Алгачкы курстар жаңы жайкы жашылчалар менен коштолгондой жыттуу жана даамдуу болушу үчүн, бир аз иштеп, даярдык көрүү керек. Андан кийин анын жардамы менен жыпар жыттуу шорпо, борщ жана башка тамактарды жасоого мүмкүн болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай мезгили - жашылчалардын жана чөптөрдүн көп болушу. Бирок, бул жылуу мезгил абдан тез бүтөт. Эми кышка камылга көрүү жөнүндө ойлонууга убакыт келди. Ошондуктан, оруп -жыюу мезгили дагы эле созулуп жатканда, мен биринчи курстарга таңуу жасоону сунуштайм. Муну менен кышында шорполор, борщ, капуста шорпосу алда канча даамдуу, ал эми жыпар жыты жайдын саламын билдирет. Бул кыш мезгилинде тамак -аш даярдоону бир топ жеңилдетет.
Анын үстүнө, сиз аны биринчи тамактар үчүн гана колдоно албайсыз, бул куурулган, бышырылган жана башка негизги тамактар үчүн эң сонун. Бул универсалдуу май куюучу станция кышында сизге бир нече жолу жардам берет. Жашылчаларды тазалоону, чарчооңузду жана шашып калууну жөн эле тамагыңызга кошуңуз. Кыш мезгилинде бул сизге көп убакытты үнөмдөйт жана тамактарыңызга өзгөчө үй даамын берет, аларды пайдалуу витаминдер жана микроэлементтер менен толтурат. Ал эми даярдалган буюмду үйдө сактай аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 34, 8 ккал.
- Порция - болжол менен 2,5-3 кг
- Бышыруу убактысы - продуктуларды даярдоонун 30 мүнөтү, иштөөчү бөлүктүн 1 саат тундурулушу
Курамы:
- Сабиз - 0,5 кг
- Таттуу калемпир - 0,5 кг
- Пияз - 0,5 кг
- Помидор - 0,5 кг
- Укроп - топтом
- Петрушка - бир тутам
- Туз - 0,5 кг
Биринчи курстарга кышка даярдыктарды этап-этабы менен даярдоо
1. Бардык жашылчаларды даярдаңыз. Сабизди тазалап, чайкаңыз. Болгар калемпиринен сабакты, таң калган үрөндөрдү алып, 4 бөлүккө бөлүңүз. Помидорду жууп, кургатып, кесиңиз. Пиязды тазалап, чайкап, кургатып аарчып, кесиниз.
2. Сабизди катаал сүргүчтөн өткөрүп алабыз же фрезерди колдонуңуз. Анын жардамы менен сиз жумушту тезирээк бүтүрөсүз.
3. Майдаланган сабизди чоң, терең табакка которуңуз.
4. Андан ары, бардык жашылчалар эт туурагычта буралат. Бул үчүн шайманга орто шүмүктү салып, болгар калемпирин бурап коюңуз.
5. Андан кийин пиязды эт туурагычтан өткөрүңүз.
6. Помидор менен да ушундай кылыңыз - бураңыз.
7. Жашылдар (укроп жана петрушка), жууп, кургатып, майда туурайбыз. Андан кийин идишке салынган бардык тамак -ашка кошуңуз.
8. Бардык жашылчаларды жана чөптөрдү туз менен жаап коюңуз. Жакшы тузду колдонуу жакшы. Ошондой эле аны шишиктерден таза кармаганга аракет кылыңыз. Эгерде бар болсо, аларды ашкана балкасы менен уруп сындырыңыз.
9. Туз менен жашылчаларды бирдей бөлүштүрүү үчүн тамакты жакшылап аралаштырыңыз. Тузду ээритүү үчүн таңууну бир саатка калтырыңыз.
10. Стерилдүү банкаларды даярдап, бош жерлерге толтуруңуз. Каалаган жерде сактаңыз.
Кеңеш: аны идиштерге колдонууда, даярдалуучу бөлүктөрдө туз бар экенин унутпаңыз, андыктан идиштерди таңуу кошулган соң гана туздаңыз.
Кышка карата биринчи курстарга салфетканы кантип даярдоо боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа =
