Жасымык жана ашкабак кошулган сергек, аш болумдуу жана пайдалуу шорпо эч кимди кайдыгер калтырбайт. Биз аны кантип бышырууну фото менен төмөндө көрсөтүлгөн этап-этабы менен жасаган рецептинен үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ашкабак жана жасмык кошулган калың шорпонун ден соолукка пайдасы көп. Ошол эле учурда, бул аз калориялуу, бирок ошол эле учурда бай жана жыпар жыттуу. Жаан -чачындуу жана караңгы аба ырайында сизди жылытат. Жана аны жыл бою бышырсаңыз болот, албетте, эгерде кампаңызда ашкабак болсо, аны келечекте колдонуу үчүн тоңдурууга болот. Мейли, азырынча, азыр ашкабак мезгили жана жашылчалардын дүкөндөрүнөн эч көйгөйсүз сатып алса болот, биз жаңы азыктардан жасалган бай шорпону даярдайбыз.
Айтмакчы, эгер сиз мындай арык шорпону бышыргыңыз келсе, анда эттин ордуна козу карынды алып же сууга бышырсаңыз болот. Эгерде сиз орозо кармоону пландап жатсаңыз, рецепттерди камдап баштаңыз. Мындай шорподо эч кандай эт же канаттуулар болбойт экенине карабай, ал абдан даамдуу, канааттандырарлык жана бай болуп чыгат. Мындан тышкары, шорпону аш болумдуу кылуу үчүн азыктардын курамын картошка менен толуктоого болот. Ал эми эгер сиз пюре шорпосун жактырсаңыз, анда кайнатылган жасмык менен ашкабакты жылмакай болгонго чейин эзсеңиз болот. Бирок, заманбап жашоо бизге ар кандай тамактарды жасоого көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү берет. Эксперимент жасап, шорпону өзүңүз каалагандай бышырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 255 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Эт (ар кандай) - 300 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Ашкабак - 300 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Калемпир - 4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жасымык - 250 гр
- Туз - чоң чымчым
Жасмык жана ашкабак менен шорпо этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууңуз. Фильмди жана андан ашыкча майды кесип алыңыз. Аны орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, казанга салыңыз. Тазаланган пиязды, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.
2. Этти суу менен толтуруп, бышыруу үчүн мешке коюңуз. Суу кайнаганда температураны минимумга чейин төмөндөтүп, идишке капкагын жаап, сорпону 40 мүнөт бышырууну улантыңыз. Ошол эле учурда, мезгил -мезгили менен сорпонун бетинде пайда боло турган көбүктү алып салыңыз.
3. Жасмыктарды агын суунун астында жууп салыңыз. Жашыл, кызыл, кара: жасмыктын ар кандай түрүн алсаңыз болот. Бирок андан кийин ар бир сорттун башка убакытка бышырылганын унутпаңыз. Андыктан, өндүрүүчүнүн таңгагындагы бышыруу убактысын окуңуз.
4. Жашылчаны сорпого кошуңуз. Жогорку жылуулукту күйгүзүп, бышырыңыз. Отту азайтып, 10 мүнөт бышырыңыз.
5. Бул убакыт аралыгында сабизди кабыгынан тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз. Ошондой эле ашкабакты тазалап, жипчелерди жана уруктарды алып салыңыз. Аны чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Жашылчаларды шорпого жөнөтүп кайнатыңыз.
6. Бардык ингредиенттер бышканча шорпону бышырыңыз. Андан кийин, шорподон пиязды кармап, аны ыргытыңыз. ал буга чейин шорпонун бардык даамын жана жытынан баш тарткан.
7. Шорпону туз, майдаланган калемпир менен кошуп, сарымсактын тиштерин пресстен өткөрүңүз. Шорпону 1 мүнөт кайнатыңыз, даамын татып көрүңүз жана керек болсо каалаганыңызга жеткириңиз. Шорпону 15 мүнөткө калтырып, дасторконго кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, ар бир порцияга каймак кошсоңуз болот.
Жасмык жана ашкабактан шорпо жасоо боюнча видео рецептти да караңыз. Арык шорпо.
