Кантип башынан эле үй макарон жасаса болот. Макарон машинасы менен жана жок үй кесмесин жасоо.
Үй макаронун нөлдөн даярдоо оңой, бирок көп убакытты талап кылат. Бирок үй макаронунда дүкөндө сатылган макаронго караганда көбүрөөк пайдалуу заттар бар, анткени анын курамында кургак жумуртка порошогу эмес, жаңы жумуртка бар. Бул рецепт үчүн макарон кол менен же макарон машинасынын жардамы менен жасалышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 255, 9 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- 2 чөйчөкчө ун жана бир аз көбүрөөк жайып чыгаруу үчүн
- 3 чоң жумуртка
- 1 чай кашык суу
- 1 чай кашык зайтун майы
- 1 чай кашык туз
1. Эгерде сизде тамак -аш процессору болсо:
Ашыкча ундан башка бардык ингредиенттерди тамак -аш процессоруна салыңыз. Тамак -аш процессорун күйгүзүп, аралашма топко айланмайынча күтө туруңуз, бирок мындан ары.
2. Кол менен камыр жууруу:
Чоң идиште бардык кургак ингредиенттерди бириктирип, ортосуна тешик жасаңыз. Жумуртканы, зайтун майын жана сууну аралаштырып, аралашманы ундун тешигине куябыз. Колго же вилкага аралаштырып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде идиште бир аз ун калса, кабатыр болбоңуз, камырдын катуу болушун каалабайсыз.
Камырды табактан же тамак -аш процессорунан ундун тегиз бетине коюңуз. Камырды 7-8 мүнөт жууруп, маал-маалы менен бир аз ун кошуп, колуңузга жабышпасын. Камыр жылмакай, ийкемдүү болуп, колуңузга жабышпай калганга чейин жууруп алыңыз.
3. макарон машинасын колдонуу:
Камырды 4 порцияга бөлүңүз. Камырдын кургап кетпеши үчүн төрттөн бирин бөлүп, калганын полиэтилен менен жаап коюңуз. Машинанын эң кенен тешигин орнотуп, камырды тегиз тик бурчтукка айлантып, 8-9 жолу машинадан өткөрүңүз, ар бир жолу төрт бурчтукту эки эсе бүктөп, кайра станок аркылуу өткөрүңүз. Камыр жабышып калбашы үчүн керек болгондо ун чачыңыз.
Тешиктин диаметрин азайтып, камырды дагы бир нече жолу өткөрүп жибериңиз, бирок аны эки бүктөбөңүз. Ошентип, эң тарына жеткенче машинанын ачылышын азайтыңыз. Пайда болгон баракты бир жерге илиңиз же столдун четине илинип коюңуз, ал бир аз кургайт. Калган порцияларга да ушундай мамиле кылыңыз. Камыр дагы эле жумшак болсо да, аны каалаган формадагы жана өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Кол менен жылдыруу:
Бул бир аз татаалыраак! Ошондой эле камырды 4 бөлүккө бөлүп, 3 бөлүгүн полиэтилен менен ороп коюңуз. Камырдын калган бөлүгүн алып, калыңдыгы 3 ммдей болгон чоң илгич менен жайыңыз, андан кийин экиге бүктөп, кайра ошол эле калыңдыкта жайыңыз. Муну 8-9 жолу кайталаңыз. Камырдын колуңузга, илгичке жана столго жабышпашы үчүн маал -маалы менен ун чачып туруңуз. Камырды төрт бурчтук кылып жайып, колуңузду караганга чейин жука болгонго чейин жайып коюңуз, бирок жулуп алганга чейин жулуп кетпейт. Жоондугу 1,5-2 мм болушу керек. Камырдын барагын бир аз кургатуу үчүн илип коюңуз. Каалаганча кесип алыңыз.
5. Үй макарон бышыруу:
Сиздин макарон кандай формада болбосун, аны көпкө бышыруунун кажети жок, эң көбү 3-4 мүнөт. Ашыкча бышырбаңыз! Бул камырдан ар кандай толтуруу менен ичке же коюу кесме же равиоли жасоого болот. Тамагыңыз таттуу болсун!
Эскертүүлөр:
- Бул макарондорду бир күн мурун жасап, муздаткычта герметикалык желим баштыкка салып сактаса болот.
- Сиз макаронду түрдүү формада жана түрлөрдө жасай аласыз, бирок кең кесме жана равиоли өзгөчө жакшы.
- Өзүнөн өзү көтөрүлүүчү унду жана дан унун колдонуунун кажети жок.
