Бул жайкы жарык, ашкабак жана помидор кошулган углеводсуз шорпо-жайдын ысык күнүндө үй-бүлөлүк тамак. Тамак жасоо кыйын эмес, кымбат эмес, көп деле эмес. Баштайлы?
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сиз цуккини менен ар кандай тамактарды жасай аласыз, анын ичинде. жана даамдуу жана жеңил шорполорду бышырыңыз. Бул макалада мен сизге бүтүндөй үй -бүлө үчүн жасала турган цуккини менен даамдуу биринчи курс үчүн кызыктуу рецептти айтып берем. Мен дароо белгилейм, сиз цуккини канчалык көп колдонсоңуз, сиңирүү системаңыз ошончолук жакшы иштейт. Анткени бул кереметтүү жашылча бүт организмге оң таасирин тийгизет. Бул семирүү, эндокриндик патологиялар жана аллергиялык реакциялар үчүн сунушталат. Бул жашылчаны колдонууга бир гана каршы көрсөтмө бөйрөк патологиясы.
Мындай шорпону гурмандар гана эмес, эң катаал кичинекей адамдар да жакшы көрүшөт. Бул диеталык жана жеңил тамак болгондуктан, жайдын аптаптуу мезгилинде, майлуу жана оор тамактар организм тарабынан кабыл алынбай турган убакта пайдалуу болот. Цуккининин кулинардык өзгөчөлүгү - башка компоненттердин даамын кабыл алуу, бул аны дээрлик бардык тамак -аш азыктары менен айкалыштырууга мүмкүндүк берет. Ал эт, быштак, козу карын, каймак, жашылча, чөп менен айкалышат. Ал эми өзгөчө баркыт даамын жана шорпонун назик консистенциясын алуу үчүн даяр продукцияны блендер менен майдалап аласыз. Мындан тышкары, бир тектүү калың массада жекече сүйүлбөгөн компоненттерди маскировкалоонун эң сонун жолу болот.
Шорпо үчүн жаш цуккини тандап алуу жакшы, алар менен тамактын өтө назик консистенциясын аласыз. Чоң гиганттар куймак же икра үчүн эң жакшы колдонулат.
- Калория мазмуну 100 г - 78 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Ар кандай тоок эти - 300 гр
- Цуккини - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Жашылдар - кичинекей тутам
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
Цуккини жана помидор менен шорпо бышыруу
1. Тоокту жууп, бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Тазаланган пиязды, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Тамакты ичүүчү суу менен куюп, сорпону бышырыңыз. Суу кайнаганда, кесилген кашыкты колдонуп, пайда болгон көбүктү алып салыңыз, отту минимумга чейин азайтыңыз жана 15 мүнөттөй бышырууну улантыңыз.
2. Цуккини жууп, учтарын кесип, болжол менен 1, 5 см кубикке бөлүңүз, эгер сиз эски жемиштерди колдонуп жатсаңыз, анда алардын целлюлозасын кесип, өзөгүн уруктар менен алып салыңыз. Бул учурда, сиз шорпо үчүн эки цуккини алууга туура келет.
3. Сабизди тазалап, чайкап, болжол менен 7-8 мм кубикке бөлүңүз.
4. Помидорду жууп, ошондой эле цуккини сыяктуу кесип: 1, 5 см.
5. Эми сорпого жашылчаларды кошуп баштаңыз. Сабизди биринчи түшүрүңүз, анткени бышыруу үчүн эң узак убакыт талап кылынат.
6. Сабизди түзмө -түз 5 мүнөт кайнатып, цуккини кошобуз.
7. Кабакты 5 мүнөт кайнаткандан кийин помидорду түшүрүңүз.
8. Жашылчаларды жууп, майда туурап, шорпого салыңыз. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз.
9. Тамакты кайнатуу, температураны төмөндөтүү, туз, мурч кошуу жана жашылчалар жумшак болгонго чейин бышыруу. Бул процесс адатта 15 мүнөттөн ашпайт. Бул убакыттын ичинде тоок да, жашылча да бышырылат. Ал эми үй канаттууларынын бөлүгүнө жараша, шорпону кайнатуунун жалпы убактысы көз каранды болот.
10. Даяр болгон шорпону чөйчөктөргө куюп кызмат кылыңыз.
Zucchini шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
