Чыныгы билүүчүлөр жана гурмандар баалай турган элиталык жандандыруучу суусундук - коньки менен армян стилиндеги кофе. Биз аны кантип бышырууну фото менен этап-этабы менен үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Кофе - бүткүл дүйнөнү багындырган суусундук. Ар бир өлкөнүн суусундукка улуттук жыт берип, ар кандай продуктуларды кошуу менен даярдоо үчүн өзүнүн салттуу рецепти бар. Мисалы, Ирландияда ирландиялык виски кошулат, Италияда - ликер, ал эми Арменияда - атактуу армян бренди.
Армян кофеси - улуттук даамы бар суусундук. Чыныгы, туура кайнатылган армян кофеси - улуттук даамы бар өзгөчө жандандыруучу суусундук. Суусундукту даярдоо ырым -жырымга окшош, ал шашылууга жана ызы -чууга жол бербейт, ингредиенттердин сапаты жана аларды кошуунун ырааттуулугу маанилүү. Арменияда бул суусундук чайга караганда артыкчылыктуу. Статистикага ылайык, дээрлик ар бир жергиликтүү тургун орто эсеп менен жылына үч килограммга чейин кофе ичет. Эгерде үйгө конок келсе, ага биринчи кезекте атайын рецепт боюнча бир стакан жыпар жыттуу күчтүү суусундук берилет.
Армян кофесин жасоонун негизги сыры-кофе буурчактарын эң сонун майдалоо жана көбүнчө армян болгон сапаттуу коньякты кошуу. Рецептте татаал эч нерсе жок, андыктан каалаган башталгыч ашпозчу даярдыкты көтөрө алат.
Араб кофесин кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Сунуштар - 1
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Жакшы тартылган кофе - 1 аш кашык.
- Армян коньягы - 50 мл же татымына жараша ("Ереванды" ичкен жакшы)
- Кант - 1 чай кашык же даамы боюнча жана каалоосу боюнча
- Ичүүчү суу - 100 мл
Коньки менен армян кофесин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Түрктүн ичине тартылган кофени куюңуз. Суусундуктун жытынан жана даамынан толук ырахат алуу үчүн кофени даярдоодон мурун кофенин дандарын майдалоо сунушталат.
Сиз жаңы демделген эспрессоңузду башка ыңгайлуу түрдө, мисалы, кофе машинасында даярдай аласыз.
2. Андан кийин түрккө кумшекерди куюңуз.
3. Тамакты ичүүчү суу менен толтуруңуз.
4. Казанды мешке коюп орточо отто кайнатыңыз. Кофенин бетинде аба көбүгү пайда боло баштаганда, бат эле көтөрүлүп кетет, дароо түрктү оттон алып салыңыз.
5. Түрктү 1 мүнөткө бөлүп, кофени кайнатуу процессин дагы бир жолу кайталаңыз.
6. Суусундукту стаканга куюңуз.
7. Суусундук 70-80 градуска чейин муздаганча күтө туруңуз жана коньяк куясыз. Аралаштырыңыз жана коньки менен армян кофесин татып баштаңыз. Адатта, мындай суусундукту кызмат кылууда бир чай кашыкка тазаланган кумшекердин кубун салып, 3 тамчы спирт куюлат. Кант күйүп, от өчкөндөн кийин кофеге кошулат жана аралаштырылат.
Түрк тилинде армян тилинде кофе жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
