Лавр жалбырагы: курамдык мүнөздөмөсү жана калориялуулугу, дарылык таасири, кыянаттык менен колдонулган учурда болжолдуу зыян. Кайсы тамактарга татымал кошуу адатка айланган. Лавр жалбырагынын кайнатылышы жатындын жыйрылышына алып келет, андыктан кош бойлуулук жок экенине ишенүү менен "оор күндөрдө" бир аз кечигүү менен күрөшүүгө болот.
Лавр жалбырагынын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Бей жалбырактары туура эмес колдонулса, зыяны тиет. Зордук -зомбулук катуу ич катууга же ууланууга алып келет. Кээ бир оорулар үчүн, белгилүү бир курамы бар бул татымалды колдонуу өтө керексиз.
Лавр жалбырагы кимге зыян келтириши мүмкүн:
- Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар … Лавр жалбырагы жатындын жыйрылышына алып келиши жана тонусун жогорулатууга жардам берери буга чейин айтылган. Бул өз кезегинде бойдон түшүүгө алып келиши мүмкүн, ошондой эле түйүлдүктүн анормалдуу өнүгүүсү менен коштолот. Ошондуктан, кош бойлуулук жана эмчек эмизүү мезгилинде татымалдарды диетага киргизүү таптакыр мүмкүн эмес.
- Кичинекей балдар … Жалпысынан алганда, балдар үчүн ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды колдонуу сунушталбайт, лавр жалбырагы да четте калбайт.
- Ашказан жарасы жана он эки эли ичеги жарасы бар бейтаптар … Мындай ооруларга татымалдар жана татымалдар сунушталбайт. Бул оорулардан жабыркаган бейтаптар кабыл алган дары лавр жалбырагынын курамындагы компоненттер менен айкалышпайт. Анын үстүнө лаврушканын кайнатмалары да, настойлары да ичеги -карын ооруларын күчөтүшү мүмкүн.
- Ич катууга жакын адамдар … Калктын бул категориясына лавр жалбырагын көп учурда ири була жана суу менен бирге колдонуу сунушталат.
- Жүрөк -кан тамыр оорулары менен ооругандар … Лавр жалбырактары кан басымын төмөндөтүүгө же жогорулатууга, ошондой эле жүрөктүн ишин стимулдаштырууга жөндөмдүү болгондуктан, аларды кыянаттык менен пайдалануу сунушталбайт.
- Бөйрөк жана боор оорулары менен ооругандар … Бул оорулардын курчушу менен диетаны карманып, ар кандай татымалдарды колдонууну чектөө керек, бул лавр жалбырагына да тиешелүү. Мындан тышкары, татымал диуретикалык таасирге ээ. Акыр -аягы, мунун баары бөйрөктөгү таштардын кыймылын пайда кылышы мүмкүн.
- Кант диабети менен ооругандар … Бул өсүмдүктүн оорунун алгачкы стадиясында пайдасы жөнүндө жогоруда айтылган, бирок оор формасы менен менюга татымалдарды киргизүү каршы.
- Жеке чыдамсыздык менен ооруган адамдар … Биз буга чейин башка мүнөздөгү аллергиялык реакциялар үчүн татымалдын пайдасы жөнүндө жазганбыз. Бирок, эгерде сиз лавр жалбырагынын компоненттерине аллергияңыз болсо, анда аны колдонуудан баш тартсаңыз болот.
Лавр жалбырагынын рецепттери
Лавр жалбырактары - эң маанилүү татымал. Көбүнчө сорподо, шорподо жана туздалганда колдонулат. Лаврушка экинчи курстарга өзгөчө даам жана жыт кошору шексиз. Лавр жалбырагынын чоң плюс - бул башка жыпар жыттуу заттар менен, атап айтканда, гвоздика, шалфей, розмарин, калемпир, укроп жана петрушка менен жакшы айкалышат.
Бул татымалды каалаган дүкөндөн жалбырактарда, гранулда жана жерде сатып алса болот. Албетте, эң жакшы вариант-жалпак жана сынган эмес зайтун түстүү жалбырактар, сактоо мөөнөтү 1 жыл.
Лавр жалбырагын колдонуу менен рецепттер
- Куурулган жеңиндеги чочко эти … Компоненттери: 800 г чочконун эти, туз (2 чай кашык), сарымсак (2 тиш), 2 лавр жалбырагы, 1 литр суу, ошондой эле кара мурч жана башка татымалдар. Алгач сууга татымал, туз, мурч салып, кайнатып муздатыңыз. Андан кийин этти бул туздуу сууга салабыз (суу толугу менен жабышы керек), фольга менен жаап, муздаткычка жок дегенде 3 саатка коёбуз. Этти алып чыгып кургатып, туз жана татымал менен бир аз сүртөбүз. Биз кичинекей кесимчелерди жасап, сарымсакты салып алабыз. Андан кийин этти жеңге салып, туздуу лаврушканы ошол жерге салып, мешке 190 градус температурада бир саат бышырабыз.
- Банкадагы скумбрия … Бизге 2 жаңы балык, сабиз, пияз, өсүмдүк майы (3 аш кашык Л.), 2 татымал буурчак, 1-2 лаврушки, тузду татып алабыз. Балыкты эритип, ичегилерин алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Сабизди тазалап, майдалап алабыз. Пиязды тазалап, жарым шакектерге бөлүңүз. Азыкты катмар кылып банкага салабыз: сабиз, балык, пияз ж. Туз, калемпир жана лаврушканы коюп, өсүмдүк майы менен куябыз. Идиштерди капкак же фольга менен жаап, идишти муздак мешке 1 сааттай бышырабыз.
- Тоок бышыруу жай мешке … 1,5 кг тооктун эти, 1 пияз, 1 чай кашык туз, 4 кара мурч жана 1-2 лаврушки алыңыз. Адегенде тооктун этин чайкап, кургатуу керек, андан кийин орто бөлүктөргө бөлүңүз. Канаттуулардын териси жөнүндө эмне айтууга болот? Бул тамак даярдап жаткан адамдын табитине жараша болот. Этти мультиварк идишке жайып, керектүү өлчөмдөгү сууну куюп, 2 саат "Бышыруу" режимин күйгүзөбүз. Андан кийин тазаланган жана майдаланган пиязды, тузду, мурчту жана лаврушканы кошуңуз. Ошол эле режимди дагы 1 саат күйгүзөбүз. Бул убакыттын ичинде банкаларды стерилизациялап, ичине шорпону салып, идишти мөөрлөйбүз.
- Пияз котлеттери … Курамы: 150 мл суу, 100 г картошка, 200 г пияз, 3 аш кашык манна, 1 тооктун сарысы, 2 аш кашык томат пастасы, 1-2 лаврушки, күн карама майы жана каймак (ар биринен 4 аш кашык), туз жана татымына жараша калемпир. Биринчиден, пиязды блендер идишине туураңыз. Анан ошол жерге картошканы кошуп, аны да майдалап туураңыз. Адегенде пиязды да, картошканы да жууп, кабыгын тазалап, майда туурайбыз. Алынган массага сарысы, туз, мурч жана манна кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, жарманы шишитүү үчүн 20 мүнөткө калтырыңыз. Паттилерди күн карама майы менен алдын ала ысытылган табага кашык менен жайып салабыз. Алтын күрөңгө чейин кууруңуз. Анан каймакты толтурууну ушундай кылып жасайбыз: томат пастасын жана каймакты сууга аралаштырып, туз кошобуз. Котлеттерди толтуруп, үстүнө лаврушканы коюп, 10 мүнөт бышырыңыз. Ысык кызмат кылгыла. Бул көз карандысыз тамак; аны менен гарнирди кызмат кылуунун кажети жок.
- Туздалган кызыл капуста ыкчам түрдө … 1, 2 капуста, 1 сабиз, 0,5 литр суу жана 120 мл алма уксусун алыңыз. Бул, албетте, бардык компоненттер эмес. Ошондой эле бизге шекер (2 аш кашык), туз (1 аш кашык), сарымсак (3 тиш), 2 лавр жалбырагы, 0,5 аш кашык кара мурч, 1 аш кашык кориандр жана жарым аш кашык зире керек. Биринчи кезекте жашылчаларды даярдайбыз: капустаны туурайбыз жана сабизди корей жашылчалары үчүн сүргүчтөн өткөрөбүз. Казанга майдаланган тамакты аралаштырып, тууралган сарымсак менен тузду кошуңуз. Башка казанга суу куюп, уксустан башка бардык ингредиенттерди салыңыз. Кайнатыңыз, 3 мүнөт бышырыңыз, оттон алыңыз. Анан уксус куябыз. Биз капуста менен сабизди ысык туздуу суу менен кошобуз жана электен өткөрөбүз, жыпар жыттуу заттарды ыргытып салыш керек. Продукцияны капкак менен жаап, муздатып, 4 саатка калтырыңыз.
Лавр жалбырагы тууралуу кызыктуу маалыматтар
Бей дарактары жана бадалдары эрте жазда гүлдөйт. Гүлдөрү сары же жашыл -ак, бирок мөмөлөрү ар кандай көлөкөлөргө ээ - кочкул жашылдан кызгылт көккө чейин. Жалбырактардын узундугу 7, 5тен 10 смге чейин, формасы эллипс, кара жашыл, жалтырак. Жалбырактар, гүлдөр жана мөмөлөр абдан пайдалуу эфир майын даярдоо үчүн колдонулат.
Байыркы Грецияда бул өсүмдүк ыйык деп эсептелип, жеңүүчүлөрдүн баштары гүлчамбарлар менен кооздолгон, алар музыканттар жана акындар үчүн сыйлык болгон. Лавр жалбырагы да, чырпык да жеңиштин, даңктын жана улуулуктун символу. Лаврдын ыйык экени сүйүүсүн кабыл албаган Аполлон менен Дафнанын жомогунда айтылат. Андан кийин, кудайлар аны лавр дарагына айландырышкан, ал ошондон бери ыйык болуп эсептелет, тазалыкты жана жамандыктын жоктугун чагылдырат. Ал эми байыркы Римде биздин заманга чейинки 5 -кылымда. лаврдан жасалган гүлчамбар жоокерлер менен императорлор үчүн эң жогорку айырмачылыктын белгиси, ошондой эле душмандарды жеңүүнүн символу болгон.
Орто кылымдарда ысытма лавр жалбырагы менен дарыланган.
Христиандыктын алгачкы күндөрүндө биз карап жаткан өсүмдүктүн жалбырактары түбөлүк жашоону чагылдырат. Андан жасалган гүлчамбар шейиттигин билдирген.
1789 -жылы Франциядагы революциядан кийин лавр бутактары Француз Республикасынын гербин кооздошкон.
Учурда лавр бутактары Алжирдин, Бразилиянын, Грециянын, Израилдин, Кубанын, Мексиканын жана башка өлкөлөрдүн гербдеринде бар. Alfa Romeo, Fiat жана Mercedes сыяктуу автоунаа фирмаларынын эмблемасындагы лаврлардын артыкчылыгын символдоштурат.
Бүгүн лавр бийликти, ийгиликти жана жеңишти чагылдырат. Дарылык максаттарда жана тамак жасоодо кеңири колдонулат. Анын күчтүү жыты көптөгөн курт -кумурскаларды артка кайтарат, андыктан лавр жалбырактары бакчалардагы жана жайкы коттедждеги кадимки инсектициддерди алмаштыра алат. Лавр жалбырагы тууралуу видеону көрүңүз:
Лавр жалбырактарынын пайдалуу касиеттерине жана көптөгөн өлкөлөрдө ар кандай тамактарды бышыруу үчүн эң сонун татымал экенине эч ким шектенбейт. Ошондуктан, ар бир үй кожойкесинин ашкананын шкафында лаврушканын пакети болушу керек. Тилекке каршы, лавр жалбырагын өз алдынча сатып алууга мүмкүнчүлүгүбүз жок, ошондуктан аларды супермаркеттерден сатып алууга туура келет. Ошол эле учурда, татымалдын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз: зайтун түсү жана бүт жалбырактар.
