Помидор кошулган түрк стилиндеги тоок-бул жаркыраган жана ширелүү тамак, көптөргө жагат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт таап, түстүү жана даамдуу тоокту бышырууну унутпаңыз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Түркчө помидор менен тоокту этап-этабы менен бышыруу
- Видео рецепт
Түркия темпераменттүү жана эмоционалдуу адамдардын өлкөсү. Кыязы, ушул себептен улам, алардын улуттук ашканасы ушунчалык жаркыраган жана ширелүү. Дээрлик бардык түрк тамактары татаал гурмандар үчүн чыныгы табылга болуп саналат. Помидор менен түрк тоок рецепт даярдоо үчүн жеңил, ингредиенттердин минималдуу жана жеткиликтүү топтомун талап кылат. Ошол эле учурда канаттуулар менен жашылчалардын айкалышы укмуштуудай натыйжа берет. Тоок абдан ширелүү жана назик болуп чыгат, ал эми эттүү помидорлор чымчыкты ширеси менен чылап коюшат. Түрк үй кожойкелери бул тамакты жаңы помидор менен гана даярдашат. Бирок, европалык вариантта аларды томат ширеси менен алмаштырса болот.
Эгер ашканада эксперимент жасоону жактырсаңыз, табакка башка жашылчаларды кошсоңуз болот. Мисалы, Түркияда баклажан, цуккини, жашыл буурчак, кызыл калемпирди колдонгонду жакшы көрүшөт. Рецептте татаал жана татаал эч нерсе жок, бул жерде баары тазаланган жана тазаланган. Тамактын негизги өзгөчөлүгү - түрк татымалдарын жана чөптөрдү колдонуу. Аларды пакеттерден супермаркетте же базарда салмагы боюнча табууга болот. Жыпар жыттуу заттар татымдын даамын толуктап, ачып берүүгө жардам берет. Ал эми этап-этабы менен бышыруу этаптары биздин ашкана үчүн абдан кеңири таралган жана ар бир үй кожойкесине тааныш.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок сандары - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Зире - 1 чай кашык
- Помидор - 3 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сумак - 1 чай кашык
- Шафран - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Помидор менен тоокту этап -этабы менен түркчө бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Тооктун сандарын жууп, тилимдерге бөлүңүз. Сандын ордуна чымчыктын башка бөлүктөрүн колдонсоңуз болот: канат, барабан таяк, бут же эмчек. Эгерде сиз дагы диеталык тамак алгыңыз келсе, анда канаттуудан терисин алып салыңыз. Анын курамында эң зыяндуу холестерол бар.
2. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Мөмөнүн баштапкы өлчөмүнө жараша аларды 4-6 тилимге бөлүңүз.
3. Табага өсүмдүк майынын жука катмарын куюп, жылытыңыз. Тоокту кошуп, кызарганча орточо отто эки жагына кууруңуз.
4. Тоок жетиштүү түрдө кызарганда, табакка тууралган помидорду кошуңуз.
5. Тамактарды туз, калемпир, шафран, зире жана сүмөлөк менен татып көрүңүз. Башка түрк татымалдарын кошсо болот. Мисалы, кызыл ачуу калемпир, жалбыз, паприка, кардамон, куркума, имбир. Андан кийин бир аз ичүүчү сууну кошуп, кайнатыңыз. Жылуулукту минимумга чейин азайтыңыз, капкагын жаап, 45 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган тоокту помидор менен кошо түркчө кылып дасторконго коюп, Түркиядагыдай кунжут себиңиз. Кааласаңыз, макарон же күрүчтү гарнир катары кайнатыңыз.
Тоокту түрк соусунда кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
