Fennel уруктар

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 14:45

Fennel уруктары тамак -аш продуктусу катары: жемиштердин химиялык курамы, пайдалуу касиеттери, семирүү менен күрөшүүдө эффективдүүлүгү, колдонууга каршы көрсөтмөсү. Fennel уруктарынын рецепттери жана колдонулушу. 100 граммга алмаштырылуучу аминокислоталар:

• Глутамин кислотасы - 2,956 г;
• Аспарагин кислотасы - 1, 833 г;
• Глицин - 1, 107 г;
• Серин - 0,69 г;
• Пролин - 0,9 г;
• Аланин - 0,789 г;
• Тирозин - 0,41 г;
• Цистеин- 0,222 гр.

Fennel уруктарында 66 мг фитостерол бар.

100 г май кислотасы:

• Каныккан (пальмитин кислотасы) - 0,48 г;
• Каныкпаган (олеин, омега -9) - 9, 91 г;
• Каныкпаган (линол) - 1.69 гр.

Фенхель үрөнүнүн курамынан күнүмдүк кальцийдин бир аз гана (болгону 20%) ашыкчасы бар экени көрүнүп турат, бирок орточо керектөө менен бул факт ден соолуктун абалынын начарлашына олуттуу таасир эте албайт. Натрийдин курамы аз - нормадан болгону 7%, ошондуктан фармацевтикалык укроптун жемиштери денеде суюктуктун топтолушуна себеп боло албайт. Марганецтин (226%га) жана диеталык буланын (99%га) бир кыйла ашыгы бар.

Fennel уруктарынын пайдасы

Fennel үрөндөрүнүн курамында ар кандай витаминдер, май кислоталары, минералдар жана аминокислоталар болгондуктан, адамдын ден соолугу үчүн абдан пайдалуу. Бул продукт көбүнчө салттуу медицинада колдонулат жана күчтүү айыктыруучу таасирге ээ.

Биз фенхель үрөнүнүн пайдалуу касиеттерин тизмектейбиз

1. Бактерициддик … Ичегидеги патогендүү микробдорду жок кылуу. Дем алуу жолдорунун инфекциялары менен күрөшүүгө жардам берет.
2. Дезинфекциялоочу … Теринин бетиндеги жана көрүү органдарынын былжыр челиндеги микробдорду жок кылуу. Жаранын айыгуусун тездетүү.
3. Бекемдөө … Организмдин коргоочу функцияларын жогорулатыңыз.
4. Тазалоо … Бөйрөктөн кумду чыгарууга жардам берет. Заара чыгарууну жана анын бөлүнүп чыгышын тездетип, шишикти басаңдатып, кан басымынын деңгээлине оң таасирин тийгизет. Алар клеткалардагы сиңирүүнү жана метаболизмди стимулдайт, бул чирүү продуктуларын жана зыяндуу заттарды тезирээк жок кылууга өбөлгө түзөт.
5. Сооротуучу … Алар адамды тынчсыздануу, коркуу сезиминен арылтат, нерв системасынын дүүлүгүүсүн азайтат. Мөмөнүн жыты бул жагынан маанилүү роль ойнойт. Тез эс алуу жана дени сак уйкуга чөмүлүү үчүн жаздыктын жанына жыпар жыттуу гүлдөрдү коюу жетиштүү.
6. Антиоксидант … Рак клеткаларынын өнүгүү ыктымалдыгын азайтат. Алар клеткалардын иштешине терс таасирин тийгизүүчү тышкы факторлорго каршы турууга жардам берет. Ультрафиолет нурунун жана башка факторлордун кыйратуучу таасирине каршылыгын жогорулатуу.
7. Спазмолитикалык … Жүрөктүн булчуңдарынын спазмын, ичеги булчуңдарынын чыңалуусун жоюу, ошону менен мүнөздүү ооруну басаңдатуу. Шишикти алдын алат жана жалпысынан газ өндүрүүнү азайтат. Үрөндөрдүн аракети бронхтордун релаксациясында да көрүнөт, ал жөтөлдүн жыштыгын азайтат, секрециянын чыгышын жеңилдетет жана айыгуу процессин тездетет.
8. Стимулдаштыруучу … Fennel уруктары эмчек сүтүн өндүрүүнү стимулдайт. Алар ошондой эле клеткалык деңгээлде зат алмашууну тездетип, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Организмге кальцийди сиңирүүгө жардам берет, ал бала кезинде сөөктүн туура өсүшүнө жана жетилген сөөк ткандарынын нормалдуу сакталышына өбөлгө түзөт. Майды жана кантты иштетүүнү стимулдайт.
9. Турукташтыруу … Алар гормондордун өндүрүшүн нормалдаштырат, анын ичинде менопауза учурундагы аялдарда, адамдын абалын бир топ жеңилдетет, ашыкча тердөө, ысык жаркылдоо жана маанайдын өзгөрүшүн алдын алат.

Fennel уруктары арыктагысы келгендер үчүн абдан пайдалуу. Бул мөмөлөрдү таза түрүндө чайноо аппетитти эң сонун басат, бирок ошол эле учурда организмди энергия запастарын толтуруучу белок менен камсыздайт. Жаңы демделген чай майлуу массаны активдүү күйгүзөт, целлюлитти жок кылууда чоң роль ойнойт. Жана ошондой эле, жалпысынан, тамак сиңирүүгө оң таасирин тийгизет.

Фенхелдин жаңы жыты анын демин сергитүү үчүн колдонулушун негиздейт. Ошондой эле дезинфекциялоочу эффекти бар, бул ооз көңдөйүндөгү бактериялардын өнүгүшүн жок кылууга жардам берет.

Элдик медицинада фармацевтикалык укроптун жемиштери кургак учукту, теридеги ириңдүү формацияларды, гепатитти, бронхиалдык астманы, уйкусуздукту, ичеги оорусун, конъюнктивитти басаңдатуу үчүн активдүү колдонулат.

Үрөндүн пайдалуу касиеттери теринин абалын жакшыртуу үчүн (бырыштардан, безеткилерден арылуу), эрте картаюуну алдын алуу үчүн косметологияда да колдонулат.

Fennel уруктарына зыян жана каршы көрсөтмөлөр

Аскөк уруктарын же дары -дармек катары жеп алуу дозасы сакталганда гана пайдалуу болот жана ар бир учурда чектөө жок. Медициналык адистин сунуштарын ашыкча колдонуу же этибар албоо терс таасирлердин өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.

Фенхель уруктарынын зыяны төмөндөгүдөй көрүнүшү мүмкүн: кан күчөйт, жүрөк айлануу жана баш айлануу, эпилепсиялык талма, тамак сиңирүү, ар кандай интенсивдүү аллергиялык реакциялар, жүрөктүн ритми бузулат.

Буга байланыштуу фенхель үрөнүнө каршы көрсөтмөлөр аныкталды:

• Продукцияга жана анын айрым компоненттерине чыдамсыздык;
• Кош бойлуулук;
• Эпилепсия;
• Ашказандын тез -тез бузулушу;
• Жүрөк булчуңунун жыйрылуу функциясынын бузулушу;
• Операциядан кийинки мезгил.

Фенхель үрөнүн алуудан пайдалуу касиеттерин жана мүмкүн болуучу зыяндуулугун эске алуу менен, аларды тамак -ашта колдонуу, айрыкча өнөкөт оорулар бар учурларда, дарыгер менен макулдашылышы керек экенин түшүнүү керек.

Fennel үрөн рецепттери

Fennel Seed - белгилүү ашпозчулар жана үй бышыруу менен популярдуу болгон таттуу татымал. Колдонмолордун диапазону укмуштуудай кенен: мөмөлөр нан азыктарына кошулат, биринчи жана экинчи курстар, туздалган капуста, помидор жана бадыраңды туздоо үчүн колдонулат, соустарда, ар кандай маринаддарда колдонулат. Продукция балык, эт, жашылча менен эң жакшы айкалышат. Биз фенхель уруктары тамактардын даамын жана жытын эң жакшы толуктаган рецепттер менен таанышууну сунуштайбыз:

1. Fennel Ginger Tea … Имбирь тамыры бар чөп жана фенхель кошуу суук тийгенге каршы мыкты профилактика болуп саналат, анткени ал иммунитетти жакшыртат. Курамы: фенхель үрөнү (20 г), имбир тамыры (20 г), суу (250 мл), шекер (20 г). Жуулган имбирдин кабыгы тазартылып, сүргүчтөн өткөрүлөт. Фенхелди чайкоо да максатка ылайыктуу. Андан кийин, эки ингредиент Түркияга же кичинекей казанга салынат. Сууга куюңуз. Бышыруу убактысы - 7 мүнөткө чейин. Инфузиянын убактысы 10 мүнөт. Али муздай элек чай чөйчөктөргө куюлуп, кант кошулат, аны табигый бал менен алмаштырса болот. Мандарин же апельсин кесимдери фенхель имбир чайына эң сонун кошумча.
2. Жашылча менен бышырылган поллок … Бул жөнөкөй рецепт менен калориясы төмөн тамак. Керектелүүчү азыктар: поллок (2-3 даана), пияз (1 даана), жашылчалардын тоңдурулган аралашмасы (200-250 г), туздалган туз (2 даана), балык татымалдары (10 г), буудай уну (100 г), күн карама майы (40 мл), кол чатырдагы фенхель уруктары (5 шт.). Балыкты алдын ала даярдоо керек: таза, ичеги, башын жана канаттарын алып салыңыз, жууңуз. Тоо кырын алып салуунун кажети жок. Анан өлүктөрдү бөлүктөргө бөлүңүз. Маринаддоо үчүн балыкты татымал менен, керек болсо туз менен чачыңыз. Маринаддоо убактысы 30 мүнөт. Пияз менен бадыраңды орто кубик кылып туураңыз. Пиязды көмөч казанда кызытылган майга бир аз кууруйбуз. Ал жерге эрибеген жашылча аралашмасын кошуңуз. Бул массаны бардык жашылчалар толук эригенче бышыруу керек. Бадыраң кошуу, аралаштыруу. Маринаддалган балыкты унга малып, кызарганча эки жагын кууруп алабыз. Бир тарапты кууруу убактысы 1,5 мүнөттөн ашпашы керек. Жашылчалардын бышкан аралашмасын терең бышыруучу табакка жана деңгээлге коюңуз. Үстүнө фенхель үрөнү менен балыкты жана бутактарды коюңуз. Биз жаап, мешке 180 градуста 15 мүнөт гана жөнөтөбүз. Капкагын алып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон балыкты жашылчалар менен кошо табакка салыңыз. Бул рецепт боюнча даярдалган поллок үчүн эң сонун гарнир - күрүч же картошка пюреси.
3. Шампиньон грек тилинде … 4 порция үчүн ингредиенттер: жаңы шампиньон (500 г), суу (400 мл), зайтун майы (120 мл), кара мурч (3-4 г), чөптөр (40 г), лимон ширеси (80 мл), туз (3 г), жашыл пияз (50 г), петрушка (20 г), сельдерей сабагы жана жалбырагы (1 даана), фенхель уруктары (3-5 г), кориандр (6 даана), зире (1 сабак), кара мурч (12 шт.). Жашылдарды, фенхель менен кориандрдын уруктарын, кара мурч, сельдерей, зирени марли баштыкка салып, бекем байлаңыз. Аны казанга сууга малып, зайтун майын, тузду, жашыл пиязды жана лимон ширесин кошуңуз. Орточо отто кайнатып, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин табаны оттон алып, сорпону чыпкаңыз. Жуулган козу карынды 2-4 бөлүккө бөлүңүз. Бир стакан сорпого козу карындарды кошуп, 10 мүнөт кайнатыңыз. Козу карындарды оюк кашык менен алып, табакка салыңыз. Калган сорпону сиропко кайнатыңыз, керек болсо сезонду козу карынга кошуңуз. Тамакты чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
4. Камырдагы лосось … 6 порцияга керектүү ингредиенттер: лосось филеси (650 г), тооктун жумурткасы (1 шт.), Пирог (800 г), май (50 г), кара мурч (6-8 шт.), Фенхель үрөнү (4-5 г)), лимон кабыгы (жарым лимондон), укроп (3 г), туз (3 г), буудай уну (5 г). Даярдоо жыпар жыттуу май аралашмасын даярдоо менен башталат: фенхель жемиштерин, эзилген кара мурчту, лимон кабыгын, тузду, укропту жана майды аралаштырыңыз. Лосось филесин даярдаңыз, даана өлчөмү 10-15 сантиметрден ашпоого тийиш. Балыктын ичин жыттуу май менен сүртүңүз. Бардык филе бөлүктөрүн катмарга туташтырыңыз. Камырды төрт бурчтук түрүндө жайып, өлчөмү 35тен 25 сантиметрге чейин, эки бирдей бөлүккө бөлүңүз. Камырдын биринчи бөлүгүн бышыруучу табакка, андан кийин балыкка салыңыз. Камырдын бош четин жумуртка менен сүртүңүз. Экинчи камырды жаап, тегерете бош бурчтарды бекем басып, периметрдин тегиз тегиз четин түзүңүз. Калган жумуртканы бир кесимдин үстүнө коюп, меш жылыганча муздаткычта 1 саатка калтырыңыз. Бышыруу убактысы - 40 мүнөткө чейин. Камыр кызарганда, тамак даяр болот. Порцияда чоң бөлүктөрдө берилет. Камырдагы лосось үчүн эң жакшы гарнир бууланган спаржа.
5. Fennel үрөн жана рикотта сыры бар кекс … 12 порция үчүн ингредиенттер: рикотта сыры (120 г), каймак 30% (120 мл), табигый йогурт (120 мл), буудай уну (600 г), пекан (50 г), фенхель үрөнү (10 г), бышыруучу порошок (20 г), сода (4 г), зайтун майы (150-170 мл), кант (170 г), туз (3 г). Печеньени бышыруу баракчасына жайып, 160 градуска чейин ысытылган мешке 10 мүнөткө калтырыңыз. Аларды муздатып, бычак менен майдалаңыз. Фенхель үрөнүн орто жылуулукта кууруп, муздатып, кофе тарткычта майдалаңыз. Унга шекер, фенхель, сода жана разрыхлитель кошуп аралаштырабыз. Зайтун майы менен йогурт куюңуз. Алынган массаны чайкаңыз. Сырды каймак менен аралаштырып, туз менен татытабыз. Камырды жалпы көлөмдүн 2/3 бөлүгүн майланган формага салыңыз. Ортодо депрессия кылып, сыр менен каймакты толтурууну ошол жерге коюп, жаңгактарды чачып, калыптарды мешке 180 градуска коюңуз. Бышыруу убактысы 30 мүнөт.
6. Таттуу өрүк соусу … 4 порцияга керектүү ингредиенттер: кургатылган өрүк (10 шт.), Анис (3 г), фенхель үрөнү (3 г). Алдын ала кургатылган өрүктү 12 саат чылап коюңуз. Бардык ингредиенттерди соустун консистенциясына чейин майдалаңыз. Буга ашкана блендери жардам берет.
7. Кургатылган өрдөк … Керектелүүчү азыктар: өрдөктүн эмчеги (1 шт.), Сүмөлөк (20 г), таттуу паприка (20 г), кызыл калемпир (20 г), фенхель үрөнү (20 г), туз (200 г). Өрдөктүн эмчегин жууп, терисин сыйрып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Туз менен сүртүп, терең идишке туздун үстүнө коюп, үстүнө калган тузду кошуңуз. Контейнерди пленка менен ороп, муздаткычта 24 саатка калтырыңыз. Андан кийин эмчектеги туздун баарын жууп салыңыз. Өрдөктүн төшүн сыртта жакшы кургатуу үчүн калтырыңыз. Сүмөлөк, паприка, калемпир, фенхельди аралаштырып, өрдөктү алар менен сүртүңүз. Андан кийин марли менен ороп, калың жип менен байлаңыз. Караңгы салкын жерге кургак аба менен илинип коюңуз. Кургатуу мөөнөтү 4-6 күн. Процессти тездетүү үчүн желдеткич орнотсоңуз болот. Тынымсыз аба агымы көктүн өсүшүнө тоскоол болот. Эт даярдыгын мезгил -мезгили менен текшерип туруу керек. Ал жумшак болбошу керек, тескерисинче, жетишерлик тыгыз. Берүүдөн мурун курч бычак менен ичке бөлүктөргө бөлүңүз. Тамак катары кызмат кылган.

Fennel үрөнүнүн кызыктуу фактылары

Фенхель үрөнү салттуу медицинада, косметологияда жана тамак жасоодо колдонулгандан тышкары, башка ролдордо да өздөрүн тапкан. Бүргө менен битти жок кыла турган мөмөдөн экстракты жасалат. Мындай агенттер менен дарылоо абдан натыйжалуу жана адамдар үчүн да, жаныбарлар үчүн да коопсуз. Эгерде сатыкта мындай каражат жок болсо, анда сиз жаңы үрөндөрдү ала аласыз: аарчып, териге акырын сүртүңүз.

Fennel уруктары да мистикалык жактан маанилүү болгон. Аларды англо-саксон дин кызматчылары, байыркы гректер жана египеттиктер урматташкан, алар фенхелдин мөмөсү Сент-Джонс чөбү менен тандемде жиндерди кууп чыгара алат, жаман көз менен күрөшөт, ошондой эле денеге күч кошуп, узартат деп ишенишкен. жашоо

Fennel уруктары жөнүндө видеону көрүңүз:

Феннелдин өстүрүү шарттарына карата жөнөкөйлүгү анын бардык жерде өсүшүн актайт. Бай химиялык курамы көптөгөн пайдалуу касиеттерди берет. Бирок, колдонуунун кеңдиги боюнча анын үрөнү укроптун уруктарынан бир аз төмөн. Мунун баары менен алар жаңы төрөлгөн балдардын коликасына каршы күрөшүүдө ишенимдүү түрдө сыймыктануу менен орун алышты.