Картошка чипстерин ким жакшы көрбөйт? Мен андай адамдар жок экенине ишенем. Мен акчаны текке кетирбөөнү жана сатып алынган продукт менен ден соолугуңузду бузбоону сунуштайм, бирок аны өзүңүз бышырыңыз, айрыкча кыйын эмес.
Мазмуну:
- Тамак жасоонун сырлары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Заводдо жасалган чиптер, негизинен татыктуу болгон көптөгөн диетологдор тарабынан куугунтукталат. Бирок кээде мындай даамдуу закускадан баш тартуу кыйын болушу мүмкүн. Ошондуктан, заманбап бышыруу 20 мүнөттүн ичинде үйдө чыныгы картошка чипстерин жасоонун жолун ойлоп тапты. Мындан тышкары, алар таптакыр башка даамдар, жыпар жыттуу заттар жана кошулмалар менен жасалышы мүмкүн.
Өз колуңуз менен чипсы жасоонун сырлары
- Бышыруудан мурун бычакты жакшылап курчутуп алыңыз, ошондо жашылчаларды 2 ммден ашпаган ичке тилимдерге кесип аласыз. Жашылчаларды кесүү үчүн атайын тиркемеси бар тамак -аш процессору ишти жөнөкөйлөтүүгө жардам берет.
- Крахмалдын курамы эң аз картошканы колдонуңуз же жашылчаны сууга салып, максималдуу пайдаланыңыз.
- Болжол менен бирдей диаметри бар түйнүктөрдү тандаңыз, ошондо кесимдери бирдей өлчөмдө, көздөрү жана оюктары жок, аларды кесип салбоо үчүн.
- Картошканы толугу менен кургаткандан кийин гана кесип алыңыз. Кесилген кесимдерди кагаз сүлгүгө кургатыңыз.
- Тамакты кагаз баштыкка салып муздаткычта же башка салкын жерде сактаңыз.
- Чиптерди диеталык кылуу үчүн, аларды микротолкундуу мешке бышырыңыз. Алтын кабык үчүн терең майды кургаткычты колдонуңуз.
- Микротолкундуу тамактарды жасоо үчүн, ар дайым пергамент, бышыруучу кагаз же унду бышыруучу табакка коюңуз.
- Продукциянын даамын жакшыртуу үчүн татымалдарды колдонуңуз: паприка, укроп, сарымсак, пияз же жыпар жыттуу чөптөрдүн аралашмасы.
- Калория мазмуну 100 г - 50 ккал.
- Порция - 200 гр
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 1 шт.
- Туз - 1/4 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 1/4 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган паприка - 1/4 чай кашык (каалоо боюнча)
Картошка чипсы бышыруу
1. Картошканы тазалап, жууп, калыңдыгы 2 ммден ашпаган тилимдерге бөлүңүз.
2. Кесилген кесимдерди идишке салып, суу менен жаап коюңуз. Тамырды 15 мүнөт тыныктырып коюңуз, ошондо алардан бир аз крахмал чыгат, анан картошканын кесимдери өзгөчө кытырак болот.
3. Туз, кара мурч жана паприка аралаштырыңыз.
4. Картошканы суудан алып, чайкап, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз же салфеткага салыңыз. Андан кийин идишке салып, ага татымалдарды кошуңуз.
5. Татымал жана түйнөк кесимдерин бирдей жабылганга чейин аралаштырыңыз.
6. Айнек бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, картошканын кесимдерин анын үстүнө коюңуз.
7. Микротолкундуу мешке бышыруучу табакты коюп, мешти эң жогорку температурага коюп, чипстерди болжол менен 7-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аларга сүйүктүү соустарыңыз жана кетчуптарыңыз менен кызмат кыла аласыз. Тамакты муздак гана эмес, ысык да жей аласыз.
Микротолкундуу меште чиптерди бышыруу үчүн видео рецептти караңыз:
[медиа =
