Балаңыз гречка боткосун жактырбайбы? А сиз камкор апа катары аны өзгөчө дени сак азыктар менен азыктандыргыңыз келеби? Анан мен даамдуу жана дени сак десерт - гречка кекстерин бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көпчүлүк үй кожойкелери гречканы таптакыр күтүлбөгөн жолдор менен бышырууга болорун билишпейт. Алардын бири - жаңгак, мейиз жана коньяк кошулган даамдуу кекс. Бул рецепт, биринчиден, гречка боткосун жактырбагандарга арналган. Экинчиден, кимдин буудайга аллергиясы бар, үчүнчүдөн, диетаны жана туура тамактанууну карманышат. Ооба, калган категориялар адаттан тыш жаңы кондитердик азыктарды сынап көрүүгө кызыкдар болушат.
Кекстер абдан жөнөкөй даярдалат, алар жеңил, жумшак, бир аз таанылган гречка жыты жана даамы менен. Алар бир аз пряникти эске салат, кээ бирлери бир аз кургак көрүнүшү мүмкүн. Ошондуктан, мен сизге бышырылган азыктарга бир аз мөмө кошууну кеңеш кылам, ошондо кекстер бир аз ширелүү болот. Сиз продуктту бышырылган кекстердин формаларында гана эмес, бир чоң формада же чоюн куурулган табада бышырсаңыз болот. Бирок андан кийин бышыруу убактысын көбөйтүүгө туура келет.
Мындан тышкары, ар дайым ингредиенттер менен эксперимент жасай аласыз. Мисалы, балды күрөң шекер менен, мейизди кара өрүк менен, гречка боткосунун бир бөлүгүн жер жаңгак же кебек менен алмаштырыңыз, суюк компонент катары апельсин ширесин колдонуңуз. Ооба, жана, албетте, продукт майрамдык болушу үчүн, даяр кекстердин үстүнө глазурду төк.
- Калория мазмуну 100 г - 47 ккал.
- Кызмат - 12
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Гречка боткосу - 150 гр
- Кебек - 50 г
- Жаңгактар - 50 гр
- Йогурт - 100 мл
- Мейиз - 50 гр
- Коньяк - 30 мл
- Жумуртка - 2 шт.
- Бал - 3 аш кашык же татып көрүңүз
- Сода - 1 чай кашык слайдсыз
- Тазаланган өсүмдүк майы - темир калыптарды майлоо үчүн
Гречка боткосунан кекстерди жасоо
1. Гречканы шагылдан жана кирден ажыратыңыз. Элекке салып, агын суунун астында чайкаңыз. Бышыруучу казанга малып, 1: 2 пропорциясында ичүүчү суу менен толтуруп, жумшак болгончо кайнатыңыз.
Боткону төмөнкүчө бышырсаңыз болот. Дандын үстүнө кайнак суу куюп, контейнерди жылуу жууркан менен ороп, чиймеси жок жерге коюп, күнөөнү 3-4 саатка калтырыңыз. Гречканы микротолкундуу меште сактоо ыңгайлуу, аны түн ичинде калтыруу керек. Аппарат герметикалык жабылган жана жылуулукту термос сыяктуу көпкө сактайт.
2. Даяр болгон боткону сууга чөмүлгөн блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз.
3. Мейизди ичип, үстүнө кайнак суу куюп, 15-20 мүнөткө калтырыңыз.
4. Майдаланган боткону камыр жууруу үчүн идишке салып, бөлүктөргө бөлүнгөн кебекти жана жаңгакты кошуңуз.
5. Мейизди суюктукту айнектен өткөрүп, идишке өткөрүп берүү үчүн электен өткөрүңүз. Ал жакка бал жана йогурт кошуңуз. Адатта табигый йогурт колдонулат, бирок кааласаңыз, аны каалаган мөмө кошулмалары менен кошо аласыз.
6. Тамак жууруу.
7. Сарысын актан бөлүңүз.
8. Сарысын аралаштыргыч менен көбүктүү аба пайда болгуча чаап, идишке куябыз. Сода кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз.
9. Протеинди бекем чокуга жеткенче уруп, камырга салыңыз. Тамакты бир нече жолу акырын аралаштырып, белокту чөкпөңүз.
10. Тест менен формаларды толтуруңуз. Эгерде сизде алар темирден жасалган болсо, анда май менен алдын ала майлаңыз. Силикон калыптарын эч нерсе менен каптоо мүмкүн эмес.
11. Мешти 200 градуска чейин ысытып, продуктту 40 мүнөт бышырыңыз.
12. Даяр бышкан азыктарды муздатып, калыптан алып, кумшекер чачып, кызмат кылабыз.
Кара гречка кекстерин банан менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
