Үйдөгү кокос десерттеринин сүрөттөрү менен ТОП 4 рецепт. Үйдө кокос кабыгы. Видео рецепттер.
Акыркы жылдары, өзгөчө, кондитерлердин арасында кокос кабыгы жана кокос сүтү популярдуу болуп калды. Бул азыктар көбүнчө камырга кошулат, десерттерди толтуруу, торт жана кондитер азыктарын кооздоо үчүн колдонулат. Кокос кабыгы жана сүт конфетке жагымдуу жыт жана назик түзүлүш берет. Бирок булардан тышкары, азыктар абдан аш болумдуу жана дарылык заттарга бай: Е, В жана С витаминдери, кальций, натрий, калий жана темир. Бул материал кокос менен таттуу үчүн жумшак жана даамдуу TOP-4 рецептерин сунуштайт.
Кантип дүкөндө кокос жаңгактарын тандап, үйдө тамак жасаса болот
Кокос жаңгактарын дүкөндөрдөн даяр сатып алууга же үй шартында өз алдынча жасоого болот. Аны даярдоо үчүн рецепт абдан жөнөкөй. Ал үчүн сапаттуу, бышкан жана жаңы жаңгакты алуу жетиштүү. Анда сүттү өзүнчө идишке төгүү үчүн тешик жасалат, аны оригиналдуу даам үчүн суунун ордуна бышырылган азыктарга кошсо болот. Андан кийин жаңгак эки бөлүккө бөлүнүп, ички мазмуну алынып салынат. Кокос целлюлозасы жакшылап жуурулат, кургатылат жана майда же орточо сүргүч аркылуу майдаланат. Даяр болгон кырынды дагы бир аз кургатуу керек. Бул үчүн бөлмө температурасында 2-3 күн жетиштүү.
Кокос жаңгактарын сатып алууда анын түсүнө, майдаланышына жана даамына көңүл буруңуз. Жакшы майдалап алыңыз, жана бир гана ак түстө. Эгерде чачтар саргыч болсо, анда алар жаңы эмес. Кыркынды жыттаңыз, эгер күчтүү жыт бар болсо, анда ал маңызга куюлат, бул анча жакшы эмес. Ошондой эле, кырындылар таттуу (кант менен) же таттуу эмес (табигый) болушу мүмкүн. Десертиңизге шекер кошуп жатканда муну эске алыңыз.
Кокос жаңгактарын колдонуу идиштерге өзгөчө, жаркыраган жана жагымдуу даам кошот. Жана бышырылган азыктар жана десерттер гана эмес, башка тамак. Кантсе да, көп адамдар бул продукт таттууга гана арналган деп жаңылыш ойлошот. Бирок, аны кошуу үчүн көптөгөн рецепттер бар. Мисалы, кокос үлпүлдөгөн эт менен балык ачуу кризиске ээ болот. Бул креветкаларды кууруу, быштак тоголотуу, фаршталган помидор менен нандын этин кооздоо үчүн колдонулат. Балдар жана фигураны ээрчигендер үчүн эң сонун диеталык тамак деп атоого боло турган кокос жаңгактары менен бышырылган токочтор популярдуураак. Бирок бул макалада биз кокос десерттерине токтолобуз жана аларды даярдоонун бардык сырларын жана кеңештерин билебиз.
Кокос пудинги
Асмандагы ырахат үчүн назик кокос пудинги. Бул даамдуу, даамдуу, эгер сиз мурда кокос менен мамиле кылбасаңыз да, бул десертти колдонууга көптөгөн себептер бар.
- Калория мазмуну 100 г - 329 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Кокос сүтү - 200 мл
- Желатин - 10 г
- Табигый йогурт - 150 гр
- Бал - 25 гр
- Кокос кабыгы - 15 г
Кокос пудинги бышыруу:
- Кокос сүтүн казанга куюп, жылытабыз.
- Желатинди сүткө акырындык менен куюп, толук ээригенче аралаштырыңыз. Ошол эле учурда кайнатууга болбойт.
- Жылуу сүткө бал кошуп, толук ээригенче аралаштырыңыз.
- Сүттү бөлмө температурасына чейин муздатууга калтырыңыз, андан кийин йогурт жана кокос жаңгагын куюңуз.
- Баарын аралаштырып, форма формага куябыз.
- Десертти бөлмө температурасында 10 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин каалаганыңызга жараша кооздоп, дагы муздаткычка салыңыз.
Кокос пирогу
Кокос пирогу жеткиликтүү ингредиенттерди колдонуу менен жөнөкөй жана тез жасалат. Бул биринчи жолу, атүгүл эң тажрыйбасыз үй кожойкелери менен да чыгат. Ошол эле учурда, бышыруу теңдешсиз даамга ээ, ал назик, аба жана нымдуу болуп чыгат.
Курамы:
- Кефир - 1 аш кашык.
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 150 гр
- Ун - 1 аш кашык.
- Бышыруучу порошок - 10 г
- Бадамдын жалбырактары - 100 гр
- Крем 20% - 200 мл
- Кокос кабыгы - 150 гр
- Кант - 150 гр
- Ваниль канты - 1 пакет
Кокос бышыруу:
- Камыр үчүн айранды, жумуртканы, кумшекерди, унду жана разрыхлительди аралаштырып, тегиз болгонго чейин аралаштырабыз. Бул учурда, бардык азыктар бөлмө температурасында болушу керек экенин унутпаңыз. Болбосо, бышыруучу порошок кычкыл сүт чөйрөсү менен туура реакция кылбайт.
- Көктү сары май менен майлап, камырды куябыз.
- Кокос, шекер жана ваниль шекерин жылмакай болгонго чейин аралаштырып, үстүнө камырдын үстүнө бирдей жайыңыз.
- Тортту алдын ала ысытылган духовкада 180-200 ° С чейин жарым саат бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
- Мештен ысык пирогду алып салып, калыптан чыгарбай, кремди тегиз куюп, бадамдын жалбырактары менен кооздоп коюңуз.
- Торт каймакты толугу менен сиңирип алганда, аны көмөч казанынан алып, кызмат кылыңыз.
Мыкты торт
Bounty кокос торту назик, аба, тазаланган кокос даамы менен чыгат. Бул жыпар жыттуу шоколад менен капталган кокос жаңгактарынын эң назик толтурулушу менен укмуштуудай кокос губкасынан жасалган торт.
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 1 аш кашык. печенье камырында, 1-2 аш кашык. кокос креминде
- Кокос кабыгы - печенье камырында 100 г, кокос каймакында 150 гр
- Ун - 1 аш кашык
- Крем 35% майлуу - 200 мл
- Рум, коньяк же кант сиробу - тортторду чылап коюу үчүн
- Кара шоколад - 100 гр
- Сүт - 50 мл
Bounty торт даярдоо:
- Бисквит үчүн кокос жаңгагын ун менен аралаштырып аралаштырыңыз.
- Агын сарысынан бөлүңүз.
- Актарды миксер менен сабап, алар агарып, көлөмү көбөйгөнчө. Андан кийин аларга порцияларды кант кошуп (0,5 аш кашык) Жана түшпөй турган аба массасына чейин сабаңыз.
- Сарысын өзүнчө идишке кумшекердин экинчи жарымы менен чайкаңыз.
- Унду кокос жаңгактары менен камырдын сарысы менен бириктирип, андан соң майдаланган агын кошуңуз. Баарын спатула менен (миксер эмес) сааттын жебеси боюнча ылдыйдан өйдө кыймылга келтирип аралаштырыңыз.
- Даяр камырды пергамент кагазы менен жабылган бышыруу баракчасына куябыз. Шпател менен тегиз жайыңыз, ошондо бышыруу табагы толугу менен жабылат жана тортту 200 ° C чейин 30 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр бисквитти мештен алып салкындатып, калыптан алып салыңыз.
- Толтуруу үчүн кремди миксер менен төмөн ылдамдыкта чаап алыңыз. Алар коюулана баштаганда кантты кошуп, ылдамдатыңыз. Аларды коюу болгонго чейин чайкооңузду улантыңыз. Ошол эле учурда мунай менен сууга камчы салбашы үчүн ашыкча кылбаңыз.
- Кокос жаңгактарын шекер жана камкаймак менен ыргытыңыз.
- Тортты жинап ал. Бул үчүн муздаган тортту эки бөлүккө бөлүңүз.
- Биринчи кабыкты спирт менен каныктырыңыз, жарымы суу менен суюлтулуп, үстүнө кокос толтурууну бирдей жайыңыз.
- Экинчи кабыкты үстүнө коюңуз, ал дагы нымдалат жана тортту бардык тарабынан жылуу шоколад менен каптаңыз.
- Глазурду даярдоо үчүн сүттү 80 ° C чейин ысытып, шоколаддын бөлүктөрүн кошуп, отту дароо өчүрүңүз. Шоколад түбүнө жабышпашы үчүн катуу аралаштырыңыз, бирок бир тектүү шоколад массасы алынат.
- Тортту кокос менен кооздоп, муздатуу үчүн 12 саат муздатыңыз.
Рафаэлло таттуу
Эгерде торт бышыргыңыз келбесе, анда таттуу конфеттерди жасап, өзүңүздү эң назик деликатес менен сыйлаңыз. Тиричилик буюмдарынын даамы жана сырткы көрүнүшү так эле өнөр жай аналогуна окшош.
Курамы:
- Ак шоколад - 95 гр
- Крем 33% майлуу - 60 мл
- Май - 25 гр
- Кокос кабыгы - 75 гр
- Бадам - 24 шт.
- Туз - бир чымчым
Рафаэлло таттуусун бышыруу:
- Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, крем менен жаап, мешке же суу мончосуна жөнөтүңүз. Тамакты жылуу, кээде аралаштырып, жылмакай болгонго чейин. Аралашма кайнагандан кийин, оттон алып, аралаштырыңыз.
- Аралашманы бөлмө температурасына чейин муздатып, 20 г кокос, туз жана сары май кошуңуз. Баарын аралаштырып, жакшы муздагандай кылып муздакка жөнөтүңүз.
- Муздаган массаны аралаштыргыч менен үлпүлдөткүчө уруп, кайра муздакка жөнөтүңүз.
- Андан кийин таттууларды скульптуралоону баштаңыз. Бадамды алдын ала кууруп, кабыгын аарчыңыз.
- Кесүүчү тактага жана муздаган массадан 50 г кокос куюп, кашыктарды колдонуп тегерек конфеттерди түзүңүз, алардын ортосуна бадам жаңгагы коюңуз.
- Момпосуйларды кокос кабыгына салып, жакшылап тегерете бериңиз, алар бардык жагынан нанга бышырылган.
- Муздаткычта Raffaello конфетин сактаңыз.
