Көк чөптөрдүн курамы жана калориялуулугу. Мөмө жана бадал жалбырактарынын пайдалуу касиеттери. Колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөлөрү. Сапаттуу жемиштерди кантип тандоо керек? Бышырууда кара мөмөлөрдүн колдонулушу.
Blueberry-Хизер үй-бүлөсүнө таандык аз өсүүчү бадал жана анын жемиштүү мөмөсү. Башка аталыштар - кадимки же мирт жалбырактуу черника, карагат, черника, карагат, черник жана черники - мөмөлөрдүн колду, тилди, сууну көк -кара түскө боёо алуу жөндөмү менен байланыштуу. Бул өсүмдүктүн келип чыккан жери жөнүндө так маалымат жок, бирок анын көбү түндүк бөлүгүндө Россияда, негизинен жапайы, Түндүк Европа жана Түндүк Америкада өсөт. Бүгүнкү күндө көк чөптөрдүн көптөгөн түрлөрү бар. Түшүм жыйноо июль жана август айларында болот. Экологиялык жактан таза аймактарда өскөн өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү ден соолук үчүн чоң мааниге ээ, ошондуктан алар маанилүү тамак -аш продуктусу жана салттуу жана элдик медицинанын каражаты болуп эсептелет. Бадал жалбырактары да пайдалуу. Төмөндө продуктунун толук сыпаттамасы, анын курамы, пайдалуу касиеттери, ошондой эле тамак жасоодо колдонуу варианттары келтирилген.
Көк чөптөрдүн курамы жана калориялуулугу
Сүрөттө черник мөмөсү
Табият черникага көптөгөн пайдалуу заттардын тизмесин берди. Витаминдерден, минералдардан тышкары, курамына таниндер, пектиндер, флавоноиддер, антиоксиданттар кирет. Эң пайдалуу жаш бадалдардан чогултулган жемиштер.
Черника калория 100 г үчүн 44 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 1, 1 г;
- Май - 0,6 г;
- Углеводдор - 7,6 г;
- Органикалык кислоталар - 1, 2 г;
- Диеталык була - 3, 1 г;
- Суу - 86 г;
- Аш - 0,4 гр.
Органикалык кислоталар лимон, сукцин, алма, цинхона, сүт, бензой, оксалик кислоталары менен көрсөтүлөт.
100 г витаминдер:
- Бета каротин - 0,032 мг;
- В1 витамини - 0,01 мг;
- В2 витамини - 0,02 мг;
- В4 витамини - 6 мг;
- В5 витамини - 0, 124 г;
- В6 витамини - 0,052 мг;
- В9 витамини - 6 мкг;
- С витамини - 10 мг;
- Е витамини - 1,4 мг;
- Н витамини - 2,3 ммкг;
- К витамини - 19,3 мкг;
- РР витамини - 0,4 мг.
100 граммга макронутриенттер:
- Калий - 51 мг;
- Кальций - 16 мг;
- Кремний - 22 мг;
- Магний - 6 мг;
- Натрий - 6 мг;
- Күкүрт - 7,4 мг;
- Фосфор - 13 мг;
- Хлор - 7, 8 мг.
100 граммга микроэлементтер:
- Алюминий - 3,9 мкг;
- Бор - 26,4 мкг;
- Ванадий - 16,8 мкг;
- Темир - 0,7 мг;
- Йод - 10, 9 мкг;
- Кобальт - 0,9 мкг;
- Литий - 6 мкг;
- Марганец - 0.336 мг;
- Жез - 57 мкг;
- Молибден - 2,4 мкг;
- Никель - 0,4 мкг;
- Рубидиум - 8, 3 мкг;
- Селен - 0,1 мкг;
- Стронций - 3,4 мкг;
- Фтор - 73,9 мкг;
- Хром - 1,5 мкг;
- Цинк - 0,16 мг;
- Цирконий - 2,6 мкг.
100 граммга сиңирилүүчү углеводдор:
- Крахмал жана декстриндер - 0,03 г;
- Кант - 7,6 г;
100 г үчүн полиқаныкпаган май кислоталары:
- Омега -3 - 0,058 г;
- Омега -6 - 0, 088 г.
Blueberries ошондой эле 0,028 г каныккан май кислоталарын камтыйт.
Черника пайдалуу касиеттери
Бул мөмө жемиштерде көп өлчөмдө витаминдер жана минералдар камтылган, бирок кремний, марганец, К витамини, ошондой эле диеталык буланын жетиштүү өлчөмү менен бирге продукт бүтүндөй организмге айыктыруучу таасир бере алат.. Черника жемиштери менен бирге анын жаш жалбырактары да дарылык жана профилактикалык максаттарда колдонулат. Келгиле, көк чөптөрдүн пайдасына кененирээк токтололу.
Черника пайдалуу касиеттери
Мөмөлөр даамга абдан жагымдуу, калориясы төмөн жана ошол эле учурда жакшы сиңет, дары -дармектерге жана диеталык кошулмаларга караганда алда канча тез. Мунун аркасында көк карагайдын пайдалуу касиеттери көбүрөөк байкалууда. Алар эң жакшы түрдө жаңы керектелет, бирок кургатылган же тоңдурулган тамакты да тамак катары колдонсо болот.
Черника дарылык касиети төмөнкү органдарды жана системаларды дарылоого багытталган:
- Жүрөк -кан тамыр системасы … Оксикоумарин канды суюлтат жана уюп калуунун алдын алат, андыктан көк-кара мөмөлөрдү жөө инфарктка каршы маанилүү алдын алуу чарасы болуп саналат. Кан айлануу жакшырат.
- Зат алмашуу … Жаңы продукт кандагы канттын деңгээлин активдүү түрдө оптималдаштырып, кант диабетинин өнүгүшүн алдын алат. Витаминдердин, маанилүү минералдардын жетишсиздигин толуктайт. Бул зат алмашууну тездетет жана дене салмагын азайтууга жардам берет.
- Иммундук система … Эркин радикалдардын таасирин нейтралдаштыруучу антиоксиданттарга бай болгондуктан, көк чөп рак клеткаларынын пайда болушунан коргоону күчөтөт. Карагаттын витаминдери иммундук системага ооруну козгогон микробдор менен жакшыраак күрөшүүгө жардам берет. Продукт антибактериалдык функцияга ээ. Жөтөлдү жана суук тийүүнүн башка көрүнүштөрүн тез жоюуга өбөлгө түзөт.
- Ашказан -ичеги тракты … Жаңы мөмөлөр ашказан ширесинин кычкылдыгын жогорулатат, сиңирүүнү жакшыртат. Кургатылган мөмөлөрдүн тутумдаштыруучу таасиринен улам инфекциялык эмес диарея менен бошогон заъды жок кылышат. Ичегини топтолгон заңдардан, токсиндерден, токсиндерден, металл туздарынан активдүү тазалоо жүрөт, микрофлора жакшырат, чиритүүчү процесстер жок кылынат.
- Таяныч -кыймыл аппараты … Жемиштердин сезгенүүгө каршы таасири ревматизм, остеохондроздогу бир катар симптомдорду жоюуга жана ремиссиянын башталышын тездетүүгө мүмкүндүк берет.
- Көрүү органдары … Жемиштер көрүү органдарына дары -дармектерди өндүрүү үчүн көп колдонулат. Көз үчүн черника көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Аны алгандан кийин, кан менен камсыз кылуунун нормалдашуусунан жана жетиштүү өлчөмдө азык заттар менен кычкылтектин жеткирилишинен улам, көрүү курчтугу жогорулайт, анын ичинде түн ичинде көрүү талаасы кеңейет, көздүн чарчоосу кетет, торчо тез жаңырат.
- Тери … Кээде мөмөлөр сырттан колдонулат. Жаңы черника ширеси теринин бүдүрлөрүнө, экземага, кабырчыктуу лихенге, ириңдүү жараларга, күйүктөргө жана жараларга пайдалуу. Продукт эпидермисти жакшы нымдаштырууга, кыжырдануудан же сезгенүүдөн улам жумшак ткандардын кызаруусун жана шишигин жок кылууга мүмкүндүк берет.
- Заара -жыныс системасы … Мөмө целлюлозасы жана черника экстракты этек кир циклин оптималдаштырууга жардам берет. Бөйрөк жана табарсык оорулары болгондо продукттун дарылык таасири да көрүнөт.
Blueberry жалбырактарынын пайдасы
Бадалдын жалбырактары жебейт, кээде чай демдеп жатканда гана кошулат. Ошол эле учурда, алар ар кандай элдик каражаттарды даярдоо үчүн активдүү колдонулат. Алар гүлдөгөн бадалдын убагында жыйналат. Өсүмдүктүн жашыл бөлүгүндө тритерпен кислоталары, таниндер, флавоноиддер, витаминдер, минералдар, арбутин гликозид, эфир майы жана башка пайдалуу заттардын болушу пайдалуу эффекттердин кеңири спектрин камсыз кылат.
Blueberry жалбырактарынын пайдалуу касиеттери төмөнкүлөр:
- Иммундук абалды жакшыртуу … Шорпо витаминизирлейт жана денени клеткалык деңгээлде коргойт, клеткаларды бекемдейт жана вирустар менен бактерияларга каршылыгын жогорулатат. Ошондой эле суук тийгенде айыгууну тездетүүгө мүмкүндүк берет.
- Тери ооруларын дарылоо … Ар кандай тери жаракаттарын жоюу үчүн, мисалы, ыйлаган экзема, күйүк, ар кандай жаралар, сууга инфузия даярдалат, анын жардамы менен жабыр тарткан жерлер жуулат. Курал антисептикалык активдүүлүктү көрсөтөт, сезгенүүнү жана кычышууну жок кылат.
- Зат алмашууңузду жакшыртыңыз … Мөмө жана жашыл жалбырактар экөө тең зат алмашуу процессин стимулдаштыруу үчүн колдонулат. Жаңы чийки заттар көк чайга кошулат жана орозонун диетасынын бир бөлүгү катары колдонулат. Суусундук ичегини активдүү тазалайт, аппетитти басат. Ал организмдин нормалдуу иштешине тоскоол болгон токсиндерди жана ашыкча суюктукту жок кылып, жумшак ткандардын шишигин жок кылат. Ошондой эле салмакты азайтууга жана булчуңдарды көбөйтүүгө багытталган физикалык активдүүлүктүн эффективдүүлүгүн жогорулатат.
- Көптөгөн оорулардын алдын алуу … Жашыл жалбырактарда камтылган азыктардын табигый формуласы кан тамырларды тромб пайда болуусунан коргойт, демек инфаркттын алдын алууга жардам берет. Кандагы глюкозанын көлөмүн азайтууга жардам берет, бул кант диабетинин өнүгүшүнө жана бул оорунун кесепеттеринин пайда болушуна жол бербейт. Ал радиоактивдүү заттарды денеден чыгарууну тездетет, ошондуктан рак жана башка коркунучтуу оорулардын пайда болуу коркунучун азайтат. Жана ошондой эле таяныч -кыймыл аппаратын туздун түшүүсүнөн коргойт, атеросклероздун алдын алуу чарасы болуп саналат.
- Нерв системасынын нормалдашуусу … Кургатылган же жаңы жалбырактардан жасалган чай баш ооруну тез эле айыктырат. мээ кан айланууну стимулдайт жана мээ клеткаларын кычкылтек менен камсыздайт. Бул ичимдик жакшы обон чыгарат жана көңүл бурууну калыбына келтирет.
Көк карагаттын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Дарылык касиеттери менен бирге көк чөптөрдү колдонууда бир катар чектөөлөр бар. Алар көп эмес, бирок кээ бир оорулардын күчөшүнө жол бербөө үчүн, кээ бир учурларда бул продуктту колдонуудан баш тартуу керек.
Черникага каршы көрсөтмөлөргө продуктка аллергиянын болушу, уролития, өнөкөт ич катуу, гипераксиддүүлүк, уйку безинин дисфункциясы, он эки эли ичегинин патологиясы жана уюу бузулушу кирет. Мөмө -жемиштер кош бойлуу аялдар үчүн жана лактация мезгилинде каалашпайт, бирок ченеми менен керектелсе, алар да чоң пайда алып келиши мүмкүн.
Мөмө -жемиштер, албетте, абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу, бирок черники көп өлчөмдө керектелсе зыяндуу болушу мүмкүн. Биринчиден, тамак сиңирүү системасы жабыркайт, анткени продукт тамак сиңирүүнү бузат жана бош табуретка жана ич катууга алып келиши мүмкүн. Кан кетүү коркунучу дагы бар.
Мөмөнүн бул түрүн малина жана кулпунай, кулпунай жана бүлдүркөн менен колдонбоо максатка ылайыктуу.
Туура көк карагайды кантип тандоо керек?
Мөмөлөрдү сырткы көрүнүшү боюнча тандоо өтө жөнөкөй. Черника көптөгөн сүрөттөр жемиштер кара же көк-кара экенин көрсөтүп турат. Формасы тоголок. Диаметри өлчөмү 0,5-1,5 смге чейин өзгөрөт, бети тешиктен жана ар кандай бузулуулардан, нымдуулуктан же көгөрбөйт. Мөмөлөр тийүү үчүн тыгыз. Ичинде 20-40 даана өлчөмүндөгү эң кичинекей уруктар бар. Жыт сезилбейт.
Түндүк региондордо жашаган кээ бир адамдар үчүн көк чөп маанилүү киреше булагы болуп саналат. Алар мөмөлөрдү чогултуп, стихиялуу базарларга сатышат. Бул учурда, продукт сапат көзөмөлүнөн өтө сейрек өтөт жана ден соолукка коркунучтуу болушу мүмкүн. Бул мөмө -жемиштер радиоактивдүү цезийди активдүү топтоп, организмге олуттуу зыян келтире тургандыгына байланыштуу. Ал эми сырттан жуккан жана дени сак көк карагайдын айырмасы жок. Ошондуктан, мындай продукцияны милдеттүү түрдө ветеринардык -санитардык экспертиза жүргүзүлүүчү жерлерден сатып алуу жакшы.
Жемиштерди өзүңүз жыйноо мүмкүнчүлүгү болгондо, анда бир өзгөчөлүктү билүү керек. Аз өсүүчү бадалдар 4 же 5 жаштан баштап 30-35 жылдын ичинде түшүм берет. Анын үстүнө, өсүмдүк канчалык эски болсо, анын курамында мөмө көп, бирок азыктык баалуулугу азыраак. Сиз бадалдын болжолдуу жашын визуалдуу түрдө аныктай аласыз: жаштардын ичке жашыл бутактары бар, ал эми бутактары анча көп эмес, 20 жаштан ашкан өсүмдүктөр жайылып, каптал бутактары көп. Назик жана назик мөмөлөрдү бүтүндөй сактоо үчүн, аларды чакан идиштерге - чакаларга, өрүлгөн себеттерге чогултуу жана бир идиштен экинчисине керексиз төгүүнү жокко чыгаруу керек.
Көгөрүп кетпөө үчүн жаңы мөмөлөрдү муздаткычта сактоо, ачык идишке салуу жана нымдуулуктун жогорулашына жол бербөө жакшы. Сактоо мөөнөтү 5-6 күн. Ошондой эле аларды сактоо мөөнөтүн узартуу жана пайдалуу ингредиенттердин максималдуу өлчөмүн сактоо үчүн кургатып, тоңдурууга болот.
Blueberry тамак -аш жана суусундуктар үчүн рецепттер
Blueberry жемиштери назик таттуу жана кычкыл даамга ээ жана жаңы жегенде алар жакшы сергитет жана суусунун кандырат. Иштелбеген мөмөлөрдү жемиш салаттарына, балмуздакка, бышырылган азыктарга, сүт азыктарына кошуп, түрдүү десерттерди кооздоого колдонсо болот. Бул продуктунун негизинде джем, джем, желе, мармелад жана суусундуктар даярдалат, мисалы, компот, чай, шире, смузи. Ошондой эле жемиштерди эт тамактарын, жашылча салаттарын, макарон жана күрүч тамагын бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Андан кийин, келгиле, бир нече популярдуу рецепттерди карап көрөлү.
Blueberry бышырылган азыктар
Blueberry мөмөсү манты, пирог жана пирог үчүн эң сонун толтуруу болуп саналат. Рецепттердин көбү орус, француз жана англис ашканаларында. Эгерде сиз продуктту маффинге, кекске, кастрюлга картошка пюреси түрүндө кошсоңуз, анда ал камырды оңой боёп, табактын көрүнүшүн ачык кылат.
Blueberry бышыруу Recipes:
- Черника кошулган быштак кастрюль … Керектелүүчү азыктар: быштак (300 гр), каймак 15% (100 г), манка (70 г), черник (100 г), кант (100 г), жумуртка (1 шт.). Кастрюльди жумшак кылуу үчүн быштакты майда металл электен өткөрүп же блендерде жакшылап сабаңыз. Андан кийин ал жерге кумшекер, манка, жумуртканын сарысын жана каймакты кошуп жакшылап аралаштырыңыз. Биз кант ээрип, манна бир аз шишип кетиши үчүн бир нече мүнөткө кетебиз. Тыгыз көбүк алынмайынча, актарды өзүнчө сабаңыз - бул десертти дагы аба жана назик кылат. Кара мөмөлөрдү жууп, блендердин жардамы менен пюреге айландырабыз. Эгер сиз аны эт туурагычта майдаласаңыз, анда бир тектүү масса алуу үчүн аны электен өткөрүшүңүз керек болот. Картошка пюресин быштак аралашмасына салыңыз, жууруңуз. Анан кылдаттык менен белокторду кашык менен камырга кошуңуз. Силикон формасына быштак-көк карагай массасы менен толтуруп, 180 градуска чейин ысытылган мешке салабыз. Тендерге чейин бышырабыз. Бул рецептте көк карагайдын колдонулушу даамдын жаркын болушуна гана эмес, табактын өзү дагы ден соолукка пайдалуу, бирок кастрюлга кызыктуу көк-кызгылт түс берет.
- Blueberry йогурт пирогу … Керектелүүчү азыктар: черники (200 г), грек йогурту (250 г), жумуртка (2 шт.), Жүгөрү крахмалы (1 аш кашык), кумшекер (50 г), май (80 г), кум шекер (80 г)), ун (160 гр). Сары майды бөлмө температурасына чейин жылытыңыз жана кумшекер менен чайкаңыз. Бир чымчым тузду, эленген унду жана камырдын сарысын төк. Камыр жууруп, топтоп чогултуп, муздаткычка жарым саатка жөнөтүңүз. Камырды жайып калыптын түбүнө коюп, кайра муздаткычта 30 мүнөт муздатыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Камырга кичине жүк салып, 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин алып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Бөлөкчө, камырды колдонуп, жумуртканы, йогуртту, шекерди жана крахмалды сабаңыз. Бышкан камырды крахмал менен чачып, үстүнө мөмөлөрдү таратып, йогурт аралашмасы менен толтуруңуз. Дагы жарым саат бышырабыз. Толугу менен муздап, бөлүктөргө бөлүңүз.
- Черника кошулган быштак кекстери … Керектелүүчү азыктар: ун (180 гр), жумуртка (1 шт.), Шекер (100 г), быштак (200 г), май (100 г), ванильный шекер (10 г), бышыруучу порошок (2 ч.), Бадам уну (50 г), черники (200 г), бадамдын жалбырактары (3 аш кашык), лимон (1 шт.), Кумшекер (2 аш кашык), туз (3 г). Сары майды жылытабыз, кичине кубик кылып бөлүп алабыз, бөлмө температурасына чейин. Жумуртканы шекер, ваниль жана туз менен сабаңыз. Быштак, лимон кабыгын, майды кошуңуз. Миксерди колдонуп, массаны сабаңыз. Андан кийин буудай менен бадам унун бөлүктөргө, бышыруучу порошокко кошуңуз. Таза жана кургак көк карагайды камырга кашык менен аралаштырыңыз. Даяр болгон силикон кекс формаларын май менен майлап, камырдын 2/3 бөлүгүн толтуруңуз. Бадамдын жалбырактарын үстүнө дароо чачып, бир аз басыңыз. Алдын ала 180 градуста ысытылган духовкада 45 мүнөт бышырабыз. Даяр бышкан азыктарды порошок менен чачып, десерт катары кызмат кылыңыз.
- Blueberry эртең мененки чөйчөк … Керектелүүчү азыктар: Сулу эти (80 г), черника (60 г), май (40 г), кумшекер (2 аш кашык), какао (2 аш кашык), бышыруучу порошок (1/2 чай кашык), ваниль (2 г), сүт (6 л.), жумуртка (2 шт.). Майды микротолкундуу меште эритип алыңыз. Сулуну блендер менен майдалаңыз. Андан кийин аларды калган ингредиенттер менен бириктирип, камыр жууруп, көлөмдүн үчтөн эки бөлүгүн тегеректеп коёбуз. 600 Вт 4-5 мүнөт бышырабыз. Даярдыгын мезгил -мезгили менен текшерүүгө болот. Эгер камырга шекер кошпосоңуз, анда мындай тез бышыруунун үстүнө черники кыямы же мөмө соусу менен кооздоп койсоңуз болот.
- Тоок Blueberry пирог … Курамы: ун (1, 1 кг), каймак 20% (250 мл), жумуртка (5 шт.), Кургак ачыткы (20 г), май (50 г), кумшекер (50 г), туз (1 чай кашык) л.), сүт (1 ст. кашык), черника (150 г), тооктун филеси (500 г), өрүктөн кыям (150 г), кара жана мурч буурчак (3 шт.), тимьян (3 г). Ачыткыны бир аз шекер менен суюлтуу үчүн сууну бир аз ысытыңыз. Биз 15 мүнөткө кетебиз. Кремди май менен аралаштырып, бир аз жылыткыла, аралашма бир тектүү болуп калат, андан кийин муздайт. Эленген унду 50 г шекер, 3 жумуртка, туз жана ачыткы аралашмасы менен бириктириңиз. Катуу камырды колубузга жабышпай калганча жууруп, көтөрүлгөнчө бир -эки саатка калтырабыз. Биз бир жолу жана жарым сааттан кийин жуурабыз, ал кайрадан чоңойгондо колдонууга болот. Бул убакыттын ичинде биз куймак даярдайбыз: сүттөн камыр жууруп, 1 жумуртка жана 100 г унду аз өлчөмдө туз жана шекер кошуп жууруп, 10-12 куймак жасайбыз. Тоок этин кичинекей кубик кылып кесип, бышырылганга чейин кууруңуз. Калемпирди майдалап майдалап, тооктун үстүнө тимьян чачыңыз. Бул жерге варенье кошуп, кайра кууруңуз. Андан кийин камырды тегерек формасында жайып, 22 сантиметрлик формага жайып, үстүнө мөмөлөрдүн жарымын коюп, үстүнө 5-6 куймак менен жаап, калган көк карагайды жайып, дагы 5-6 куймак менен жаап коюңуз. Эми тоокту тегиз бөлүштүрүп, камыр менен жаап коюңуз. Үстүн сабалган жумуртка менен майлаңыз. Биз тооктун көк бышкан пирогун 180 градуста болжол менен 40 мүнөт бышырабыз.
Blueberry суусундуктары
Жаңы мөмөлөрдү таза түрүндө жеп, биз көптөгөн витаминдерди, макро жана микроэлементтерди алабыз. Бирок кээде эң пайдалуу продуктуларды бириктирүү менен менюну диверсификация кылгыңыз келет. Черника жемиштер, башка мөмөлөр жана сүт азыктары менен жакшы айкалышкандыктан, анын катышуусу менен көптөгөн суусундуктардын рецептери пайда болду.
Blueberry коктейли үчүн рецепттер:
- Смузи "Күлгүн ырахат" … Керектелүүчү азыктар: черники (100 г), кулпунай (3 шт.), Лимон ширеси (1 чай кашык), бал (1 аш кашык), сүт (100 мл), бадам (10 г), банан (1 даана.). Кулпунайды экиге бөлүп, банандарды кубик кылып туураңыз. Черники менен бирге блендерге жиберип, мөмө -жемиш пюресин жасайбыз. Бадамды майдалап, сүт, бал жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, 1, 5-2 мүнөткө сабаңыз. Натыйжада - кызгылт көк коюу коктейль.
- Лимонад … Керектелүүчү заттар: суу (2 аш кашык), лимон ширеси (60 мл), лимон (1 даана), черник (2 аш кашык), күрөң шекер (60 г), кардамон (3 г). Адегенде кумшекер менен кардамонду майдалап майдалаңыз. Көк чөптү жакшы жууп алабыз. Биз мөмөнү кант аралашмасы, суу жана лимон ширеси менен бирге блендерге жөнөтөбүз. Чайкап, кумурага куюңуз. Лимонду жука кылып кесип, муз менен бирге кумурага жөнөтүңүз. Пайда болгон коктейлди дасторконго беребиз.
- Берри можито черника менен … Керектелүүчү азыктар: черника (100 г), карагат (200 г), жалбыз (10 бутак), күрөң шекер (2 аш кашык), акиташ (1 шт.), Газдалган минералдык суу (600 мл), муз (15 куб)). Декорация үчүн бир нече мөмө жана акиташ кесимдерин калтырабыз. Калган карагат менен көк карагайды картошка пюресине блендер менен майдалап, андан кийин майда электен өткөрүңүз. Массасына шекер кошуп аралаштырыңыз. Даяр болгон стакандарга 3 аш кашыктан салыңыз. л. Берри пюреси, бир аз лайм ширесин сыгып алыңыз, бул жерге бир нече жалбыз жалбырагын салыңыз, манжаларыңыз менен сүртүңүз. Андан кийин, музду коюп, минералдык суу менен толтуруңуз. Үстүн акиташ бүдүрчөлөрү жана мөмөлөрү менен кооздоңуз. Биз дасторконго кызмат кылабыз.
- Берри смузи кычкыл сүт менен … Керектелүүчү азыктар: сүт (400 мл), малина (80 г), тоңдурулган черника (50 г), шекер (2 аш кашык), ашкабактын уругунан жасалган тамак (1 аш кашык). Жаңы сүттү алдын ала күрөң нандын кабыгына салып, бөлмө температурасында 8 саатка коюп, муздаткычка салыңыз. Сүттү кычкылдандыруу үчүн атайын ачыткы стартерин да колдонсоңуз болот. Бардык ингредиенттерди чоппер идишке салып, абдан кылдат сабаңыз. Смузи жылмакай болушу керек. Көз айнек менен кызмат кылууда бир нече мөмө кошуңуз.
- Өрүк смузи … Курамы: ачытылган бышырылган сүт (200 мл), жаңы чукул өрүк (300 г), гречка балы (2 чай кашык), сулу (4 ст.л.), кулпунай (20 г), черника (80 г). Мөмөлөрдү тоңдургучка 20-30 мүнөткө жөнөтөбүз. Өрүктү кичинекей кубик кылып кесип, блендер идишине бал, сулу жана черники жемишинин жарымын аралаштырыңыз. Андан кийин ачытылган бышырылган сүттү кошуп, 2 мүнөт сабаңыз. Табактарга куюп, үстүнө калган мөмөлөр менен кооздоңуз. Өрүктүн көк бөрүчүсү даяр!
Черника касиеттери жөнүндө видеону көрүңүз:
Өлкөбүздүн көптөгөн аймактарында жаңы жашылчаны сатып алуу дайыма эле оңой боло бербейт. Бирок, эгер кааласаңыз, бул мөмөлөрдү тоңдурулган тамак -аш бөлүмүнүн дээрлик бардык чоң супермаркеттеринен тапса болот. Учурда терезеде бадал өстүрүү үчүн сорттор иштелип чыкты. Бирок бул процесстин өзүнүн нюанстары бар, эгер кааласа түшүнүү кыйын болбойт.
