Калориясы төмөн жана диетага бышырылган азыктарды каалайсызбы? Мен бир камырдан жумшак жана жыттуу ашкабак кекстерин жана печенье жасоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн багбандар өздөрүнө түбөлүк суроо беришет, айрыкча күз мезгилинде, жазгы коттедждерден ачык апельсин ашкабактарынын түшүмүн алып жүрүшкөндө? Ал эми көптөр үчүн бул жашылчадан жасалган тамактардын диапазону өтө чектелген: ботко, куймак жана кастрюль. Андан укмуштуудай кууруу жасасаңыз да, ашкабакты бал менен бышырыңыз, куймак жасаңыз, мус, джем жана башка көптөгөн нерселерди жасаңыз. Албетте, бардык рецепттер ышкыбоз үчүн, бирок ар ким өзүнө жаккан нерсени өзү табат. Ал эми бүгүн мен укмуштай назик, пушистый, күнөстүү, жыпар жыттуу жана таттуу кекстерди бышырууну сунуш кылгым келет. Ашкабак бышырылган азыктарга жылуу жагымдуу сары-кызгылт түс берет, ал эми кошумча жыпар жыттуу кошулмалар аны толугу менен өчүрөт, баарынын эле жагымдуу жыты жок.
Жашылчанын пайдасын айтпай коюуга да мүмкүн эмес. Ашкабактын целлюлозасында "узак жашоонун эликсири" деп аталган бета-каротин көп! Ал ошондой эле иммундук системаны сактоо үчүн пайдалуу болгон витаминдердин жана минералдардын көп санын камтыйт (витамин С); теринин түсүн, сулуу чачты жана жаштыкты сактайт (Е витамини); сөөктөрдү жана жүрөктү бекемдейт (калий жана кальций); гемоглобиндин (жез жана темир) деңгээлине жакшы таасир этет; денени сейрек кездешүүчү Т жана К витаминдери менен толуктайт. Жалпысынан алганда, кызыл чачтуу күзгү сулуулукка бай жана узак убакыт бою эмнеге толгонун санап чыкса болот. Андыктан, рецепттин өзүнө өтөлү.
- Калория мазмуну 100 г - 198 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 300 гр
- Апельсин - 1 даана.
- Кебек - 50 г
- Сулунун кабыгы - 100 гр
- Жаңгак же башка жаңгактар - 50 гр
- Күрөң шекер - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 2 шт.
Ашкабак кекстерин бышыруу
1. Ашкабакты тазалап, уруктарын алып, жууп, тилимдерге бөлүңүз.
2. Ашкабакты казанга малып, үстүнө суу куюп, жумшак болгончо кайнатабыз. Даярдыгы штепсель сайылып текшерилет. Андан кийин, сууну агызып, массаны блендер менен майдалаңыз. Эгерде сизде мындай ашкана шайманы жок болсо, кадимки пюре картошка түрткүчтү колдонуңуз. Баса, жашылча бышкан сууну агызуунун кереги жок, аны шорпо, бышыруу, куймак жасоо үчүн колдонуңуз. жана башкалар.
3. Сулунун жарымын майдалагычка же майдалагычка малып коюңуз.
4. Сулунун унун унга айлантыңыз. Эгерде кадимки сулу уну бар болсо, аны колдонсоңуз болот.
5. Эми бардык кургак ингредиенттерди бириктириңиз: сулу (ун жана үлпүлдөк), кебек (ар кандай болушу мүмкүн), жаңгак (майдаланган же майдаланган), күрөң шекер.
6. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
7. Ашкабак пюресин көлөмдүү продуктыларга контейнерге кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
8. Апельсинди жууп, кабыгын майда сүргүчтөн өткөрүңүз. Кааласаңыз апельсин ширесин сыгып алсаңыз болот.
9. Акты сарысынан ажыратыңыз.
10. Сарысын блендер же миксер менен көбүкчөлөр менен тегиз болгонго чейин сабаңыз.
11. Камырга сарысын куябыз.
12. Сарысын аралашмага аралаштырыңыз.
13. Актарды калың, туруктуу көбүк болгонго чейин чайкаңыз. Белоктордун даярдыгын төмөнкүчө аныктаса болот. Алар менен идишти оодарыңыз, алар кыймылсыз калышы керек: тамчылабаңыз, түшпөңүз, агып кетпесин.
14. Камырга белок көбүгүн кошуңуз.
15. Акырын, бир нече кыймыл менен, белокту камырга аралаштырыңыз.
16. Маффин же кекстер үчүн калайларды май же өсүмдүк майы менен майлап, 2/3 бөлүгүн камыр менен толтуруңуз. Эгерде сиз силикон формаларын колдонсоңуз, анда аларды эч нерсе менен майлай албайсыз, бышырылган азыктар алардан абдан ыңгайлуу түрдө алынып салынат.
17. Эгерде меникиндей камырыңыз калса, анда печенье жасаңыз. Бул үчүн бышыруу табагын каалаган май менен майлап, камырды бир аш кашык менен жайыңыз. Аны өз колуңуз менен түзүү мүмкүн эмес, бирок белоктордун жардамы менен формасын туруктуу сактап калат.
18. Мешти 180 градуска чейин ысытып, бышыруу үчүн печеньеси бар кекстерди жөнөтүңүз.
19. Продукт алтын кабык менен капталганда, болжол менен 35-40 мүнөттөн кийин, ал даяр экенин жана мештен чыгарылышы мүмкүн экенин билдирет. Даярдыгын сынык же тиш чукугуч менен тешип текшериңиз - ал кургак болушу керек.
20. Даяр болгон печеньелерди кумшекер пудрасына чачып, жаңы кофе менен кызмат кылыңыз.
21. Кекстер менен да ушундай кылыңыз. Бирок биринчиден, алардын формаларынан оңой эле алынып кетиши үчүн, аларга бир аз убакыт муздатуу керек. Анан аларды өзүңүздүн каалооңузга жараша кооздоңуз. Сиз шоколад же протеин глазуру менен каптай аласыз.
Ашкабак кекстерин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
