Эттүү, жыпар жыттуу жана чын жүрөктөн жасалган шорпону тез бышыруу үчүн кампада кичинекей эт тоголоктору жана фрикаделькалар болушу керек. Андан кийин болгону 15-20 мүнөттүн ичинде биринчи ысык тамакты бышырууга мүмкүн болот. Жана аларды келечекте колдонууга кантип даярдоо керек, бул бөлүмдөн окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Фрикадельки - бул абдан ыңгайлуу нерсе, өзгөчө келечекте колдонуу үчүн тоңдурулган болсо. Макулмун, далилденген курамы бар өз даярдыгыңыздын жогорку сапаттагы жарым фабрикат этине ээ болуу дайыма ыңгайлуу. Мындай боштук кожойке үчүн чыныгы куткаруучу болуп калат. Анткени азыркы жашоо ыргагында бул "колобокторго" көп убакыт кетет. Бирок мындай тоңдурулган жарым фабрикаттан бай шорпону бышырып эле тим болбостон, соус, шорпо ж.б. Мындан тышкары, алар балдардын менюсунда өздөрүн жакшы көрсөтүштү.
Сиз каалаган фарштан котлет даярдай аласыз. Бирок, майлуулугу аз, аны айкалыштырсаңыз болот. Котлет менен башка фарштын негизги айырмасы, аларга дээрлик эч нерсе кошулбайт. Көбүнчө фрикаделькалар кесүүчү тактада, кээде жабык целлофан менен тоңдурулат. Бул алардын тоңдургучка жабышып калышына жол бербейт. Бул иш -аракеттерден кийин, алар баштыкка же контейнерге куюлат, анткени мөөр басылган таңгак жарым фабрикаттардын эфирге чыгышына жол бербейт. Бирок сиз фаршты муз кубогунда муздатсаңыз болот. Бирок бул жерде калыптар жабышчаак пленка менен жабылышы керек. Болбосо, тоңдурулган ыңгайлуу тамакты алып салуу кыйын болот.
- Калория мазмуну 100 г - 247 ккал.
- Порция - болжол менен 40
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт, кошумча тоңдуруу убактысы
Курамы:
- Чочконун эти (майсыз) - 600 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Май - 50 гр
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Келечекте колдонуу үчүн котлет бышыруу
1. Этти пленкадан тазалап, майын кесип, майдалоо үчүн бөлүктөргө бөлүңүз. Пияз менен сарымсакты тазалап, майдалаңыз.
2. Эт туурагычты майда тиркеме менен орнотуп, пияз жана сарымсак кошулган этти ал аркылуу өткөрүңүз. Ошондой эле этти блендер же комбайн менен майдаласа болот.
3. Тортту жумшак кылуу үчүн фаршты эт туурагычка 2-3 эсе көп бурап коюңуз.
4. Фаршка сары май, туз, майдаланган калемпир жана сүйүктүү татымалдарды кошуңуз. Жер жаңгакты коюу абдан даамдуу.
5. Татымалдарды бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты колуңуз менен жууруп алыңыз.
6. Фарш жабышып калбашы үчүн колуңузду суу менен нымдап, жаңгактын чоңдугуна окшогон кичинекей топторду жасаңыз. Аларды пластик менен жабылган тактага жайыңыз. Бирок ошондон бери Менде жок болчу, тактайды май менен майладым.
7. Топторду тоңдургучка 1-1,5 саатка жөнөтүңүз. Бирок, балким, сиз аларды узагыраак кармашыңыз керек болот муздаткыч ар ким үчүн ар кандай. Аларды толугу менен тоңуп калганга чейин чылап, андан соң полиэтилен баштыкка салып, тыгыз байлаңыз.
8. Тондурулган котлеттерди тоңдургучта 3 айга чейин сактаңыз, бул убакыт аралыгында аларды керектүү жана каалагандай колдонуңуз.
Ошондой эле котлетти кантип бышыруу боюнча видео рецепти караңыз (эт даярдыктары).
