Наршараб соусунун курамы жана калориялуулугу. Пайдаланышы, каршы көрсөтмөсү жана дозасы. Продукт ашканада кандай колдонулат, кандай тамактарды эң гармониялуу толуктайт?
Наршараб - Азербайжан ашканасынын соода белгиси болгон анар соусу. Ал таттуу жана кычкыл даамга ээ, тескерисинче илээшкек жана коюу текстурага ээ. Анын өндүрүш технологиясы абдан жөнөкөй - соус анар ширесин кайнатуу аркылуу алынат. Көбүнчө эт жана балык тамактары менен берилет жана маринаддарга кошулат. Бирок, салаттар көбүнчө наршараб менен татытылып, уксусту алмаштыруучу катары колдонулат, вок соусу катары колдонулат, ал тургай десерттер менен толукталат.
Наршараб соусунун курамы жана калориялуулугу
Наршараб мөмө -жемиш ширесинен жасалганына карабастан, ал күткөндөй "жеңил" эмес.
Наршараб соусунун калориялуулугу 100 граммга 310 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 0 г;
- Май - 0 г;
- Углеводдор - 70 г;
- Диеталык була - 0,2 г.
Бирок, акылга сыярлык чектерде, ал тургай, диета колдонулушу мүмкүн. Биринчиден, табакка керектүү нотаны түзүү үчүн өтө аз өлчөмдөгү соус жетиштүү, экинчиден, наршарабдын курамында көптөгөн пайдалуу компоненттер бар.
100 г витаминдер:
- А витамини, RE - 3 мкг;
- Бета -каротин - 0,02 мг;
- В1 витамини, тиамин - 0,04 мг;
- В2 витамини, рибофлавин - 0,01 мг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 4 мг;
- Е витамини, альфа токоферол - 0,3 мг;
- Vitamin PP, NE - 0,4 мг.
100 г минералдар:
- Калий - 102 мг;
- Кальций - 12 мг;
- Магний - 5 мг;
- Натрий - 4 мг;
- Фосфор - 8 мг;
- Темир - 1 мг.
Соустун курамында 100 г продукттун 10 г өлчөмүндө пайдалуу органикалык кислоталар да бар. Полифенолдар продукциянын маанилүү компоненти болуп саналат.
Наршараб анар соусунун пайдасы
Сүрөттө анар наршараб соусу
Ошентип, анар соусу анын даамын түзгөн көптөгөн биологиялык активдүү заттардын аркасында даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Наршарабдын пайдасы төмөнкү пайдалуу таасирлерде көрүнөт:
- Неопластикалык оорулардын алдын алуу жана эрте картаюу … Азербайжан соусу - чыныгы антиоксидант, анын курамында негизги антиоксидант Е жана С витаминдери бар, бирок андан тышкары эркин радикалдарга күчтүү каршы аракети менен белгилүү болгон полифенол сыяктуу компоненттерди камтыйт. Бул неопластикалык ооруларга, анын ичинде зыяндуу ооруларга ыктаган учурда өтө маанилүү. Антиоксиданттар эркин радикалдар менен күрөшүп, клеткалардын мутациясына жана оор оорулардын жана эрте картаюунун өнүгүшүнө жол бербейт.
- Мээнин иштешин жакшыртуу … Антиоксиданттар мээнин иштешине да чоң таасирин тийгизет. Алар анын активдүүлүгүн жогорулатары, карылык ооруларынын, анын ичинде Альцгеймер оорусунун өнүгүшүнүн алдын алары далилденген.
- Сезгенүүгө каршы иш … Наршараб ошондой эле флавоноиддер сыяктуу күчтүү биологиялык элементтерди камтыйт, күчтүү сезгенүүгө каршы таасири бар өсүмдүк компоненттери. Өзүнчө антиоксидант антоцианинди белгилей кетүү керек, ал иммундук системага пайдалуу таасирин тийгизет жана жаңы сезгенүүлөрдүн өнүгүшүнө каршы турбастан, барларга каршы активдүү күрөшөт.
- Көрүү органдарына пайдалуу таасир … Жогоруда айтылган антоцианин көрүү курчтугуна жакшы таасир этет жана торчону нымдайт, соустун курамында да бар А витамини ошол эле таасирге жооптуу. Башкача айтканда, аны үзгүлтүксүз колдонуу офтальмикалык оорулардын жакшы алдын алуусу болуп саналат.
- Басымдын нормалдашуусу, жүрөк -кан тамыр системасынын ишине оң таасир … Өзгөчө белгилей кетүү керек болгон дагы бир антиоксидант - бул ликопен, ал соустун жүрөккө жана кан тамырларга пайдасын камсыз кылат, айрыкча наршарабды колдонуу кан басымын төмөндөтөт.
- Тамак эритүү системасынын ишин стимулдаштыруу … Продукт тамак сиңирүү органдарына да жакшы таасирин тийгизет, бирок бул учурда наршараб соусунун пайдасы менен зыяны ортосунда майда чек бар. Соус дени сак ичегиге абдан жакшы таасир этет, бирок терапиялык диета жазылган тигил же бул оору болгондо, тескерисинче, зыян келтириши мүмкүн.
Көңүл буруңуздар! Бул жана башка пайдалуу таасирлерди соустан табигый ингредиенттерден гана алса болот, ал эми наршарабга кошулган кээ бир татымалдар денеге пайдалуу таасирин күчөтөт, бирок жасалма компоненттер тескерисинче зыяндуу кылат.
