Фаршталган калемпир дайыма даамдуу, канааттандырарлык жана кооз. Мен бул жашылчаны куурулган козу карын менен бышырууну жана үйүңүздү даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган кечки тамак менен бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Фаршталган калемпир жылдын каалаган убагында бышырылат. таттуу калемпир жыл бою жеткиликтүү. Мындан тышкары, эгер сиз үнөмдүү үй кожойкеси болсоңуз, анда бул жашылчаны келечекте колдонуу үчүн тоңдуруп койгон чыгарсыз. Эгерде сиз жөн гана башталгыч ашпозчу болсоңуз жана мындай запастарды жасай элек болсоңуз, анда кийинки жылы бул жашылчанын бир -эки килограммын кышка сактап коюңуз. Анын үстүнө тоңдуруу абдан оңой. Ал үчүн ичин толугу менен тазалап, мурчту жууп, жакшылап кургатып, тоңдуруу зарыл. Сиз аларды толугу менен жыйнап, же жарымын кесип аласыз. Экинчи вариант тоңдургучта бош орунду үнөмдөөгө мүмкүндүк берет.
Таттуу калемпирди жасоонун көптөгөн варианттары бар. Аларга күрүч кошулган эт, жашылча -жемиш, жашылча -жемиш, балык, булгур же кускус сыяктуу дан азыктары жана башка азыктар менен толтурса болот. Бүгүн мен аларга пияз жана сыр кошулган куурулган козу карындарды толтурууну сунуштайм. Бул абдан даамдуу, даамдуу жана канааттандырарлык закуска, ал үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн гана эмес, ошондой эле майрамдык майрам үчүн да ылайыктуу. Ошондуктан, эгер сиз жаңы жылдык рецепттерди издөө менен алек болсоңуз, анда бул тамак дал ушундай болот. Бул кооз жана жарашыктуу көрүнөт, даамы назик жана жагымдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Шампиньон - 1 кг
- Пияз - 2 шт.
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кызыл таттуу болгар калемпири - 5 шт.
- Катуу сыр - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 1 аш кашык же татып көрүңүз
Козу карындар менен толтурулган калемпирди бышыруу
1. Шампиньондорду жууп, кургатып, кубик же тилке кылып кесиңиз. Шампиньондун ордуна устрица козу карындары бул рецепт үчүн идеалдуу.
2. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып туурайбыз же кубик кылып туурайбыз.
3. Табаны мешке коюңуз. Өсүмдүк майын куюп, козу карын менен пиязды кызарганча кууруңуз. Аларды туз жана кара мурч менен майлаңыз. Кууруу учурунда козу карындар суюктук бөлүп чыгарат, аны төгүп салса болот, же катуу отто бууланып кетет. Мисалы, мен аны төгөм, анан аны соустарды же таңууларды жасоого колдоном. Бул рецепт боюнча, мисалы, бул суюктукту ар бир калемпирге куюп колдонсоңуз болот. Андан кийин толтуруу жумшак болот.
4. Калемпирди жууп, үрөндөрдү алып салып, экиге бөлүп кесип, духовкага тараган идишке салыңыз. Эгерде сиз тоңдурулган калемпирди колдонуп жатсаңыз, анда аларды эритиштин кереги жок, алар бышыруу учурунда эрип кетет.
5. Ар бир калемпирди куурулган козу карын жана пияз менен толтуруңуз.
6. Быштакты жука кылып туурап, ар бир калемпирдин үстүнө коюңуз. Кааласаңыз, быштакты майда үккіштен өткөрүп алабыз.
7. Мешти 180 градуска чейин ысытып, калемпирди 45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Алар ысык да, муздак да берилиши мүмкүн.
Ошондой эле козу карын жана күрүч менен толтурулган калемпирди жашылчадан жасалган гарнир менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз:
