Жаңы, таттуу жана кытырак печеньелерди каалайсызбы? Бул учурда, ал сөзсүз түрдө пайдалуу болушу керек? Анда көптөгөн пайдалуу витаминдерге жана микроэлементтерге бай үй быштак печеньелери эң сонун чечим болот.
Чай менен даяр кукилердин сүрөтү Рецепттердин мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Биринчи жолу быштак кукилери болжол менен 10 миң жыл мурун пайда болгон. Бул тез бузулуучу сүт азыктарын, быштакты, узак убакытка чейин сактоо максатында ойлоп табылган. Мындан тышкары, мындай токочтор денени эң сонун каныктырат, энергия жана күч берет. Бирок аны туура бышырууну үйрөнүү үчүн кээ бир сырларды билүү керек.
- Кукилердин негизги компоненти - майлуулугу ар кандай быштак. Гранулдалган быштакты колдонуу сунушталбайт, анткени дандар жумшак жана ийкемдүү камыр жуурууга жол бербейт.
- Кычкыл быштакты колдонбоңуз, ал печеньеге жарабайт, анткени мүнөздүү кычкылдык кант менен да жок кылынбайт.
- Эгерде камырда быштактын өлчөмү басымдуулук кылса, печенье дагы куурулган жана кытырак болот. Эгерде ун көбүрөөк болсо, бышырылган азыктар бир аз кургак жана катуураак болуп чыгат.
- Эгерде сиз көбүрөөк быштактан печенье алгыңыз келсе, быштакты электен сүртүңүз.
- Печеньеге өзгөчө даам кошуу үчүн ар кандай кондитердик татымалдарды кошуңуз: корица, кокос, мускат жаңгагы, эзилген жаңгак, апийим, шоколад фишкасы, ванилин, цитрус кабыгы. Камырды тамак -аш боектору менен бир аз боёп алсаңыз болот. Түстүү кукилер сөзсүз хит болот.
- Калория мазмуну 100 г - 310 ккал.
- Кызмат - 40
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 500 гр
- Ун - 500 гр
- Май - 100 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Кант - 5-6 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - бир чымчым
- Сода - 1 чай кашык
Быштактан печенье жасоо
1. Бир контейнерге жумшак консистенциядагы майды, шекерди жана тузду аралаштырыңыз.
2. Тамакты миксер менен сабап, жумуртканы сабап салыңыз.
3. Ингредиенттерди аралаштыргыч менен кайра бир калыпка келтиргенче. Бул учурда камырдагы май өзүнчө көрүнөт. Коркпоңуз, андай болушу керек.
4. Быштакты кошуңуз. Кааласаңыз, аны эт туурагычтан алдын ала бурап же электен өткөрсөңүз болот.
5. Быштакты калган азыктар менен миксер менен аралаштырыңыз.
6. Эми унду кошобуз. Бирок акырындык менен жасаңыз. Алгач бир стаканга куюп, камырды миксер менен жуурабыз.
7. Андан кийин дагы бир стакан унду кошуп, камырды колуңузга жабышпагандай кылып ийкемдүү болгонго чейин жууруңуз. Камырды муздаткычта 30 мүнөткө калтырыңыз.
8. Бул убакыттан кийин камырды 2-3 мм жука тортко айлантуу үчүн илгичти колдонуңуз. Атайын кулинардык форма же кадимки айнек менен тегерекчелерди кысыңыз.
9. Сыгылган камырды экиге, экинчисине бүктөңүз. Сиз аны тегерек калтырсаңыз болот же башка бышыруучу табак колдонсоңуз болот.
10. Печеньени бышыруучу табакка салыңыз. Эгерде сиз майлуу быштакты колдонсоңуз, анда бышыруу табагын майлай албайсыз, ал эми майсыз болсо, аны бышыруучу щетка менен өсүмдүк майы менен майлаңыз.
11. Мешти 180 градуска чейин ысытып, быштак печеньесин 20-30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
12. Бышкан боорду жакшылап муздатып алыңыз. Кааласаңыз, аны кумшекер менен кооздоп койсоңуз болот.
13. Жаңы чай, кофе же бир стакан сүт менен дасторконго үйдө жасалган жаңы бышырылган азыктарды бериңиз.
Быштак кукилерин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз:
