Кадамдык сүрөттөр менен мешке фаршталган козу карындарды бышыруу үчүн рецепт. Бул күнүмдүк дасторконго да, майрамдык дасторконго да колдонула турган абдан даамдуу табит.
Шампиньон тез даярдалат жана бул үчүн эң аз продуктылар талап кылынат жана даам дароо сатылып кетет.
- Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Шампиньон - 12 шт. (чоң)
- Лампа пияз - 1 даана. (чоң)
- Сыр - 150 грамм
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Нан сыныктары - 1 тегерек аш кашык
- Укроп жашылчалары - кичинекей тутам
- Күн карама майы майлоо жана кууруу үчүн
- Жаңы тартылган кара мурч
- Туз
Фаршталган козу карындарды бышыруу
1. Эң чоң козу карынды тандап, муздак суунун астында жууп, кургатуу керек. Козу карындар үчүн этияттык менен кичинекей бычак менен шапкасынын астындагы буттарды кесип салыш керек. Козу карындын буттарын идишке салыңыз, алар толтурууга ыңгайлуу болот.3. Эми "оройлук" целлюлозасын капкактардын ичинен алып салуу керек, анын кереги жок. Муну козу карындын өзүн сындырбоо үчүн чай кашык менен жасоо жакшы.
4. Бышыруу табагын өсүмдүк майы менен бир аз майлап, ичине бир аз туздалган козу карындын капкактарын салыңыз. Андан кийин, биз толтурууну даярдайбыз. Пиязды төрткө бөлүңүз.6. Козу карындын буттарын майда туурайбыз.
7. Укропту майдалаңыз.8. Пиязды табакка өсүмдүк майы менен 2-3 мүнөт кууруп коюңуз (өтө кууруу керек эмес). Андан кийин козу карындын майдаланган буттарын жана 2-3 тишке майда тууралган сарымсакты салабыз. Мунун баарын туз, калемпир жана кууруп, дайыма аралаштырып, болжол менен 5-7 мүнөт. Пияз кошулган даяр козу карынды оттон алып, аларга нандын сыныгын жана укропту кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, муздатыңыз.
10. Толтуруу муздап жатканда, сырды кичинекей үккіштин үстүнөн сүртүңүз. Муздатылган толтурууну эми майдаланган сырдын жарымы менен аралаштырууга болот.12. Эми козу карындын капкагын толтургуч менен толтуруп, үстүнө сырдын калган жарымын чачыңыз. Мешти 180-200 ° C чейин алдын ала ысытып, козу карындарды 12-15 мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон шампиньондор жылуу түрдө берилиши керек, анткени суук алар анча деле даамдуу эмес, бирок дагы эле табитти ачат.
Сыр тууралуу. Сиз жарымын гана сүртүп, калганын тилимдерге бөлүп, фаршталган козу карындын капкактарын алар менен жапсаңыз болот. Бул бышыруу баракчаларына чачырап кетишине жол бербейт.
Кызмат кылып жатканда ысык козу карындарды майонез же майлуу, коюу каймак менен куюуга болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
