Кыштын суук күндөрүндө жайдын жылуу экенин эстетип, кургатылган жашылчалардан тооктун шорпосун жасаңыз. Укмуш жана уникалдуу даамы бар биринчи тамакты кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Эгерде күз мол түшүм алып келген болсо, анда сиз, балким, кургатылган жашылчалар, жемиштер, чөптөр, козу карындар менен камдагандырсыз … Эми ар кандай идиштерди даярдоодо боштукту колдонууга убакыт келди. Мисалы, тооктун шорпосун түшкү же кечки тамакка кургатылган жашылчалар менен бышырыңыз, бул үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрүн кубандырат. Бул биринчи курс рецепти талаа шарттарына ылайыктуу болгондуктан абдан ыңгайлуу. Аны тез жана саякаттап бышыруу, жана офисте түшкү тамакка жана үйдө. Бул учурда, сорпону кайнак суу менен алмаштыруу гана керек болот.
Баарын кургатылган жашылча катары колдонсо болот. Бул рецептке цуккини, баклажан жана помидор колдонулат. Бирок бул продуктылар топтомун кургатылган таттуу жана ачуу калемпир, сабиз, пияз, брокколи, спаржа кошсо болот … Бирок эмнени кааласаңыз жана кампада эмне бар. Кургатылган азыктарды колдонууда эң негизгиси, бышыруу учурунда алар кургатылганга чейин баштапкы өлчөмүнө чейин өсөөрүн эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, бир аз кургатуу керек.
Жашылча менен тооктун шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 225 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 2 даана. (өлүктүн башка бөлүктөрүн колдонсо болот)
- Картошка - 1 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Жашылдар - бир тутам (каалаган)
- Кургатылган жашылчалар - 200 г (баклажан, цуккини, помидор)
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сабиз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадам кургатылган жашылча менен тоок шорпосун даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тоок этин муздак суунун астында жууп, фольганы алып, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Картошканы сабиз менен тазалап, жууп, кесип алабыз: картошканы чоң бөлүктөргө, сабизди - кичирээк.
3. Филеттерди казанга бүктөп, ичүүчү сууну толтуруп, бышыруу үчүн мешке коюңуз.
4. Суу кайнаганда бетинде ак көбүк пайда болот, аны алып салуу керек, антпесе шорпо булуттуу болот. Температураны минимумга чейин бурап, сорпону жабык капкактын астында 30-40 мүнөт бышырыңыз.
5. Андан кийин казанга тазаланган жана майдаланбаган пиязды салып, даярдалган картошканы да салыңыз.
6. Андан кийин, сабизди кошуп, жашылчалар тезирээк кайнашы үчүн катуу отту күйгүзүңүз. Мындай болгондо, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүп, шорпону 10 мүнөт бышырыңыз.
7. Андан кийин казандан кайнатылган пиязды алып салыңыз. ал шорпого бардык даамды, ден соолукту жана жытты берди.
8. Шорпону туз, кара мурч, сарымсак жана лавр жалбырактары менен майлаңыз. Кургатылган жашылчаларды казанга малып, шорпону кайра кайнатыңыз. Температураны төмөндөтүп, 10-15 мүнөт бышырууну улантыңыз. Бышыруунун аягында тооктун шорпосун майдаланган чөптөр менен кургатылган жашылчалар менен майлаңыз. Көмөч казанды оттон алып, шорпону 15 мүнөт демдеп коюңуз, андан кийин дасторконго кызмат кылыңыз.
Ошондой эле жай мешке кургатылган козу карын менен шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
