Кадамдык сүрөттөр менен иштетилген быштактан жана сарымсактан жасалган еврей закускасын жасоонун рецеби.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Еврей ашканасы - бул дүйнөдөгү эң өзгөчө тамак. Анын негизги өзгөчөлүгү - бирдиктүү аймактык туташуунун жоктугу. Байыркы доорлордон бери жүйүт эли бүткүл дүйнөгө чачырап кеткен жана алардын жамааты каалаган өлкөдө кездешкен. Жергиликтүү тургундар менен өз ара аракеттенүү жана өзүнүн улуттук улуттук еврей ашканасын түзүү.
Жөөт улутун тез -тез эзүүдөн жана куугунтуктоодон улам, адамдарга акча жетишсиз болгон. Ошондуктан, жөөттөр негизинен тамак -аш жагынан орточо болушкан жана кымбат тамак -аш сатып алышкан эмес. Алар жөнөкөй, бирок дени сак жешти.
Еврей ашпозчулары жаныбар жана өсүмдүк продуктыларын кеңири колдонушкан. Жакшы көргөн еврей тамактары өрдөк, тоок, хрен, кызылча, сарымсак, чөптөр жана жаңы жашылчалар эле. Продуктыларды кайнатууга, бышырууга жана бышырууга уруксат берилген. Жана еврей ашпозчуларынын тапкычтыгына көз артууга болот. Бир тооктон алар бир нече түрдүү тамактарды бышырууга жетишти - сорпону кайнатып, моюнун толтуруп, бир нече порция куурулган бышырышты. Бирок бүгүн макала укмуштуудай еврей закускасы жөнүндө. Минималдуу сандан жана жеткиликтүү продукциядан даярдоо абдан оңой.
Сиз мындай закусканы вазага салып же чиптерге, тостторго же помидордун кесимдерине койсоңуз болот. Бул абдан жөнөкөй салат, ал дайыма майрамдык дасторкондон биринчилерден болуп жоголот.
- Калория мазмуну 100 г - 281 ккал.
- Порция - 300 гр
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Кайра иштетилген сыр - 200 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Сарымсак - 3-4 тиш
- Майонез - 50 гр
Жөөттөрдүн тамагын бышыруу
1. Иштетилген быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз. Салатты даярдоонун алдында сырды тоңдургучта 15-20 мүнөт кармап туруңуз, андан кийин сүргүчтөн өткөрүү оңой болот.
2. Катуу кайнатылган жумуртканы 10 мүнөт кайнатабыз. Бул үчүн аларды муздак сууга салып, 1 чай кашык кошуңуз. туз, эгерде бышыруу учурунда жумуртка жарылып кетсе, анда туздуу суунун белогу уюп, иш жүзүндө бүтүн бойдон калат. Жумурткадан кийин 10 мүнөт муздак сууга салып койсоңуз, кабыгы жеңилирээк болот. Андан кийин аларды тазалап, кайра иштетилген быштак менен сүргүчтөн өткөрүңүз.
3. Сарымсакты тазалап, жууп салыңыз. Өзөктү, айрыкча кыш-жаз мезгилинде колдонсоңуз, андан алып салыңыз. Өзөк тамак сиңирүүгө терс таасирин тийгизет, зарнага алып келет жана оозунан сарымсактын туруктуу жыты калат.
4. Пресса аркылуу сарымсакты сыгып, бардык азыктарга майонез кошуңуз.
5. Еврейлердин табитин жакшылап аралаштырып, кааласаңыз, майда тууралган укропту кошуңуз. Табит даяр, аны дасторконго берсеңиз болот.
Видео рецептти да караңыз: еврей салаты.
