Үй шартында лосось кантип даамдуу туздалат: фотосу бар рецепт жана балыкты тандоо өзгөчөлүктөрү. Видео рецепттер.
Лосось - баалуу соода балыгы, лосось үй -бүлөсүнүн тургуну, ал туура даярдалганда укмуштуудай жагымдуу даамга ээ жана адамдын ден соолугу үчүн азык булагы болуп кызмат кылат.
Лососьту үй шартында кантип туздоонун көптөгөн варианттары бар. Бирок алардын баары эле дени сак жана даамдуу продукция жасайм деп айта алышпайт. Биз сунуштаган рецепт лососяны жылуулук менен иштетпей жана консерванттарды колдонбостон туздоого мүмкүндүк берет, ошондуктан балыкта бардык минералдар, витаминдер жана башка пайдалуу компоненттер сакталат. Жаңы балыктан тышкары ингредиенттердин тизмесине туз жана кант кирет.
Лосось туздоодон мурун эң жогорку сапаттагы жана эң таза сөөктү тандоо керек. Тоңдурулган балыкка артыкчылык бербеңиз, анткени ал пайдалуу гана эмес, ошондой эле табигый ийкемдүүлүгүн жана кооз көлөкөсүн жоготот. Бүтүндөй лосось алуу эң жакшы. Дароо башты баалаңыз: анын алдыңкы бөлүгү учтуу, көздөрү тунук жана тунук. Бүт жер бетинде зыян, былжыр, сары тактар болбошу керек. Жыты деңизге жагымдуу. Эт ийкемдүү жана басканда деформацияланбайт. Кызгылт түсү табигый. Веналар ак.
Андан кийин, этап-этабы менен сүрөттөр менен туздалган балыктын рецепти менен таанышууну сунуштайбыз-лососьду бир нече сааттын ичинде туздап, аны даамдуу жана дени сак кылсаңыз болот.
Лососьту туздуу сууга кантип туздоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 4 саат
Курамы:
- Лосось курсагы - 350 гр
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - 1 аш кашык
Туздалган лосось этап менен бышыруу
1. Үй шартында лососьту даамдуу туздоодон мурун, балыктын этин кесип алабыз. Башын кесип, курсагын ачып, ичинин баарын алып салыңыз. Андан кийин, терини алып салуу, тоо кыркасынан филе кесип, бардык сөөктөрдү алып салуу. Чайкап, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Даяр болгон лососьди чоң айнек же пластик идишке салыңыз. Туз жана шекер менен чачыңыз. Кол менен козгоп же контейнерди капкак менен жаап, мазмунун аралаштыруу үчүн чайкасаңыз болот.
3. Андан кийин контейнерди салкын жерге коюп, 4 саатка калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде, ал кант жана туз менен жакшы каныккан.
4. Даамдуу жана дени сак туздалган кызыл балык даяр! Биздин рецепт боюнча, үйдө лосось туздоо чындыгында абдан жөнөкөй. Бул продукт салаттарга колдонулушу же кайнатылган картошка, күрүч же жашылча менен берилиши мүмкүн. Ошондой эле бул формада балык крутон менен ар кандай закускалар жана бутерброддор үчүн колдонулат.
Видео рецептти да караңыз:
1. Лосось карындарын туздаңыз
