Кызыл рауан мөмөсүнүн сүрөттөлүшү жана мүнөздөмөсү, калориялуулугу жана химиялык курамы. Организмге пайдалуу таасири жана мүмкүн болгон терс таасири, тамак жасоодо колдонуу. Өсүмдүк жана мөмөнүн азык-түлүк эмес колдонулушу тууралуу кызыктуу фактылар.
Кызыл же кызыл жемиштүү тоо күлүнүн мөмөлөрү-азык-түлүк жана дарылык максаттар үчүн колдонулган ошол эле аталыштагы өсүмдүктүн жемиштери. Өлчөмү - диаметри 1 см ге чейин; ар биринин формасы кичинекей алмага окшош; түс - кызыл, кызгылт сары, кочкул кызыл, сары -кызыл; тери жука, жылмакай; эт териси менен бирдей түстө, ширелүү, көптөгөн майда кара же күрөң уруктар менен. Даамы ачуу жана кычкыл, бирок тоңдурулганда таттуу болуп калат. Ошондуктан, мөмө -жемиштер көбүнчө биринчи үшүктөн кийин жыйналып алынат, бирок иш жүзүндө жаңы жешпейт.
Кызыл рауандын курамы жана калориясы
Сүрөттө кызыл кайык бар
Тамак-аш үчүн муздаткычта алдын ала татытылган мөмөлөр көбүрөөк колдонулат. Алар анча ширелүү эмес, бирок жумшак, жагымдуу даамга ээ. Мөмөнүн курамынын химиялык комплекси негизинен өсүмдүктөрдүн өсүү аймагы жана климаттык шарттар менен аныкталат.
Кызыл рауандын калориялуулугу 50 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 1,4 г;
- Май - 0,2 г;
- Углеводдор - 8,9 г;
- Диеталык була - 5,4 г;
- Күл - 0,8 г;
- Суу - 81 гр.
100 г витаминдер:
- А витамини - 1500 мкг;
- Бета каротин - 9 мг;
- В1 витамини, тиамин - 0,05 мг;
- В2 витамини, рибофлавин - 0,02 мг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 70 мг;
- Е витамини, альфа токоферол - 1,4 мг;
- РР витамини - 0,7 мг;
- Ниацин - 0,5 мг
100 граммга макронутриенттер:
- Калий, К - 230 мг;
- Кальций, Са - 42 мг;
- Магний, Mg - 331 мг;
- Фосфор, Р - 17 мг.
Микроэлементтер темир менен көрсөтүлгөн, Fe - 2 г 100 г.
Кызыл рауан мөмөлөрүнүн бир бөлүгү катары:
- пектиндер - тамак сиңирүү жолуна киргенде, алар шишип кетет, токсиндерди сиңирет, андан кийин алар денеден чыгарылат;
- таниндер - ашказан менен ичегинин былжыр челинин өткөрүмдүүлүгүн азайтуу;
- эфир майлары - даамын сезүүнү, нерв системасын стимулдайт;
- флавоноиддер - структуралык жактан адам гормондоруна окшош, негизги иш -антиспазматикалык.
Жогоруда көрсөтүлгөн заттардан тышкары, лизин, аргинин, гистидин жана тирозин басымдуулук кылган кызыл ровандын бай аминокислоталык курамын белгилөө керек. Бул заттар ДНК чынжырынын бүтүндүгүнө жана клеткалык деңгээлдеги зат алмашууга жооптуу. Ошондой эле мөмө кислоталарынын көп өлчөмү бар, алар үчүн бул жемиштер бааланат. Баарынан да лимон, вино, жүзүм жана янтарь. Эфир майлары жана кислоталары мөмөгө керектүү ачууну жана оригиналдуу даамды берет.
Кызыл кайыктын пайдасы
Кургатылган боолор көбүнчө дары -дармектердин ингредиенти катары колдонулат. Ал эми бышкан жемиштер, ширелүү жана ачуу, дарылык касиетке ээ жана ден соолукка пайдалуу таасир этет.
Кызыл мөмөнүн пайдалуу жактары:
- ичеги метаболизмин нормалдаштыруу;
- ашказан ширесинин кычкылдуулугун жогорулатуу;
- гемопоэтикалык системанын ишин турукташтыруу;
- төмөн кан басымы;
- тердөө жогорулатуу;
- иммунологиялык жана бактерициддик касиетке ээ;
- темир жетишсиздик анемиянын өнүгүшүн алдын алуу;
- өт секрециясын жогорулатуу;
- учурдагы неоплазмалардын зыяндуулугун басуу жана жаңыларынын пайда болушуна бөгөт коюу;
- калкан сымал бездин жана жалпы эндокриндик системанын ишин калыбына келтирет.
Орто жаштагы жана улгайган эркектер үчүн ден соолукту чыңдоо курсу инсульт жана инфаркт коркунучун азайтат, простата безинин ишин нормалдаштырууга жана микробго каршы таасиринен улам заара агымын калыбына келтирүүгө жардам берет. Кан тамырлардын тонусу жогорулайт, өткөрүмдүүлүгү төмөндөйт.
Ушул эле касиеттер аялдарга кош бойлуулук учурунда жана менопаузага өтүүдө стресске туруштук берүүгө жардам берет. Кан агымы жакшырат, варикоздук кеңейбейт, жүрөктүн жыйрылуусунун нормалдашуусу гипертониялык криздерди жеңилдетет. Аялдарга, эгерде аларда көп кан жоготуу менен мезгилсиз болуп калса, кызыл ревен мөмөсүн жөө сунушталат. Менопауза учурунда метаболизмдин тездешине байланыштуу, рационго мөмөлөрдүн кириши ашыкча салмак кошпоого жардам берет.
Бул көңүл бурууга арзыйт: диуретикалык эффект жумшак жана денедеги суюктуктун бөлүнүшү менен калий менен кальцийдин запасы сакталат. Кислота-негиз жана суу-электролит балансы нормалдашат.
Балдар кызыгып кызыл ашкабактын даамын татышат, бирок ачуу даамын жактырышпайт. Педиатрлар жаңы мөмө жемиштерди бал кошуп же шекер чачып кеңеш беришет жана дагы эле баланы күндүн менюсуна киргизишет. Диетага мындай кошумча иммуномодуляциялоочу касиетке ээ, SARS эпидемиясынын мезгилине даярданууга жана ооруга чалдыгып калбоого же эгер вирус ошого карабастан денеге кирип кетсе, оорунун алдын алууга жардам берет. Мындан тышкары, кошумча сиңирүүнү жакшыртып, өсүүнү стимулдайт. Сиз буга чейин 1-1, 5 жашка чейинки балдарга бере аласыз.
Кызыл тоо күлүнүн жаңы ширеси жана целлюлозасы теринин жана былжыр челдердин регенерациясын жана эпителизациясын тездетет. Алар сырткы агент катары, косметикалык маскалар үчүн ингредиент катары колдонулушу мүмкүн жана теринин сезгенүү процесстеринде, айрыкча сезгенүү процесстеринин башталышында, жараларды жана чийик жерлерди майлоо. Шире менен чайкоо пародонт оорусун, стоматитти айыктырууга, тонзиллит менен фарингиттин өнүгүшүн басууга жардам берет.
