Этти сууда фольгада бышыруу үчүн адаттан тыш рецепт. Куурулган жана майлуу тамактарды жей албагандар үчүн идеалдуу.
Балким, анын үй -бүлөсүндөгү ар бир адам мындай жагдайды байкашат, муну баары көмөч казанга бышырылат, ошончолук туз жана куурулган тамак жакшы болсо, ошончолук даамдуу болот. Бирок ден соолугуңузга кам көрүүгө жана кээде эт тамактарын, жашылчаларды же ошол эле бууга бышкан картошканы бышырууга же бышырууга туура келет. Анткени, бул продуктулардан организмге эң пайдалуу заттарды жана витаминдерди алуунун бирден -бир жолу. Бирок көптөр эч нерсе бышырууну жактырышпайт - даамы жоголот, анчалык аппетит эмес. Бирок бардыгын жакшы жакка өзгөртүүгө болот, жөн гана туура бышыруу керек, ошондо ал пайдалуу гана эмес, абдан даамдуу болот!
Жакында мен мүмкүн болушунча эт тамактарын: балык, тоок, чочконун эти менен уй эти жана башка эт даамдарын бышырууга аракет кылып жатам. Ошентип, фольгада эт бышыруу рецептимди сиздер менен бөлүшүүнү чечтим. Анда чочконун этин даамдуу кылуу үчүн аны бышырууну үйрөнөсүз. Бир кишиге кызмат кылуу. Этти бир аз майлуу алып, биринчи сортторду (моюн) жумшак кылып тандап алганыңыз жакшы, азыраак караганда узунураак бышырган жакшы.
- Калория мазмуну 100 г - 181 ккал.
- Порция - 2 стейк
- Бышыруу убактысы - 2 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 2 шт. кичинекей стейк
- Сарымсак - 2 тиш
- Пияз - 1 даана
- Кара мурч
- Кургатылган укроп
- Лавр жалбырагы
- Лимон
- Туз
- Фольга
Этти фольгада сууда бышыруу:
1. Чочконун этин эритип, эттин жалпак, бирдей жана калың эмес эки бөлүгүн кесип алыңыз. Кесектерге келсек. Аларды эки жагына туз менен майлаңыз.
2. Эми эттин эки жагына калемпир кошобуз. Мен жаңы гана тартылган кара мурчту колдондум.
3. Лимондон кичинекей бир кесимди кесип, ширесин чочконун эки жагына сыгып алыңыз.
4. Андан кийин стейктерди кургатылган укроп менен чачтым. Сиз татымына жараша петрушка же башка татымалдарды кошсоңуз болот.
5. Сарымсактын эки башын туурап кесип, эттин үстүнө жайыңыз. Чылап койгула, этти 15-20 мүнөт маринаддаңыз.
6. Мешке суу кайнатуу үчүн бир аз туз жана ага бир нече лавр жалбырагын салыңыз.
7. Суу кайнап жаткан кезде пияздын чоң шакегин кесип, стейктин бир бөлүгүн кийгизип, пиязды экинчиси менен акырын жабыңыз (сарымсак чачырап кетпеши үчүн сак болуңуз).
8. Этибизди фольгага салып, бекем ороп коюңуз.
9. Чочконун этин кайнатылган сууга салып, кайра кайнатып, 1 мүнөт кармаңыз, андан кийин көмөч казанды капкак менен жаап, кичине от жагып, эт бөлүктөрүнүн көлөмүнө жараша бышырыңыз, бирок 60 мүнөттөн кем эмес, 1 саат 20 мүнөт же андан көп туруу жакшы …
10. Стейктер бышкандыктан, сууну агызып, этти алып келүүгө болот. Эт жылуу, ширелүү жана даамдуу болсо, дароо жегиле.
Ошентип, лимон ширесине жана фольгадагы татымалдарга маринаддалган эт бардык ингредиенттерди сиңирип алат жана сууга бышыруу учурунда кемчиликсиз чылап коюуну улантат. Бул тамак диета кармагандар үчүн пайдалуу болот (куурулган жана майлуу тамактар жок). Колдонулган татымалдарга жараша каалаган бышкан эттин даамын өзүңүз өзгөртө аласыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
