Туздуу ак балыкты кантип бышыруу керек, ал ичи жумшак жана ширелүү, сырты кытырак болсун? Табада куурулган эң назик хектин сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Табада хекти этап-этабы менен даярдоо
- Видео рецепттер
Хек дени сак, калориясы төмөн жана абдан даамдуу балык. Бул дагы абдан арзан жана кичинекей сөөктөрү аз болгондуктан, жеткиликтүү жана ыңгайлуу. Куурулганда, ал картошканын же күрүчтүн гарнирлерин эң сонун толуктайт. Сөзсүз түрдө балыктан жасалган тамактарды диетаңызга кошуңуз, анткени алар биздин организмди керектүү витаминдер жана элементтер менен каныктырат. Үйдө түшкү же кечки тамак үчүн идеалдуу жана балдарды да кайдыгер калтырбайт.
Балыкты тандоодо анын сырткы көрүнүшүнө өзгөчө көңүл буруу керек, анткени ал көбүнчө тоңдурулган абалда сатылат. Аны кургак тоңдуруу менен гана сатып алууга арзыйт, антпесе суунун чоң суммасын төлөө коркунучу бар. Ошондой эле балык кайра тоңдурулбаганына ишенишиңиз керек.
Эригенде өлүк ийкемдүү болушу керек, манжа менен басканда оңолуп кетиши оңой, түсү нормалдуу (саргыч тактардын болушу анын карылыгын көрсөтөт) жана ачык эмес, балык жыты. Хейк жасоонун көптөгөн рецепттери бар, мен абдан тажрыйбасыз үй кожойкеси чече ала турган салттуу жана жөнөкөй рецептти сунуштайм. Сиз жөн гана балыкты туура кесип, татымалдарды кошуп, адегенде унга, андан кийин жумурткага салып, эки жакка бышырылганга чейин куурууңуз керек. Бул нандын ичине ширени жабат жана балык назик жана кытырак болот. Бул тамакты чоңдор да, балдар да ырахат менен жешет.
- Калория мазмуну 100 г - 139 ккал.
- Контейнерге сыбага - 3-4 порциядан 4 порция
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Каймак - 600 гр
- Тоок жумурткасы - 2 шт.
- Сүт - 30 мл
- Буудай уну - 4 аш кашык
- Туз, кара мурч - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 6 аш кашык
Табада куурулган тендердик хекти этап-этабы менен даярдоо
1. Балыкты эритиш керек. Бул үчүн аны тоңдургучтан алдын ала алып, муздаткычтын астындагы текчесинде толугу менен ээригенче калтыруу керек. Мен тез эритүү үчүн микротолкундуу мешти же ысык сууну колдонууну сунуш кылбайм, анткени бул балыктын ийкемдүү түзүлүшүн жана жипчелерин бузат, эгер сиз бул манипуляцияларды колдонсоңуз да, буга чейин куурулган балыктын ичинде кургап калуу коркунучу бар.
2. Өлүктөрдү ичегиден жана кабырчыктан тазалап, ичке кара пленкаларды (эгер бар болсо) алып салып, жакшылап чайкаңыз. Бардык канаттарын жука бычак менен кесип алыңыз, аларды кайчы менен кесип салсаңыз болот, бирок андан кийин алардын ичинде калган бөлүгү даяр бөлүккө түшөт жана бул анча жагымдуу эмес, ошондуктан аларды тамыр менен алып салуу керек. Андан кийин этияттык менен балыкты филе кылып бөлүп, куурууга ыңгайлуу болгон бөлүктөргө бөлүңүз. Бул этапта, кийин уруктан аман -эсен ырахат алуу үчүн бардык уруктарды алып салуу туура болот. Баса, балык дагы эле бир аз тоңуп калганда тазалоо жана кесүү эң ыңгайлуу. Бардык бөлүктөрдү бир идишке салып, туз жана кара мурч менен татып көрүңүз. Кааласаңыз, лимон ширесине чачсаңыз же балыкка татымалдарды кошсоңуз болот.
3. Чакан идишке унду куюп, ичиндеги балыктын ар бир бөлүгүн эки жагына түрөбүз.
4. Жумуртканы терең идишке бөлүп, кылдат аралашканга чейин камчы же вилка менен сабаңыз. Сүт жана бир чымчым туз кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
5. Андан кийин ар бир балыкты жумуртка аралашмасына жакшылап малып коюңуз.
6. Табага өсүмдүк майын ысытып, балыкты кууруу үчүн коюңуз. Орточо отто кытырак күрөң болгонго чейин бышырыңыз, андан кийин оодарыңыз жана башка жагына кууруңуз. Бул болжол менен 10 мүнөткө созулат. Бул убакыттын ичинде, балык толугу менен бышырылган.
Жумшак хек чагуусу үчүн, капкагын жабык кылып бышырыңыз. Эгерде сиз кабыктын жагымдуу кыйрашынан ырахат алууну кааласаңыз, анда көмөч казанды капкак менен жаппашыңыз керек. Даяр болгон балыкты ашыкча майдан арылуу үчүн кагаз салфеткага салып, андан кийин кооз табакка өткөрүп, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Табада Video Hake рецепттери
1. Табада хек кантип бышырылат:
2. Табада хек үчүн рецепт:
Мындай балыкты диетаңызга кошуу менен сиз үй-бүлөңүздү даамдуу, аз калориялуу, эң негизгиси дени сак тамак менен азыктандырасыз.
