Zucchini икра - бейкапар балалыктын бирикмеси. Ал ар бир советтик ашканада баарына дарыланчу. Бирок азыркы 21 -кылымда дагы эле бул тамактын күйөрмандары бар.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн үй -бүлөлөр жылдан жылга ашкабактын икрасын жыйнашат. Анткени, дүкөндөрдүн текчелеринде пайда болгон кымбат даамдарга карабастан, көптөр анын даамын жакшы көрүүнү улантышат. Сиз икраны ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот. Бирок, чынында, бул алдын ала иштетилген жашылчалар. Аларды бышырууга, бышырууга же куурууга болот, ошондой эле жашылчаларды отко бышыруунун даамдуу варианты. Zucchini икра пияз, сабиз, болгар калемпири жана татымына жараша башка жашылчалар сыяктуу ар кандай азыктар менен толукталат.
Икра укмуш даамынан тышкары, ал дагы абдан пайдалуу. Диетологдор аны диетаңызга кошууну катуу сунушташат, анткени ал калориясы аз, организмибизге эң сонун сиңет жана көптөгөн пайдалуу заттарды (натрий, темир, фосфор, витаминдер) камтыйт. Бул закуска шишикти басаңдатууга, ичегилердин, өт табарсыктын жана ичеги -карын жолунун ишин нормалдаштырууга жардам берет. Ал эми жалпысынан алганда, бул адам үчүн жалпы организмдин нормалдуу иштеши үчүн пайдалуу. Мындан тышкары, снэктин калориясы төмөн, андан ашыкча салмактан арылууга жана сымбаттуу фигураны сактоого жардам берет.
Икра даамын, менимче, сүрөттөөгө татыктуу эмес, баары алар менен тааныш. Назик, жыпар жыттуу жана даамдуу. Табит күнүмдүк менюда жана гала -иш -чарада сонун. Жалпысынан алганда, икраны келечекте колдонууга даярдоонун көптөгөн себептери бар, айрыкча, ар бир адам, ал тургай, башталгыч ашпозчу да бул ишти жеңе алат.
- Калория мазмуну 100 г - 97 ккал.
- Порция - 2 x 500 мл банка
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Цуккини - 1 даана. чоң өлчөм
- Сабиз - 1 шт.
- Таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
- Помидор - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Ачуу калемпир - 1/3 даана.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Сквоштун икра бышыруу
1. Кабак, сабиз, пияз жана калемпирди даярдап, орто кубик кылып туураңыз. Сабизди пияз менен тазалап, чайкап, кургатыңыз. Калемпирден уруктарды жана бөлүктөрдү алып салыңыз. Цуккини менен эч нерсе кылуунун кажети жок, бирок жаш болсо. Эгерде мөмө эски болсо, кабыгын тазалап, чоң уруктарын алып салыңыз.
2. Жуулган помидорду кубик кылып туурайбыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Ачуу калемпирди майдалап туураңыз. Ачуу калемпирден этият болуңуз, андан кийин колдоруңуз жакшы жуубайт. Андыктан аны кол кап менен кесүү максатка ылайыктуу.
3. Табаны мешке коюп, бир аз май кошуп, куурула турган кабак, сабиз, пияз жана калемпирди салабыз. Аларды орто жылуулукта тунук болгонго чейин бир аз кууруңуз.
4. Андан кийин, көмөч казанга помидор, сарымсак жана ачуу калемпир салыңыз.
5. Жашылчаларды кайнатыңыз, температураны минимумга чейин төмөндөтүңүз, көмөч казанды жаап, жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Көптөгөн ширелер, алар бышырыла турган продукциялардан өзгөчөлөнүп турушу керек. Жашылчалар өтө кургак болсо, бир аз суу кошсоңуз болот. Тамакты туз жана калемпир менен бышыруу бүтөрүнө 5 мүнөт калганда сезондуңуз.
6. Андан кийин, өсүмдүк массасын муздатып, блендер менен жакшылап туураңыз.
7. Сизде бир тектүү жылмакай масса болушу керек, кесектери жана дандары жок.
8. Даяр болгон икраны муздатып, кызмат кылыңыз. Келечекте колдонуу үчүн кышка даярдоону кааласаңыз, анда даяр икрага 1 аш кашык кошуңуз. уксус, бул анын узакка созулушуна жардам берет. Капкактарды жана банкаларды стерилизациялап, закускаларды бекем ороп коюңуз. Аны салкын жерде сактаңыз (погреб).
Кабакча икрасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз - 3 даамдуу рецепт ("Баары жакшы болот" программасы 20.07.2015).
