Кантип даамдуу жемиш десертин жасаса болот? Даярдоо өзгөчөлүктөрү, бышкан алмалар үчүн ТОП-10 мыкты рецепттер. Видео рецепттер.
Бышкан алмалар С витамини, калий жана пектиндерге бай даамдуу жана эң негизгиси дени сак деликатес. Мөмө -жемиштер мешке, микротолкундуу мешке же мультиваркага ар кандай татымалдарды, кургатылган жемиштерди жана балды кошуу менен бышырылат.
Бышкан алмаларды бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Көптөгөн улгайган адамдар бышкан алманын жытын балалык менен байланыштырышат. Дүкөндөрдүн текчелеринде таттуулар тартыш болуп турганда, бул мамиле бардык советтик балдар үчүн майрамдык учур болгон. Ал эми бышкан алманын терисинде канча пайдалуу нерселер сакталганын, балдардын апалары менен чоң энелери гана ойлоп табышты, мындай даамдуу жана жөнөкөй десертти ырахаттануу менен жешет.
Жана бүгүнкү күндө супермаркеттер сунушталган тамак -аштын көптүгүнө карабастан, көптөр ачуу тамактын пайдасын жана даамын унутушпайт. Бирок, ар бир адам бышкан алманы кантип бышырууну билбейт, ошондо алар бардык пайдалуу заттарды, витаминдерди жана минералдарды сактап калат.
Биринчиден, мөмө -жемиштер, термикалык иштетүүгө карабастан, С витамининин көп өлчөмүн камтыйт. Ал эми кычкыл жана катуу сорттордо, мисалы "Антоновка" же "Симиренко", бул витаминдин курамы андан да жогору. Мындан тышкары, кычкыл алмалар темирге бай болгондуктан, улгайган адамдарга жана кош бойлуу аялдарга абдан пайдалуу. Эрте алмалардын териси кыйла назик болот, бышканда жарылып кетет, демек бул жемиштердин ширеси бышыруучу табакка куюлат.
Бышкан алмада камтылган диеталык була баарына пайдалуу: 5-6 айлык балдар үчүн да, ашказан-ичеги оорулары бар адамдар үчүн да. Десерттин бир бөлүгү болгон калий жүрөк -кан тамыр системасынын ишине жакшы таасир этет. Мындан жыйынтык чыгарууга болот: күнүнө бир бышырылган алма ар бир адам үчүн жакшы, айрыкча витамин жетишсиздигинде.
Бышкан алмалардын рецептерине өтүүдөн мурун, аларды даярдоо өзгөчөлүктөрүн айтып кетүү керек. Биринчиден, жакшы жемиш - кесилгенде тез карарып кетүүчү жемиш. Мөмө -жемиштердин күзгү сорттору бышырууга эң ылайыктуу. Эти кычкыл, териси калың жана тийүүгө бекем болушу керек. Өз жериңизде өстүрүлгөн мөмөлөрдү колдонгонуңуз оң, эгер бул мүмкүн болбосо, анда дүкөндөн сатып алыңыз. Эч качан жол боюндагы сатуучулардан мөмө сатып албаңыз. Албетте, алардын жемиштери зыяндуу газдар менен каныккан болот.
Алманы ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот: меште, микротолкундуу меште, жай меште. Мөмө -жемиштерге ар кандай форма берилиши мүмкүн, аларга жаңгак, кургатылган жемиштер, дан эгиндери, ал тургай эттер да салынып, алмадан кесим менен чипсы жасаса болот. Кандай болгон күндө да, сиз сөзсүз абдан даамдуу, эң башкысы дени сак дарыланууга ээ болосуз.
Диеталык тамакты сүйүүчүлөр үчүн шекерди же балды азыраак коюу сунушталат. Кошулмалары жок бышырылган алманын калориялуулугу 100 г.га 100-115 ккалды түзөт.2000 ккал диета менен бул күнүмдүк баанын 6% ын гана түзөт.
Дарыны күндүн башында же ортосунда ичүү сунушталат. Бышкан мөмө -жемиштерде фруктоза менен глюкоза бар болгондуктан, бул денеңизге бир күн бою күч жана энергия берет.
Алма бышыруудан мурун, аларды жылуу суунун астында жакшылап чайкаңыз. Жашылча -жемиштерди жууш үчүн атайын жуучу каражатты колдонсоңуз болот. Андан кийин сизге жана керектүү ингредиенттерге ыңгайлуу бышыруу ыкмасын тандаңыз.
Эгерде сиз мөмөнү мешке бышырууну чечсеңиз, анда рецептке жараша аны 180-200 градуска чейин ысытууңуз керек.
Алма фаршына толтурууну алдын ала даярдап койгон жакшы. Учурда тери сыйрылып кетсе, лимон ширесинин жардамы менен целлюлозанын карарышын болтурбай коюуга болот.
Бышкан алманы даярдоо үчүн ТОП 10 рецепт
Бай алма даамы мейиз же корица менен жупташканбы? Балким, сиз эт же жарма толтурууну жакшы көрөсүз? Сиз тандаган продукциянын кандай гана комбинациясы болбосун, сизге тамак сөзсүз жагат. Мындан тышкары, аны ар бир үй кожойкеси муздаткычта дайыма бар нерседен даярдай аласыз. Бышкан алмаларды үй -бүлөлүк тамак катары кантип жасоо керектигин түшүнүү калды. Балким, биринчиден, кызыктуу рецептти тандап алсаңыз?
Тандырга бышкан алмалар
Алма жасоонун эң оңой, бирок аш болумдуу жана оозду сугаруучу варианты. Мындан тышкары, мындай жемиштерди 6 айдан ашкан балага сунса болот, целлюлозаны вилка менен жууруп же блендер менен камчы менен.
- Калория мазмуну 100 г - 100 ккал.
- Сунуштар - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Алма - 4 шт.
- Суу - 0,5 аш кашык.
Мешке бышырылган алмаларды этап -этабы менен бышыруу
- Бул рецепт үчүн таттуу жана кычкыл алма жасаңыз. Аларды кабыгынан бышыруу сунушталат.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
- Мөмөнү жакшылап жууңуз, кааласаңыз өзөгүн кесип алыңыз.
- Мөмө -жемиштерди тегизделген калыпка жайгаштырыңыз.
- Алма бышып жатканда күйүп кетпеши үчүн, жарым стакан суу куюңуз.
- Мөмөсү бар контейнерди ысык мешке салып, 10-15 мүнөткө калтырыңыз.
- Бышкан алмаларды муздак жеген жакшы. Бирок, эгер сиз ысык десертти жактырсаңыз, бир нече мүнөттөн кийин жей баштасаңыз болот.
- Сиз алмага сүйүктүү кошулмаларыңыз менен кызмат кыла аласыз, бирок кошумча ингредиенттерсиз эле, назиктиктин даамы абдан жаркыраган жана ширелүү.
Микротолкундуу мешке бышырылган алмалар
Жогорку технологиялар жана тынымсыз жүктөмдөр дүйнөсүндө, түйшүктүү жана эмгекти көп талап кылган рецепттерге дайыма эле убакыт боло бербейт. Бирок микротолкундуу меш сыяктуу жардамчы ар бир ашканада дайыма колдо. Ошондуктан, туура тамактануунун жактоочулары үчүн, сатып алынган таттуулардан тажап, микротолкундуу бышырылган алмаларды бышыруу ыкмасы ылайыктуу.
Курамы
Алма - 5 шт
Микротолкундуу мешке бышырылган алмаларды кадам сайын бышыруу
- Мөмөнү агын суунун астында жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен аарчып салыңыз.
- Алмадан уруктарды бычак менен алып салыңыз. Аларды экиге бөлүп же толугу менен калтырсаңыз болот.
- Мөмө-жемиштерди микротолкундуу терең идишке салыңыз.
- Таймерди 5 мүнөткө коюңуз, андан кийин десертти алып салкындатыңыз.
Бал менен бышырылган алма
Суук мезгилде сиз дени сак жана чың болгуңуз келет. Жогоруда айтылгандай, алмалар С витаминине бай, ал эми В тобундагы витаминдердин табигый булагы жана минералдардын такталбаган тизмеси. Мындай назиктик сизди жакшы абалда калтырууга мүмкүндүк берет жана вирустук инфекцияларга каршы профилактикалык таасирге ээ болот.
Курамы
- Алма - 5 шт.
- Бал - 5 аш кашык
Бал менен бышкан алмаларды этап -этабы менен даярдоо
- Таттуу жана кычкыл алмаларды жакшылап жууп, сүлгү менен кургатыңыз.
- Тешикти тешпестен, өзөктү этияттык менен кесип алыңыз.
- Ар бир алманы бал менен толтуруңуз. Болжол менен 2/3. Кааласаңыз үстүнө корица чачыңыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ичине толтурулган мөмө -жемишти жөнөтүңүз. Аларды 15-20 мүнөт бышырыңыз.
- Сүйүктүү чөптөрүңүздөн жасалган чай менен жылуу кызмат кылыңыз.
Быштак менен бышырылган алма
Мөмө жана кычкыл сүт азыктарынын дагы бир жагымдуу жана назик тандеми. Балким, пайдасы жөнүндө сөз кылуунун кажети жоктур, тезирээк бышырып, ушундай сонун тамакты жасап көрүңүз.
Курамы
- Алма - 5 шт.
- Быштак - 250 гр
- Мейиз - 2 аш кашык
- Кант - 2 аш кашык
- Ваниль канты - 1 пакет
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Каймак - 1 аш кашык
Бышырылган алмаларды быштак менен этап -этабы менен даярдоо
- Алмаларды жууп, үстүн кесип, өзөгүн алып салыңыз. "Калпактарды" ыргытпаңыз, алар фаршталган соң мөмөлөрдү жаап коюшу керек болот.
- Быштакты электен өткөрүп же блендер менен сабаңыз. Массасы канчалык бир тектүү болсо, ал жерде ошончолук даамдуу болот.
- Мейизди жууп, сууга чылап, шишигенден кийин быштак менен аралаштырыңыз.
- Кантты жумуртка менен уруп, быштакка 1 аш кашык менен кошуңуз. каймак.
- Алмаларды быштак менен толтуруп, "шляпа" менен жабыңыз.
- Мөмө-жемиштерди бышыруучу табакка салып, 180 градуска чейин ысытылган мешке 20-25 мүнөт коюңуз.
- Эгерде тишиңиз таттуу болсо, быштак менен бышкан алмалардын үстүнө бир кашык бал куюңуз.
Бышырылган алмалар жай мешке
Көрсө, алмаларды мешке же микротолкундуу мешке эле эмес, көптөгөн аялдардын сүйүктүү жардамчысына - мультиваркага бышырса болот. Бул рецепт боюнча даярдоо үчүн, Антоновка сортундагы алмаларды тандоо эң жакшы. Алар абдан кислота жана күчтүү, коюу териге ээ, ал ысытылганда жарылбайт жана натыйжада ширенин сыртка агып кетишине жол бербейт.
Курамы
- Алма - 5 шт.
- Кант - 3 аш кашык
- Корица татымына жараша
Бышырылган алмаларды жай мешке бышыруу кадам
- Мөмөлөрдү жууп, сүлгү менен кургатыңыз.
- Бычак менен өзөгүн чыгаргыла, ар бир мөмөнүн ичине бир аз кумшекер кошкула.
- Кааласаңыз, корица же башка жыпар жыттуу заттарды чачыңыз.
- Көп бышыруучу табактын түбүн сары май менен майлап, ичине алмаларды салыңыз.
- Аппаратты "Бышыруу" режимине 40 мүнөткө коюңуз.
Даршын кошулган бышырылган алма
Даршын көптөгөн десерттерге ачуу жыт жана назик даам берет. Ал бышырылган азыктарга гана салынбайт, ошондой эле суусундуктарга салынат же, мисалы, бышкан жемиштерге, анын ичинде алмага кошулат. Сиз десертти балмуздак, бал, коюлтулган сүт, карамель, мөмө кыямы менен кооздоп аласыз. Эң негизгиси, бул учурда бул диеталык тамактын калориялуулугу кескин түрдө көбөйөрүн унутпоо керек.
Курамы
- Алма - 3 даана.
- Кант - 3 аш кашык
- Майдаланган корица -1,5 аш кашык
Бышырылган алмаларды этап -этабы менен корица менен бышыруу
- Мөмөнү жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
- Мөмөнү тешпестен кылдаттык менен өзөгүн уруктар менен кесип алыңыз.
- Даршын менен шекерди бир идишке аралаштырыңыз.
- Ар бир алманы шекер менен корица аралашмасы менен толтуруңуз.
- Фаршталган алмаларды бышыруучу табакка салыңыз.
- Келечектеги десертти 180 градуска чейин ысытылган мешке салып 20 мүнөт бышырабыз.
Жаңгак менен бышырылган алма
Бул тамакты даярдоого сизге жаккан бардык жаңгактар ылайыктуу, бирок жаңгак, карагай жаңгагы жана фундук бай жана эң пайдалуу деп эсептелет. Бул толтурууга кориандр, корица, мускат жаңгагы, гвоздика сыяктуу сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Даяр болгон дарактын үстүнө лимон ширесин же клен сиропун чачсаңыз болот.
Курамы
- Алма - 2 даана.
- Майдаланган жаңгактар - 50 гр
- Бал - 1 аш кашык
- Мейиз - 20 гр
- Корица жана татымал татымына жараша
Жаңгак менен бышкан алманы кадам сайын бышыруу
- Алманы жууп, түбүн тешпестен, өзөгүн бычак менен кесип алыңыз.
- Жаңгактарды майдалап, татымал жана мейиз менен аралаштырыңыз.
- Мөмөнү толтуруу менен толтуруңуз.
- Мешти 180 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
- Мөмө -жемиштерди бышыруучу табакка салып, үстүнө бал куюп, 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Көңүл буруңуздар! Мындай десертти ысык жеген артык.
Мейиз менен бышырылган алма
Эшикте суук болгондо, сиз сыртка чыккыңыз келбейт, бирок чынында ысык, таттуу жана жыпар жыттуу нерсени каалайсыз, мисалы, мейиз менен бышкан алмалар. Китеп алуу же сериалды күйгүзүү, сүйүктүү ичимдикти кружкага куюу жана укмуштай даамдан ырахат алуу абдан жагымдуу.
Курамы
- Алма - 2 даана.
- Мейиз - 2 аш кашык
- Суу - 100 мл
- Май - 1 чай кашык
- Бал - 1 чай кашык
- Корица татымына жараша
Мейиз менен бышкан алмаларды этап -этабы менен даярдоо
- Мөмө -жемиштерди жууп, уруктарын кылдаттык менен алып салыңыз, конустук тешик жасаңыз.
- Алманын ортосуна мейиз, бал жана корица салыңыз.
- Фаршталган мөмөлөрдү бийик жактары бар формага салып, суу куюңуз.
- Алмаларды май менен майлаңыз.
- Десерт салынган контейнерди ысык мешке (180 градус) коюп, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
Мөмө -жемиштер менен бышырылган алма
Түстүү, жаркыраган момо жемиштер менен толтурулган алма жарашыктуу жана кызыктуу көрүнөт. Бул кургатылган ананас, киви, алмурут, шабдалы же коон болушу мүмкүн. Толтуруунун аркасында мөмөлөр анчалык эзилген эмес, бирок абдан таттуу.
Курамы
- Алма - 2 даана.
- Бир ууч таттуу жемиштер
Кадамдалган мөмөлөр менен бышкан алмаларды этап -этабы менен даярдоо
- Мөмө -жемиштерди жууп, уруктарын алып салып, ортосунда депрессия жасаңыз.
- Мөмөнү момпосуй менен толтуруңуз. Кошумча шекер же бал кошуунун кажети жок.
- Десертти 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
- 15-20 мүнөттөн кийин тамак даяр болот. Сиз аны ысык да, муздак да жей аласыз.
Күрүч менен бышырылган алма
Күрүчтү толтуруу алмага керектүү татаал карбонгидраттын кошумча пайдасын берет. Бул бул тамак эртең мененки тамак же, мисалы, түштөн кийин сергек тамак үчүн ылайыктуу экенин билдирет. Чыдамсыз, алардын ою боюнча эртең менен ботко жегенди жактырбаган балдар жөнүндө унутпаңыз. Эми балдар күн сайын дал ушундай назиктикти сурашат - дан эгиндери менен толтурулган таттуу алма.
Курамы
- Алма - 5 шт.
- Күрүч - 0,5 аш кашык.
- Мейиз - 100 гр
- Кант - 100 гр
- Май - 100 гр
- Корица жана ванилин татымына жараша
Күрүч менен бышкан алмаларды кадам сайын бышыруу
- Жарманы чайкап, муздак суу куюп, бышканча кайнатыңыз.
- Мейизди чайкап, буу үчүн ысык суу менен жабыңыз.
- 15 мүнөттөн кийин сууну төгүп, мейизди кагаз сүлгүгө кургатыңыз.
- Терең идишке күрүч, мейиз, шекер, май, ванилин жана корица кошуңуз.
- Алмадан капкактарды кесип, мөмөдө чөйчөк түрүндө депрессия жасаңыз.
- Мөмөнү фаршталган күрүч жана мейиз менен толтуруңуз.
- Мешти 200 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
- Бышыруу табагын сары май менен майлап, ичине алмаларды салып, мурда кесилген чокулары менен жаап коюңуз.
- 25-30 мүнөт бышырабыз.
Маанилүү! Мындай тамакка ысык гана кызмат кылуу сунушталат. Тамагыңыз таттуу болсун!
Бышкан алмалар үчүн видео рецептер
Диетологдор жана диетологдор сиз жашаган аймакта өскөн жемиштерди диетаңызга кошууну сунушташат. Бул биздин өлкөбүз мактана турган алмалар, ал эми ар бир аймакта, ал тургай шаарда бул жемиштердин бир түрү популярдуу. Күзүндө биздин кампалар көп сандагы банкага варенье жана алма компоту менен толтурулат, бирок жаңы же бышкан мөмө ден соолукка пайдалуу. Узак кышка витаминдерди камдап, бүт үй -бүлө үчүн даамдуу алма десерттерин даярдоо мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз.
