Капталган эти бар түстүү капуста үчүн этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси жана мештен даамдуу экинчи курсту даярдоо технологиясы. Видео рецепт.
Түстүү капуста Эт Casserole сонун даамы мешке бышырылган аралаш тамак. Бул өтө пайдалуу деп эсептелет, анткени жылуулук менен иштетүү меште эмес, өсүмдүк майы көп көмөч казанга салынгандыктан, ошондой эле эт продуктусу менен жашылчанын пайдалуулугун жана каныктыгын айкалыштырат. Ушундан улам, тамак жакшы сиңирилет жана сиңет, даамдуу түшкү тамакка тойуу жана канааттануу тартуулайт. Жагымдуу бонус - бул бышыруунун эң жөнөкөй технологиясы.
Фаршты каалаган эттен - канаттуулардан, уйдун, чочконун этинен жасаса болот. Бул жаңы жана ширелүү болушу маанилүү. Калориялуулукту жогорулатуу үчүн ага бир аз майдаланган бекон кошсоңуз болот. Төмөн калориялуу тамактар үчүн уй эти эң жакшы тандоо. Ал эми тоок алтын орточо деп эсептелет - жаныбар белогунун аш болумдуу жана даамдуу булагы.
Капуста витаминдерге жана минералдарга бай. Күз-кыш мезгилинде, дээрлик дайыма жаңы сатуу үчүн жеткиликтүү. Капустанын башы дароо эле анын канчалык жакшы жана жаңы экенин көрсөтөт. Калган убакта тоңдурулган азыктарды сатып алсаңыз болот. Бирок бул учурда анын сапатына баа берүү өтө кыйын. Гүлдөрдүн караңгы же ачык жерлери жана муз көп болбошу керек. Биздин түстүү капуста этинин кастрюлдук рецепти үчүн алдын ала даярдык кайноодо. Ал сапаттын белгилүү бир сынагы катары кызмат кылат. Ошентип, гүлдөр формасын жакшы сактоого тийиш жана бактын зыянкечтери менен кошо бөтөн элементтер сууда болбошу керек.
Бекитүүчү компонент катары сүт-жумуртка аралашмасын колдонобуз. Кыска бышыруу учурунда ал жакшы батат жана негизги ингредиенттерди бирге кармайт. Мындан тышкары, ал даамын жакшыртат, тамакты назик жана аш болумдуу кылат.
Чөптөр менен даамын күчөтүү үчүн эт менен капустаны жакшы толуктаган ар кандай аралашмаларды же жеке татымалдарды алсаңыз болот.
Төмөндө түстүү капуста менен фарштын сүрөтү жана тамак жасоонун нюанстары бар рецепт. Бул даамдуу тамакты бир күнү бышырууга аракет кылыңыз, ал сөзсүз түрдө сиздин сүйүктүүлөрүңүздүн бири болуп калат.
- Калория мазмуну 100 г - 113 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тартылган эт - 200 гр
- Түстүү капуста - 600 гр
- Жумуртка - 1-2 шт.
- Сүт - 1/2 аш кашык.
- Татымына жараша татымалдар
- Катуу сыр - 30 гр
Түстүү капуста менен эттин казанын этап-этабы менен бышыруу
1. Түстүү капустаны даярдоонун алдында толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн жумуртканы идишке салыңыз, сүт кошуп, татымына жараша туз жана кара мурч кошуңуз. Желим болгонго чейин вилка же миксер менен сабаңыз.
2. Капустанын жалбырактарын жана бутун кесип алыңыз. Биз гүлдөрдү майда элементтерге бөлөбүз. Андан кийин, туздалган сууну кайнатып, капустаны кайнак сууга ыргытыңыз. Бышырылганга чейин кайнатып, сууну colander аркылуу төгүңүз. Бардык суюктукту төгүп салалы.
3. Андан кийин, фаршты кайнатылган гүлчарактар менен аралаштырыңыз. Капустаны майдалабоо үчүн ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлгөнчө акырын аралаштырыңыз. Татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
4. Түстүү капустаны жасоодон мурун идишти даярдаңыз. Өлчөмү боюнча, ал кичинекей маржа менен бүтүндөй иштин көлөмүнө туура келиши керек. Дубалдарды сөзсүз түрдө май менен майлаңыз же жабышпоочу спрей менен чачыңыз. Фаршты капуста менен жайып салабыз. Толтуруу кийин боштуктарга кирип кетиши үчүн аны мөөрлөөнүн кереги жок.
5. Жумуртка-сүт аралашмасын куюп, вилканы колдонуп, ал бардык боштуктарды толтурат.
6. Биз 200 градуска чейин ысытылган мешке салып, 15 мүнөт бышырабыз.
7. Алып, үстүнө майдаланган катуу быштакты чачыңыз. Быштак эрип, бетинде даамдуу кабык пайда болушу үчүн дагы 5 мүнөт мешке салабыз. Андан кийин этияттык менен калыптан алып, табакка салып, кесип алыңыз. Эгерде кастрюль кесүү учурунда бир аз ыдырап кетсе, анда аны бөлмө температурасында туруп, массасы бир аз калыңдайт.
8. Таттуу, гүлдүү капуста кошулган жыпар жыттуу жана укмуштуудай даамдуу эт кастролу даяр! Ысык, жылуу же муздатылган кызмат кылгыла. Декорация үчүн чөптөрдү, кайнатылган жумуртканы жана жаңы жашылчалардын кесимдерин колдонобуз. Сиз ошондой эле күрүч же картошка гарнирин сунуштай аласыз.
Видео рецептти да караңыз:
1. Түстүү капуста жана фарш казан
