Табигый, далилденген жана сапаттуу продукциялардан көз карандысыз даярдалган шоколаддагы сырдалган быштактын рецептин сунуштайбыз. Аны зыяндуу кошулмалары бар дүкөндөн алынган быштак менен салыштырууга болбойт.
Рецепт мазмуну:
- Быштак сырларынын пайдасы жана зыяны
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мындай сыр сиздин табитиңизге жараша болот жана балдар үчүн гана эмес, алардын ата -энелери үчүн эң сонун десерт болуп калат. Бул назиктик өтө таттуу эмес жана таттуу эмес, бирок, ар кандай таттуулардан айырмаланып, чынында ден соолукка пайдалуу.
Быштак сырларынын пайдасы жана зыяны
Быштактын пайдасы талашсыз жана аны баары билет. Быштак - курамында кальций, темир, фосфор жана аминокислоталар көп болгон ачытылган сүт протеини. Бул элементтер боордун жана бөйрөктүн иштөөсүн жакшыртуу үчүн адамдын организмине керек. Албетте, жаңы быштак жеген жакшы. Бирок, быштак начар сакталат, бул анын сапатын тез бузат. Ошондуктан, аны мүмкүн болушунча тезирээк өндүрүштөн же сатып алгандан кийин колдонуу керек.
Сиз быштакты муздаткычта 1-2 күндөй сактай аласыз, андан кийин гана термикалык иштетүүдөн кийин, мисалы, манты, сыр быштак, быштак торт жасоо үчүн. Сыр муздаткычта 7 күнгө чейин, тоңдургучта 90 күнгө чейин сакталат.
Сыртталган быштактар диеталык эмес, майлуулугу жогору, калориялуу продукт. Аларда канттын көп болушу тиштердин абалына терс таасирин тийгизет. Бирок, экинчи жагынан, мындай быштактар сиздин көңүлүңүздү эң сонун көтөрөт. Аларды коопсуз түрдө чектелген түрдө керектелүүчү гурман азыктарынын категориясына кошууга болот. Ошондуктан, сырдалган быштакты өз алдынча даярдап жатканда, калориясы жана майлуулугу төмөн компоненттерге артыкчылык берүү керек.
- Калория мазмуну 100 г - 270 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 өлүк
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 400 гр
- Май - 100 гр
- Сүт - 3 аш кашык
- Каймак - 2 аш кашык
- Какао порошогу - 1 аш кашык
- Кара шоколад - 30 г
- Татымына жараша шекер
Шоколадда сырдалган быштак бышыруу
1. Сары майды сырдалган быштакты даярдоого бир саат калганда муздаткычтан алып салыңыз, ошондо ал бөлмө температурасына жетет. Андан кийин, майды сабаңыз. Бул үчүн сиз миксерди, блендерди же тамак -аш процессорун колдоно аласыз.
2. Сары май камчы учурунда агарып кетсе, ал даяр экенин билдирет.
3. Майдаланган майга быштакты кошуңуз.
4. Быштакты май менен тегиз болгонго чейин сабаңыз.
5. Андан соң быштактын массасына каймак менен шекерди кошуңуз.
6. Анан баарын кайра сабап салыңыз.
7. Быштактын массасын экиге бүктөлгөн cheeseclothко өткөрүп бериңиз.
8. Майлуу кездемени түйүнгө байлаңыз.
9. Анан быштакты 1 саатка алып келиңиз, андан ашыкча суюктук агып кетет.
10. Андан кийин быштакты каалаган формага өткөрүп, массаны тоңдуруу үчүн муздаткычка 1 саатка жөнөтүңүз.
11. Эми быштактын табасын табактын үстүнө оодарыңыз, ошондо быштак массасы тыкан түшөт.
12. Глазурду даярдаңыз. Бул үчүн кружкага 20 г сары май салып, 1 ч. какао порошогу, 30 г шоколад жана 2 ст. сүт
13. Кружканы мешке өтө жай оттун үстүнө коюп, тоңдурууну бир калыпка келтирип, дайыма аралаштырып коюңуз.
14. Быштакты бышкан глазур менен жаап муздаткычка 2 саатка коюңуз.
Шоколаддан жасалган сырды кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
