешке 30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Майдаланган үндүктүн котлеттери жай мешке
Ашканада жардамчы бар - жай бышыруучу, сиз укмуштуудай даамдуу жана диеталык рецептти майдаланган үндүк котлеттерине бышырсаңыз болот. Тамак назик, жумшак, ширелүү жана ошол эле учурда өтө дени сак.
Курамы:
- Түркия филеси - 500 г;
- Пияз - 1 даана;
- Петрушка чөптөр - 1 аш кашык Л.;
- Туз - бир чымчым же татымына жараша.
- Жумуртка - 1 шт.
Тартылган котлеттерди жай бышыргычта кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
- Түркия этин жууп, кургатып, эт туурагычтан айлантыңыз.
- Пиязды тазалап, аны да бураңыз.
- Фаршка туз жана жумуртка кошулган майдаланган петрушканы кошуңуз.
- Фаршты жакшылап жууруп алыңыз.
- Көп бышыруучу табакка ысык суу куюп, грилди май менен майлаңыз.
- Тортторду формага келтирип, аларды 1-1,5 см аралыкта темир торго коюңуз.
- Мультиварканы Steaming программасына коюп, пирогторду 20-25 мүнөт бышырыңыз.
Майдаланган үндүк котлеттери
Ширелүү жана жумшак тартылган Түркия котлеттеринин рецеби балдардын жана диеталык рациондорду толуктаган эң сонун тамак болот. Ошол эле учурда, тамак бышырууга эң аз убакыт бөлүңүз.
Курамы:
- Түркия эти - 0,5 кг
- Зайтун майы - 80 мл.
- Нан сыныктары - 100 гр
- Сүт - 100 мл
- Пияз - 2 шт.
- Жумуртка - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Ак рулет - 350 гр
- Майдаланган имбирь - 10 гр
- Жаңы чөптөр - жарым тутам
- Калемпир - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Эт этап менен майдаланган Түркия котлеттерин даярдоо, фотосу бар рецепт:
- Рулттан кыртышты кесип, сүткө 5 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин колуңуз менен кысыңыз жана эт туурагычтан өткөрүңүз.
- Түркия этин чайкап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп, майда туурап, зайтун майына куурулган табада бышырасыз.
- Бардык продукцияны бириктириңиз: эт, куурулган жашылчалар, нан, жумуртка, чөптөр жана татымалдар.
- Фаршты аралаштырып, пирожки жана нанды нан бышыруу менен даярдаңыз.
- Картоптарды майланган бышыруу табакка салыңыз.
- Продукцияларды 180 градуска чейин ысытылган меште жарым саат бышырууга жөнөтүңүз.
Видео рецепттер:
