Тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү. Шашпай бышырбастан десерттер үчүн ТОП 10 мыкты рецепт. Видео рецепттер.
Бышырылбаган десерттер бышырууну талап кылбаган токочтор. Тамактардын бул категориясы ушунчалык кеңири болгондуктан, бардык мүмкүн болгон варианттарды тизмектөө өтө кыйын. Мисалы, меш, плита, мультиварк жана микротолкундуу мештер жок болсо, сиз быштак, суфле, желе, торт жана токоч, ошондой эле башка абдан кызыктуу десерттерди бышырсаңыз болот. Технология абдан жөнөкөй, анткени камыр жуурууну, продуктту калыптандырууну, бышырууну талап кылбайт. Десерттерди бышырбай даярдоо үчүн даяр продукциялар колдонулат, бул бышыруу процессин бир топ жеңилдетет жана убакытты кыскартат. Ошентип, коюлтулган сүт, джем, жаңы жемиштер жана мөмөлөр, кургатылган жемиштер, печенье, вафли, пита нан, ар кандай сүт азыктары, мисалы, каймак, йогурт, быштак базада көп колдонулат. Андан ары, бышырбастан таттуу жасоонун негизги принциптери жана үйдө бышыруу үчүн эң популярдуу рецепттер.
Бышырбай эле десерт жасоонун өзгөчөлүктөрү
Бышырылбай турган түрдүү десерттер бош эмес үй кожойкелери үчүн чыныгы куткаруу болуп саналат, анткени аларды даярдоо убактысын үнөмдөйт жана кулинардык искусство боюнча жогорку билимди талап кылбайт.
Тамактын ар бир варианты даярдоонун өз нюанстарына ээ, бирок негизинен технология колдонулган продукцияга көз каранды. Алардын айрымдарын карап көрөлү:
- Бекем фундамент … Көп учурда өзүнө крем же суфле кармап турган тыгыз, бекем базаны түзүү талап кылынат. Мисалы, быштак бул принцип боюнча даярдалат. Бул үчүн даяр коммерциялык печенье колдонулат - шоколад, сүт, куртка жана башкалар. Биринчиден, алар блендер менен күкүмгө майдаланып, май же коюлтулган сүт байлоо үчүн колдонулат. Десертти түзүүдө катмар катуу тыгыздалат. Сиз ошондой эле даяр пита нанын, ар кандай формадагы жука вафли, жүгөрү таякчаларын жана үлпөктөрдү колдонсоңуз болот.
- Аба креми … Камчы каймак жардамга келип десертти абага айлантат. Түрдүү кошулмалар аралаш кремди алуу үчүн аралаштырылат. Кээде толтуруу быштак, каймак жана йогурттан жасалат. Бул ачытылган сүт азыктары муздак токочтор үчүн эң сонун база болуп кызмат кылат.
- Желе креми … Сүт азыктары, кыям, ширелер негиз катары колдонулат. Жана дагы калыңдыкты берүү үчүн крахмал жана желатин колдонулат. Бул учурда десертти коюу кылуу үчүн муздаткычта сактоо зарыл.
- Толтуруу … Толтуруунун курамы ашпозчунун каалоосуна жараша болот. Ал үчүн жаңы жемиштердин, мөмөлөрдүн, кургатылган жемиштердин жана ар кандай жаңгактардын целлюлозасы колдонулат, мисалы, кургатылган өрүк, кара өрүк, кокос, фундук, бадам, жаңгак, шабдалы, өрүк, алча, кулпунай, малина, банан, алма, манго. Алар түз эле кремге кошулат же алардан катмар же жасалгалоо жасалат.
- Даамын күчөткүчтөр … Даамын жакшыртуу үчүн ваниль канты, корица, гвоздика, мускат жаңгагы, кардамон, имбирь, ошондой эле кондитер ашпозчунун каалоосу боюнча башка продуктылар колдонулат.
ТОП 10 десертке бышырбай рецепт
Печке же мешке таттуу бышыруу көп убакытты талап кылат, көп күчтү талап кылат. Эгерде убактыңыз жетишпесе, бирок жакындарыңызды таттуу нерселер менен кубанткыңыз келсе, оңой жана тез даярдала турган бышыруусуз даамдуу десерттердин рецептерине көңүл буруңуз.
Банан десерт
Банан десерти 15 мүнөт ичинде бышырылбай даярдалат! Тамак жасоого дээрлик убакыт коротпостон, сиз укмуштуу жана назик даам менен үй -бүлөңүздү таң калтырасыз.
- Калория мазмуну 100 г - 180 ккал.
- Контейнерге сыбага - 12
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Банан - 3 шт.
- Лаваш - 1 шт.
- Кайнатылган коюлтулган сүт - 100 гр
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
Банан десертин этап-этабы менен даярдоо:
- Банандарды даярдаңыз: кабыгын тазалап, калыңдыгы 4-5 ммдей узун тилимдерге бөлүңүз. Андан кийин лимон ширеси менен берешендик менен куюңуз. Анын жардамы менен жемиштер карарбайт жана жагымдуу кычкылдыкка ээ болбойт.
- Пита нанын чоң баракчасын алып, экиге бөлүңүз. Силикон шпателдин жардамы менен ар бир бөлүктү ичке катмарланган сүт менен сүртүңүз. Калак жок болсо, башка курал иштейт, бирок аны менен иштөө ыңгайлуу.
- Даяр болгон банан кесимдерин майланган пита нандын үстүнө коюңуз. Чекти эркин калтырыңыз.
- Эки түрмөктү ороп алыңыз - алар кесилип, дароо берилиши мүмкүн.
Бул бышыруусуз өтө даамдуу жана назик банан десерт - бул жерде бардык ингредиенттер гармониялуу түрдө айкалышкан. Жагымдуу кычкылдык менен банан даамы ар бир конокко же үй -бүлө мүчөсүнө жагат.
Вафли торты
Бул жөнөкөй, бышырылбаган десерттин өзгөчөлүгү-куурулган арахис, коюлтулган сүт жана шоколад крекеринин жыпар жыттуу массасы. Бул торт абдан тез жана мүмкүн болушунча оңой даярдалат.
Курамы:
- Вафель барактары - 3 шт.
- Шоколад крекери - 30 гр
- Кайнатылган коюлтулган сүт - 630 гр
- Май - 240 гр
- Куурулган арахис - 180 гр
Вафли тортун этап -этабы менен даярдоо:
- Куурулган жер жаңгакты блендерге куюп, туураңыз, бирок өтө майда эмес. Шоколад крекери үчүн да ушундай кылыңыз.
- Бөлмө температурасында майды алып, миксер менен сабаңыз. Май массасына кайнатылган коюлтулган сүттү кошуп, тегиз болгонго чейин сабоону улантыңыз.
- Шоколад кремине майдаланган жер жаңгакты жана крекерди кошуңуз. Аралаштыруу.
- Бир вафли баракчасын алып, аны 3-4 аш кашык толтуруу менен сүртүңүз. Андан кийин, дагы бир торт катмарын салып, майлап, тортту ушул жол менен аягына чейин чогултуңуз.
- Тортту пленка менен ороп, оодарып коюңуз - бул жакшыраак жабышып калат.
Бышырылбаган шоколад-жаңгак десерт бир сааттын ичинде даяр болот. Бул жагымдуу карамель даамы менен чыгат жана баарына жагат. Эң негизгиси, бул такыр убакытты талап кылбайт!
Берри торт
Бул бышырылбаган десерт 15 мүнөттө бат бышат. Рецептте эң негизгиси - жеңилдик, аны бала да жасай алат, эгер сизге күтүүсүз коноктор үчүн тез таттуу керек болсо, аны кызматка алыңыз!
Курамы:
- Малина - 350 гр
- Черники - 180 гр
- Каймак - 700 гр
- Кант - 1 стакан
- Суу - 90 мл
- Желатин - 25 г
- Ванилин - 7 гр
Берри тортун этап -этабы менен даярдоо:
- Желатинди темир идишке же казанга куюп, суу менен жаап коюңуз. Аралаштырып, шишигенче болжол менен 10-15 мүнөткө калтырыңыз.
- Башка чоң идишке каймак куюп, ал жерге шекер менен ванилинди кошуңуз. Каймакты каалаган пайыздык май менен колдонсоңуз болот, бирок аз калориялуу десерт жасоону кааласаңыз, майлуу эмесин алуу жакшы. Аралашманы болжол менен 5 мүнөткө калтырып, шекердин толук ээришин күтө туруңуз.
- Диаметри болжол менен 20 см болгон сплит формасын даярдаңыз - бул жерге тортту куюуңуз керек болот. Аны сыртынан пленка менен ороп коюңуз - бул суюктук калыптан төгүлбөшү үчүн кайра камсыздандыруу. Эгерде сизде мындай форма жок болсо, анда башка же чоң идишти колдонсоңуз болот.
- Желатинди жай отто жылытууга коюңуз, бара -бара кайнатыңыз. Даяр продукцияны шекер менен каймактын аралашмасына куюп, дароо жакшылап аралаштырыңыз.
- Тортту кооздоо үчүн бир нече мөмөнү бөлүп коюңуз. Негизги сумманы каймак желе куюп, акырын аралаштырыңыз. Сиз жаңы жана тоңдурулган мөмөлөрдү колдоно аласыз. Эгер сиз акыркы вариантты тандасаңыз, аларды эритип албаңыз.
- Даяр болгон каймак менен мөмө массасын калыпка куюп муздаткычка 3-4 саатка салабыз.
Торт даяр болгондон кийин, полиэтилен пленкасын бычак менен сыйрып, бышыруучу табаны ачып, жайыңыз. Эгерде сиз бышыруу үчүн идиш колдонгон болсоңуз, идишти ысык сууга 10 секунд чылап коюу менен десертти оңой эле алып салсаңыз болот.
Желатин менен бышырылбаган бул десерт укмуштуудай даамдуу болуп чыгат: каймак желе токой мөмөлөрүнүн кычкыл даамы менен толук шайкеш келет. Рецепт жакындарыңыз менен чай ичүүгө да, майрамдык дасторконго да ылайыктуу.
Кокос куймалары
Бышырылбаган абдан даамдуу десерт тез жана оңой даярдалат - 15 мүнөттөн ашпайт! Жана эң башкысы, бул өтө аз ингредиенттерди талап кылат!
Курамы:
- Кокос кабыгы - 250 гр
- Коюлтулган сүт - 380 гр
- Кургак сүт - 100 гр
- Какао порошогу - 10 г
Кокос куймаларын этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Үстүнө идишке куюп, коюлтулган сүт менен жаап коюңуз. Алгач кашык менен, анан колуңуз менен аралаштырыңыз - массасы бир тектүү, тыгыз жана бир аз жабышчаак болушу керек.
- Массанын үчтөн бир бөлүгүн бөлүп, какао порошогу менен аралаштырыңыз. Ак жана шоколадтуу кокос массасынан эки флагелла жайыңыз.
- Флагеляны бурап, акырын жайыңыз - сиз эки түстүү кокос колбасасын аласыз.
- Сиз барларды башкача даярдай аласыз. Ак кокос массасынан тыгыз тик бурчтукту түзүп, шоколадды флагеллге айлантыңыз. Флагеллумду тик бурчтукка коюп, ороп коюңуз. Колбасага айлантыңыз.
- Кокоско куймалар үчүн боштукту жылдырып, бөлүктөргө бөлүңүз.
Бул жеңил, бышырылбаган десерттин рецепти таттууну тез жана эң аз ингредиенттер менен жасооңуз керек болгондо пайдалуу болот. Убактыңызды текке кетирбейсиз, бирок конокторуңузга таттуу ырахаттын деңизин тартуулайсыз.
Жүгөрү таякчасынан жасалган десерт
Бул рецепт жүгөрү таякчасынын даамын тез жасоого жардам берет. Жана сизге болгону 4 ингредиент керек!
Курамы:
- Жүгөрү таяктары - 125 гр
- Кайнатылган коюлтулган сүт - 185 гр
- Май - 95 гр
- Тазаланган үрөн - 65 гр
Жүгөрү таякчаларынын десертин этап-этабы менен даярдоо:
- Алгач кремди даярдоо керек. Майды ыңгайлуу түрдө эритип, анан ошол жерге кайнатылган коюлтулган сүттү кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Үрөн же жаңгакты кошуңуз (бир аз майдалап же майдалап туураңыз) жана аралаштырыңыз.
- Жүгөрү таякчаларынын жарымын алып, идишке салып, даяр болгон аралашма менен жаап коюңуз. Бир аз аралаштырып, калганын кошуңуз.
- Таяктарды пергаменттин үстүнө коюп, аны тилке кылуу үчүн колдонуңуз. Оролгон жумушту муздаткычка 1 саатка муздатуу үчүн коюңуз.
- Пергаменттен тоңдурулган таттууну алып салып, бөлүктөргө бөлүңүз.
Мындай коюлтулган сүттөн бышырылбаган десерт укмуштуудай даамдуу жана өзгөчө болуп чыгат жана балдарга да, чоңдорго да жагат.
Быштак десерт
Быштактан бышырылбаган десерт абдан даамдуу, жыпар жыттуу жана адаттан тыш абадай болуп чыгат.
Курамы:
- Быштак - 700 г
- Каймак - 200 мл
- Бышырылган печенье - 150 гр
- Апельсин - 1 шт.
- Желатин - 40 г
- Суу - 120 мл
- Кант - 150 гр
- Vanillin - милдеттүү эмес
Быштак десертин этап -этабы менен даярдоо:
- Желатинди ысык суу менен куюп, толугу менен ээригенче аралаштырыңыз.
- Быштакты каймак менен кумшекерге аралаштырыңыз, кааласаңыз ванилинди кошуңуз. Баарын блендер менен чайкаңыз. Же болбосо, даяр быштак массасын колдонсоңуз болот.
- Быштак аралашмасына желатинди акырын кошуп коюңуз, анткени ал бышып кетпейт.
- Апельсинди тазалап, ак сызыктарды ажыратып, алып салыңыз. Кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
- Силикон формасын алып, ага аралашманын бир бөлүгүн куюңуз. Апельсиндин кээ бир бөлүктөрүн жайып, дагы аралашманы кошуп, анан кайра апельсин кошуңуз. Аралашманын бир бөлүгүн кайра куюп, үстүнө куки бөлүктөрүн сындырып, калган крем менен жаап коюңуз.
- Кумдуу апельсин десертин муздаткычка 2-3 саатка коюңуз. Муну түнү бою салкын жерге калтыруу эң жакшы.
Тоңдурулган быштак десертин бышырбай калыптан чыгарыңыз - ал укмуштуудай цитрус жыты жана назик даамы менен алынган. Ким аракет кылып көрсө, аны жакшы көрөт!
Печенье торт
Бул бышырылбаган жеңил десерт абдан назик болуп чыгат жана даярдоо үчүн көп күч -аракетти талап кылбайт!
Курамы:
- Печенье - 300-350 гр
- Каалаган йогурт - 200 гр
- Быштак - 160 гр
- Коюлтулган сүт - 2 аш кашык
- Какао - 1 аш кашык
- Сүт - 250 мл
Куки тортун этап-этабы менен даярдоо:
- Печеньелерди сүткө бир аз каныктырып, ыңгайлуу тик бурчтуу табакка салыңыз. Йогурт менен сүртүп, сүткө чыланган печеньелерди кайра катмарлаңыз.
- Өзүнчө идишке быштакты, коюлтулган сүттү жана какаону аралаштырып, кийинки катмарды тортко кошобуз. Ошентип, йогурт менен бышырылган кошулмаларды кезектешип, бүт десертти калыптандырыңыз. Cookies акыркы катмар болбошу керек.
- Даяр болгон тортту пленка менен ороп муздаткычка 1-2 саатка коюңуз. Катуу болгондо аны йогурт менен сүртүп, печеньенин күкүмүнө чачыңыз.
Бизде печеньеден бышырылбай жасалган ушундай жөнөкөй десерт бар! Бул абдан аппетит окшойт жана баарына жагат.
Шоколад торт
Бышырылбаган шоколад десерти ресторандын тамагына окшош жана даамы укмуш! Аны бышырууга жарым сааттан ашык убакыт кетпейт.
Курамы:
- Cookies - 280 гр
- Май - 240 гр
- Ачуу шоколад - 340 гр
- Крем 33% - 400 мл
- Какао - чачуу үчүн
Этап -этабы менен шоколад тортун даярдоо:
- Печеньени тоголокчонун жардамы менен күкүм кылып майдалаңыз. Идишке куюп, бир чымчым туз жана 180 г ээритилген май кошуңуз. Каалабасаңыз, туз кошуп койсоңуз болот. Жакшылап аралаштырып, 22 см бөлүнгөн бышыруучу табактын түбүнө коюңуз. Түбү жылмакай стакан менен таңып, 20 мүнөт муздаткычка коюңуз.
- Даярдалуучу бөлүк муздап жатканда, кара шоколадды ыңгайлуу түрдө эритип, ага крем кошуңуз. Кааласаңыз, сүт шоколадын ичсеңиз болот. 60 г майды эритип, шоколадга кошобуз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырып, формага экинчи катмарын кошуңуз. Муздаткычка 1-2 саатка коюңуз.
- Даяр болгон тортту какао менен чачыңыз. Аны калыптан оңой чыгаруу үчүн, фендин ысык абасын калыптын четине үйлөп коюңуз.
Бул бышырылбаган жеңил десерт укмуштуудай болуп чыгат: туздуу ноталар ачуу таттуу шоколад менен айкалышкан жана торт укмуштай көрүнөт! Бул майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу, аны алдын ала даярдап тоңдургучка салып койсоңуз болот. Десерт абдан канааттандырарлык болуп чыгат, андыктан аны менен 10-12 адамды тойгуза аласыз!
Апельсин торт
Бул жөнөкөй бышырылбаган десерт рецепти эң аз ингредиенттер менен жеңил тамак даярдоону кааласаңыз пайдалуу болот.
Курамы:
- Апельсин ширеси - 1 аш кашык
- Кант - 5 аш кашык
- Крахмал - 1 аш кашык
- Сүт - 500 мл
- Манна - 4 аш кашык
- Ванилин - пакет
- Май - кесим
- Какао - 1 аш кашык
Апельсин тортун этап -этабы менен кантип даярдоо керек:
- Апельсин ширесин казанга куюңуз. Буга крахмал менен шекерди кошуп, казанды орто жылуулукка жөнөтүңүз. Аралашманы жетишерлик калың болгонго чейин бышырыңыз.
- Массаны формага куюңуз, тармалды тандап алганыңыз жакшы - ушундай жол менен торт ого бетер кооз көрүнөт. Муздаткычка бир -эки саатка же муздаткычка жарым саатка коюңуз.
- Кастрюльде маннаны бирдей өлчөмдөгү шекер менен аралаштырыңыз, же таттууларды анча жакшы көрбөсөңүз, бир аз азыраак. Манна боткосун бышырыңыз. Бүткөнчө, бир пакет ванилин менен бир кесим сары май кошуңуз. Капкагын жаап, бир аз убакытка калтырыңыз.
- Манна боткосунун жарымын апельсин кабыгы бар формага куюп, кайра муздаткычка же тоңдургучка жөнөтүңүз. Экинчи жарымына какао кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул үчүнчү катмар болот.
- Толук тортту муздаткычта 2 сааттай калтырыңыз.
Бул үйдө бышырылбаган десерт жагымдуу апельсин кыйытмасы менен чыгат, абдан кооз көрүнөт, даамы назик жана ырааттуулугу боюнча абдан жагымдуу.
Жемиш желе
Десерт бышырылбай 5 мүнөттө даярдалат. Fruit үч катмар желе абдан жеңил жана даамдуу!
Курамы:
- Кулпунай - 80 г (биринчи катмар үчүн)
- Blueberries - 80 г (биринчи катмар үчүн)
- Киви - 80 г (биринчи катмар үчүн)
- Манго - 80 г (биринчи катмар үчүн)
- Кант - 30 г (биринчи катмар үчүн)
- Лонган консервалары - 80 г (биринчи катмар үчүн)
- Лонган сиропу - 200 мл (биринчи катмар үчүн)
- Суу - 300 мл (биринчи катмар үчүн)
- Агар -агар - 5 г (биринчи катмар үчүн)
- Кокос сүтү - 250 мл (экинчи катмар үчүн)
- Кант - 60 г (экинчи катмар үчүн)
- Туз - бир чымчым (экинчи катмар үчүн)
- Агар -агар - 2 г (экинчи катмар үчүн)
- Манго ширеси - 250 мл (үчүнчү катмар үчүн)
- Агар -агар - 2 г (үчүнчү катмар үчүн)
Мөмө -жемишти этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Мөмө -жемиштерди алдын ала бөлүктөргө бөлүңүз.
- Лонган сиропун, сууну жана кумшекерди идишке куюңуз. Агар агарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы кайнатып, 1-2 мүнөт бышырыңыз. Агар түбүнө жабышып калбаш үчүн ар дайым аралаштырып туруңуз.
- Калыптын түбүнө илээшкек аралашманы куюп, дароо мөмө -жемиштерди кошуңуз. Желе тортун эң кооз кылып көрсөтүү үчүн аларды тегиз жана түстүү кылып жайыңыз. Пайда болгон көбүкчөлөр тиш чукугуч менен жарылып кетиши мүмкүн.
- Экинчи катмар үчүн кокос сүтүн казанга куюп, бир чымчым туз, шекер жана агарды кошуңуз. Кайнатуу, жакшылап аралаштыруу. Экинчи катмарды формага акырын куюңуз - муну чөмүч жана шпатель менен жасай аласыз.
- Үчүнчү катмар үчүн манго ширесин казанга куюп, агар агарды кошуңуз. Мурдагыдай эле бышырыңыз. Калыпты толуктаңыз.
- Даяр болгон желе муздаткычка 40 мүнөткө коюлат, ошондо баары толугу менен катып калат.
- Десерт муздагандан кийин аны калыптан акырын алып салыңыз. Муну бычак менен же манжаларыңыз менен кылсаңыз болот, тиш чукугучту желлинин четине коюп - бул абанын калыпка кирүүсүнө мүмкүндүк берет жана желе оңой эле алынып, оодарылып кетиши мүмкүн.
Мына бизде бышырылбай мөмөсү бар мындай десерт бар, ал жайга окшош, сергитет жана ысыкта эрип кетпейт! Эң башкысы, ал абдан тез даярдалат! Жасаңыз жана бардык туугандарыңызга мамиле кылыңыз - алар аны сөзсүз баалашат.
Жаңгак торт
Ал эми үй шартында бышырбастан десерттин акыркы рецеби - 15 мүнөттүн ичинде жасалышы мүмкүн болгон бай даамы бар курма жана жаңгак менен даамдуу торт.
Курамы:
- Курма - 400 гр
- Жаңгак - 2 аш кашык
- Какао порошогу - 5 аш кашык
- Бал - 2 аш кашык
- Май - 40 гр
- Коньяк - 2 аш кашык
Жаңгак тортун этап -этабы менен даярдоо:
- Курмаларды 10-15 мүнөт кайнак суу менен куюңуз, алар жумшак болуп, блендер идишине жөнөтүлөт. Жаңгакты жана 2 аш кашык кошуңуз. какао жана бренди. Эгерде сиз спиртсиз тортту кааласаңыз же аны балдар жесе, коньякты суу менен алмаштырсаңыз болот. Баарын майдалаңыз. Макаронду калыпка салып муздаткычка салыңыз.
- Аралашма тоңуп турганда, тоңдурууну даярдаңыз. Бир идишке 3 аш кашык элениз. какао жана үстүнө эритилген май менен кошобуз. Аралаштырып, бал кошуңуз.
- Тоңдурулган жаңгак-курма бланкынын үстүнө аралашманы жайыңыз. Муздаткычта бир саатка калтырыңыз.
- Даяр болгон десертти бөлүктөргө бышырбай шашып кесип, кызмат кылыңыз! Бул таттуу нерсени кааласаңыз, чай үчүн идеалдуу.
