Калың помидор шорпосу даамдуу жана адаттан тыш болот. Ал жеткиликтүү ингредиенттерден оңой даярдалат жана канааттандырарлык жана аш болумдуу болуп чыгат. Тамак көңүл бурууга жана кайталоого татыктуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Помидорго бай жана жаңы чөптөрдүн жеңил жыты бар, жаш картошка менен коюу, чын жүрөктөн чочконун шорпосу. Ал тез жана оңой даярдалат. Жана кыштын кечинде да, жайдын жылуу күндөрүндө да ылайыктуу. Кыш мезгилинде бир гана нерсе, жаңы ширелүү помидордун ордуна томат пастасын же ширесин колдонуу керек болот, же помидорлорду блендерден өткөрсөңүз болот. Тамак бай, жыпар жыттуу, орточо азыктандыруучу жана коюу болуп чыгат. Ооба, мындай шорпонун идеалдуу коштоосу, албетте, жаңы ак нан.
Жалпысынан алганда, помидор шорпосу көптөгөн бышыруу варианттарына ээ. Сиз кошумча ингредиенттер менен тажрыйба жүргүзүү менен рецепттердин кеңири түрүн таба аласыз. Мисалы, эт компоненттери катары колбаса, ышталган тоок эти, субалит ж.б. Бул кошумча продуктылар менен бирдей. Бул жерде ар кандай жашылчалар, капуста, цуккини, буурчак, баклажан жана козу карындар ылайыктуу. Жашылдар жөнүндө унутпаңыз. Жылдын кайсы убагында болбосун, бул керектүү элемент. Бул шорподо эң башкысы - помидор. Бул рецепт үчүн помидор жаңы, бышкан, кызыл колдонулат. Акыркы чара катары суу менен суюлтулган томат ширеси же томат соусу жасайт. Калган ингредиенттер, башка шорпо сыяктуу, ар кандай болушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 50 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Жаш картошка - 2 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Помидор - 3 даана.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Томат помидору - 100 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Калың помидор шорпосун этап -этабы менен даярдоо:
1. Чочконун этин жууп, пленканы сыйрып, ашыкча майды кесип, көлөмү 4-5 см болгон чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Сабизди тазалап, жууп, тилкеге бөлүңүз.
3. Картошканы тазалап, жууп, түп тамырынын түп өлчөмүнө жараша 4-6 бөлүккө бөлүңүз.
4. Помидорду жууп, 6-8 тилимге бөлүңүз. Болгар калемпирин үрөн кутучасынан тазалап, жууп, тилке кылып бөлүңүз.
5. Укропту жууп, майда туурайбыз.
6. Чоюн казанга же чоң казанга өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Чочконун этин кошуп, катуу ысытабыз.
7. Этти кээде аралаштырып, кызарганча катуу отко кууруйбуз.
8. Ага сабизди кошуп, керек болсо май кошуңуз.
9. Сабиз алтын күрөң болгонго чейин тамакты кууруу үчүн аралаштырууну улантыңыз.
10. Андан кийин казанга картошканы кошуңуз.
11. Картошканы күрөң кылуу үчүн бардыгын бирге кууруңуз.
12. Андан соң болгар калемпирин кошобуз.
13. Помидор ээрчийт.
14. Тамакты аралаштырыңыз.
15. Бардыгын чогуу 5 мүнөттөй бышырыңыз.
16. Томат помидорун казанга куюңуз.
17. Тамакты ичүүчү суу менен куюңуз, туз жана калемпир кошуңуз. Кайнатыңыз, температураны төмөндөтүңүз жана капкагы жабык 1 саат бышырууну улантыңыз.
18. Укропту бышырууга 10 мүнөт калганда коюңуз.
19. Даяр болгон шорпону 10-15 мүнөт демдеп коюңуз жана порцияланган табактарга куюп кызмат кылыңыз.
Ошондой эле калың помидор шорпосун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа =
