Жашылча -кебаб даярдап, конокторду жана үй -бүлөнү өзгөчө, даамдуу жана пайдалуу вегетариандык тамак менен таң калтырыңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Шиш кебаб буга чейин даамдуу жана кызыктыруучу угулат. Албетте, эч ким жыпар жыттуу жана ширелүү эт кебабынан баш тартпайт, болгону вегетарианецтер гана. Бирок калктын мындай категориясы үчүн жашылчадан жасалган кебабды жегенге эч кандай чектөө жок. Анын үстүнө, аны каалаган убакта, өзүңүздүн ашканаңызда меште же кондитерде даярдаса болот.
Жашылча кебаб-бул стандарттуу эмес тамак, ал бекер көңүл бурулбайт. Ал үчүн көптөгөн рецепттер бар жана алар ар түрдүү. Жашылчалардын топтому таптакыр катаал эмес жана ашпозчу туш келди тандап алат. Сиз продуктуларды эң күтүүсүз чечимдерде да бириктире аласыз. Бул кебаб негизги эт же балык кебабына эң сонун гарнир болот. Бул укмуштуудай закуска жана майрамдык столдун көз карандысыз тамагы жана өлкөнүн кечки тамагы болушу мүмкүн. Анын үстүнө мындай кебаб абдан пайдалуу. Анын курамында көптөгөн витаминдер бар, ал эми калориясы аз. Сиз аны жыгачтан жасалган шишкестерге же чоң табакка салып койсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 65 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Цуккини - 2 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Туз татымына жараша
- Тазартылган өсүмдүк майы - 5 аш кашык
- Жыгачтан жасалган шишиктер - 5 шт.
Меште жашылча кебабтарын бышыруу
1. Цуккини жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, калыңдыгы 8-10 мм болгон шакектерге бөлүңүз.
2. Баклажандарды баклажандар сыяктуу эле жууп, кесиңиз. Эгерде сиз бул жемиштердин ачуусун сезсеңиз, андан арылыңыз. Ал үчүн кесилген баклажан шакектерине туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Бөлүктөрдүн бетинде тамчылар пайда болгондо, бул алардан чыккан жийиркеничтүү ачуу. Андан кийин кесимдерди агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
3. Помидорду жууп, шакектерге бөлүңүз. Бирок, алардын целлюлозасы мурунку продуктуларга караганда алда канча назик болгондуктан, помидорду калыңдыгы 1, 2-1, 5 см болгон чоңураак кылып туураңыз.
4. Жыгачтан жасалган жашылчаларга жашылчаларды кезектештирип байлаңыз. Жашылчалардын түбүнө тийбеши үчүн, жашылчанын шиштерин бышыруучу табакка салыңыз. Ошентип, алар бирдей жылытылып, бышырылат. Тамакты туз менен чачып, үстүнө өсүмдүк майын куюп, 200 градуска чейин ысытылган мешке 45 мүнөткө жөнөтүңүз. Бышыруу учурунда шишти бир нече жолу оодарыңыз.
Даяр болгон жашылча шишкебогуна кызмат кылыңыз. Аны ысык да, муздак да жесе болот. Ошондой эле ар кандай ысык салаттарды жасоого болот.
Ошондой эле вегетариандык кебаб жасоонун видео рецебин караңыз:
