Мен жеңил шорпо үчүн жөнөкөй жана даамдуу рецептти сунуштайм - өрдөктүн сорпосунда спагетти жана жумуртка кошулган шорпо. Шорпо ашказанга пайдалуу, ошол эле учурда жакшы тойот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Өрдөктүн тамагын даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Үй канаттуулары духовкада бүтүндөй бышырылып, толтурулбай жана толтурулбай кесимчелерге кесилет. Ал көмөч казанга өз алдынча же жашылча, чөп жана жыпар жыттуу заттарды кошуп куурулат. Бардык рецепттер өзгөчө көңүл бурууну талап кылат, анткени эт кургак жана катуу болушу мүмкүн. Эгерде сиз буга чейин өрдөк бышыра элек болсоңуз, анда бышыруу же кайнатуу - аны бышыруунун эң ишенимдүү жолу. Бүгүн биз экинчиси жөнүндө сөз кылабыз жана өрдөктүн сорпосунан спагетти менен жумуртка шорпосун жасайбыз.
Спагетти макарон же башка продукт менен алмаштырылышы мүмкүн: мүйүз, жаа, үлүл, кесме ж. Жумуртканы катуу кайнатып кошуп, төрттөн же экиге бөлүп, декорация катары ар бир табакка бөлүп койсо болот. Бул бул рецептте сунушталган нерсе. Кайнатылган жумуртканы майда туурап, сарымсак менен майдалап, сорпого куюп койсоңуз да болот. Башка варианттар да бар. Мисалы, шорпо даяр болгонго бир -эки мүнөт калганда, кабыкты түз эле казандын үстүнөн сындырып, бир чоң кесек пайда болбошу үчүн чийки жумуртканы вилка менен тез аралаштырып, кичинекей үлпүлдөктөр бетке жайылып кетет. Сиз чийки жумуртканы каймак, каймак же соя соусу менен өзүнчө идишке чайкап, анан казанга куюп койсоңуз болот.
Тоок макаронун жана жумуртка шорпосун жасоону дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 238 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Өрдөк - өлүктүн 0, 4 бөлүгү
- Пияз - 1 шт.
- Спагетти - 100 гр
- Лавр жалбырагы - 2-3 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Картошка - 2 шт.
- Жумуртка - 2 шт. (1 порцияга 0,5 жумуртка эсебинен)
- Жашылдар - каалаган (милдеттүү эмес)
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадам сайын өрдөктүн шорпосунда спагетти жана жумуртка шорпосу бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктү жууп, теринин үстүндөгү кара күйүктү сыйрып алыңыз, орто бөлүктөргө кесип, казанга салып, суу менен жаап коюңуз.
2. Пиязды тазалап, жууп, эт кошулган казанга жөнөтүңүз.
3. Сууну кайнатып, сорпонун бетинен пайда болгон көбүктү алып салыңыз. Жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге чейин жеткирип, сорпону 1 саат бышырыңыз. Андан кийин тазаланган жана тууралган картошканы кошуңуз.
4. 10-15 мүнөттөн кийин шорпого спагетти кошобуз. Сезон, туз, кара мурч, лавр жалбырагы жана калемпир.
5. Спагетти бүткүчө шорпону бышырууну улантыңыз. Бышыруу убактысы өндүрүүчүнүн таңгагында жазылган.
6. Шорпо дээрлик даяр болгондо, казанга майда тууралган чөптөрдү кошуңуз. Бул жаңы, тоңдурулган же кургатылган болушу мүмкүн.
7. Жумуртканы казанга малып, салкын консистенцияга чейин кайнатыңыз. Андан кийин муздак сууга муздатыңыз.
8. Жумуртка, кабыгы жана экиге бөлүнөт. Өрдөктүн шорпосуна даярдалган спагетти шорпосун порциялуу идиштерге куюп, кайнатылган жумуртканын жарымы менен кооздоңуз. Аны croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Кесме шорпону котлет жана жумуртка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
